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皆様こんにちは！ソナリエルです。
今日は美味しい牛肉（韓牛）を食べに行く日です♪
嬉しいお祝い事があったので、子どもたちと一緒に牛肉を食べに行くことになりました！
私の母も一緒に行く予定なのですが、準備に少し時間がかかっているようで（笑）
子どもたちはその間、テレビを見ながら楽しそうに過ごしていました！
今日お邪魔するお店は職場の近くにあるため、退勤時間に合わせて予約をして伺いました。
📍 夢宴談（モンヨンダム）
全北特別自治道 全州市 完山区 孝子路 177 広一ビル 101号
#全州グルメ #全州デート #全州観光 #全州韓牛 #全州ローカルグルメ #全州焼肉店 #全州グルメ旅
いつもお店の前を通るたびに、「あそこはカフェなのかな？それともレストランなのかな？」と気になっていたのですが、
最高級の韓牛を提供する高級店だということを、最近になって知りました！
気になったら、もう行くしかありませんよね！！！
そこで早速予約をして行ってみることにしました。予約時に個室（ルーム）を選択できた点がとても良かったです。
メニューは事前に選択することも可能ですが、要望事項などにメモを残しておけば、お店側から個別に連絡をいただけます。
そのため、予約の時点で必ずしもセットメニューを決めておく必要はなさそうです。
予約時間に合わせて来店すると、名前を確認して指定された個室へと案内していただけます。
まずテーブルの上の「夢宴談（モンヨンダム）」と書かれたペーパーに、店名の意味が紹介されていました。
「夢を見るように楽しむ宴」という意味だそうです。
それでは、さっそく一緒に楽しんでみましょう！^^
用意されていた食器もとてもお洒落で素敵でした！
子どもたちもとても気に入った様子でした。
特別な記念日や大切な日に訪れるのにぴったりな、落ち着いた高級感のある雰囲気です。
深夜のバータイム（ナイトメニュー）もあるようなので、軽い夕食を済ませた後に
お酒とおつまみを目当てにふらりと立ち寄るのにも良さそうな雰囲気です。
私たちが注文したのは「貴賓セット」です。
1人あたり約10,500円ほどのコースとなっていました。
子ども用のコースは特になかったため、大人3名分で注文して伺いました。
ボリューム的にもちょうど良く、子どもたちも美味しく食べられる優しい味わいのお料理がたくさん出されました。
最初のメニューは、アペタイザーとしてコーンスープが運ばれてきました。
超糖コーン（チョダンコーン）を使っているのか、とても甘くて美味しかったです！
少しすると、今日目の前で焼いてくださる牛肉（韓牛）を持ってきて見せてくれました。
お肉の部位はヒレとセウサル（リブアイキャップ）だったのですが、
一目見ただけで肉質の素晴らしさが伝わってきました！
さすが全北道庁近くの人気グルメ店だけあって、最高等級である1++（ツープラス）の最高級韓牛を堪能できるお店でした！
今日はお祝いの日なので、いつも家族のために頑張ってくれている妻への感謝を込めて、
グラスワインも一杯注文しました。
私は運転があったのでぐっと堪えましたが（笑）、
提供された白ワインはとても香り高く美味しそうでした！
お値段は1杯あたり約1,400円でした！
2番目のお料理は、ユッケと栗を使った創作料理でした。
ユッケでありながらも、冷たすぎず程よい温度感で提供されたのが非常に良かったです！
梨と醤油ベースのタレで上品に味付けされたユッケは、口に入れた瞬間に溶けるように消えてしまいました！
大人3名分のコースで予約していたので！！！
子どもたちがまだ食べられない分のユッケは、私がありがたくもう一ついただきました（笑）。
驚いたことに、普段はユッケがあまり得意ではない妻も、「美味しい！」と完食していました！
鶏胸肉ととびっこのサラダ！
からしのピリッとしたアクセントが効いていて、食欲を刺激してくれる最高の前菜でした。
続いて運ばれてきた、5種類のおかず（小皿料理）です。
お店で直接漬けている自家製だそうで、大ねぎ의 김치（大ネギキムチ）、キムチ、ナッチ（手長ダコ）の塩辛、大根とエゴマの葉のチャンアチ（醤油漬け）、そして玉ねぎのピクルスという豪華なラインナップです！
あ！玉ねぎのピクルスの写真が抜けていましたね！
メインシェフはソウルで生活されていましたが、全州（チョンジュ）出身のお母様の影響を受け、
お料理には全州とソウルの落ち着いた上品さが調和しているそうです。
お祝いなどの特別な日にいただく「チヂミ（煎）」も出てきました！
どうやら「貴賓（キビン）セット」ならではのメニューのようですので、記念日などの大切な日にはぜひ貴賓セットを注文してみてください！
一緒に提供されたカプサアオノリ（カムテ）で、ユッケを包んで食べられるよう工夫された一品です。
この素晴らしいビジュアルをご覧ください。
圧倒されるほどの美味しさでした！
高級なお寿司をいただいているかのような贅沢さです！
全州道庁エリアの名店と呼ぶにふさわしいクオリティですね！！！！
そして、ついに登場した韓牛（牛肉）！
私たちが希望した通りの絶妙な焼き加減で丁寧に焼いてくださいました。
子どもたちの分はウェルダンに近く、しっかりと火を通して焼いてくださったので（笑）、
子どもたちも夢中になって勢いよく完食していました。
ファインダイニングに子ども連れで訪れても大丈夫だろうかと心配されている方がいらっしゃいましたら、
自信を持ってお答えできます！
子どもの味覚は本当に正直です。
今回は子どもを連れての訪問でしたが、
お料理を提供する過程でも、細やかな気配りと配慮をしてくださっているのがしっかりと伝わってきました。
お肉につける塩も、部位に合わせて「おこげ塩（ヌルンジ塩）」や「干しスケトウダラ塩（ファンテ塩）」など、様々な種類で楽しむことができました！
炭火で丁寧に焼き上げられたお肉だからか、より一層豊かな風味が感じられました。
子どもの満足そうな表情を見れば、どれほど美味しかったか一目瞭然ですね！
ここは本当に、間違いのない「全州道庁エリアの本物の名店」です！
メインの牛肉の後に、元気を補う食材として提供されたのは「鰻（ウナギ）」と「鮑（アワビ）」でした。
どちらも非常に柔らかく、素晴らしい仕上がりでした！
ニラと清国醤（チョングッチャン）で深みのある味付けに仕上げられた鰻は、
まさに、お酒がどんどん進んでしまうような格別の味わいでした！
ご両親を連れて来られても、きっと喜んでいただける上品なお味です。
そのため、両家の顔合わせ（相見礼：サンギョンネ）や、1歳のお誕生日祝い（トルチャンチ）などの特別な行事にも最適だと思います！
特に、最大12名まで収容できる個室も用意されているため、ご家族でのイベントにもぴったりです。
ネットで検索すると必ずと言っていいほどお勧めに出てくる「牛肉大根スープ（ソゴギムグッ）」！
こちらは全州スタイルだそうです。澄んだスープでありながら、深いコクが感じられます。
中には牛肉がたっぷりと入っています！
そして牛テール蒸し（ソコリチム）！程よい甘辛さで本当に美味しいです。
まさに「ご飯泥棒（ご飯がどんどん進むおかず）」でした。
終盤にかけて大満足の料理が続き、本当にお腹がはち切れそうなほど贅沢なボリュームでした！
締めくくりは、菊花茶（クッカチャ）と伝統菓子の油菓（ユガ）、そして自家製のクルミの甘露煮（ホドゥジョンガ）です。
まるで楽しい旅をしているかのような素晴らしい韓牛ダイニング、
全州道庁エリアの名店「夢宴談（モンヨンダム）」でした！
訪れる際は、ぜひ事前にNAVERや電話で予約をしてから行ってみてくださいね。
本当に素晴らしい時間を過ごすことができました！
少し贅沢な価格帯ではありますが、このような極上の美食を味わう韓国での特別な体験はいかがでしょうか？
写真撮影に関するお問い合わせは、
貴賓セットは1人当たり約10,500円の韓牛ダイニングコースです。メインの牛肉にはヒレとセウサル（リブアイキャップ）が提供され、炭火で焼かれて出てきます。
はい、最大12名まで収容可能な個室が用意されています。予約時に部屋を事前に選択できるため、顔合わせやトルチャンチ（1歳の誕生日祝い）などの家族行事を行うのに最適です。
牛肉を食べた後、スタミナ料理としてアワビと、ニラやチョングッチャンで味付けされたウナギが提供されます。食事のメニューとしては、澄んだ全州式の牛肉大根スープと牛テール蒸しが出ます。
ネイバー（Naver）や電話で予約できます。予約時に必ずしもセットメニューを選択する必要はなく、メモを残しておけばレストランから別途連絡が来ます。
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