全州マッコリ「多佳醸造場」2026｜無限サービスと週末のウェイティング体験

こんにちは、バムッキです。

全州アルティメットミュージックフェスティバルに行った後、

夜遅くに訪れた客舎（ケクサ）の有名店、タガヤンジョジャン（다가양조장）​

ずっとサービスが出てくるというので、

「え、そんなに出てくるわけないでしょ？」と思っていました。

結果、とんでもない量の料理をふるまわれた体験談です。

（笑）

本当にサービスだけで5品も出てきます。お腹を空かせて行ってくださいね;;

📍全羅北道 全州市 完山区 全州客舎1キル 5

⏱️火～日 17:00～02:00 (月曜定休、ラストオーダー 00:30)

🅿️駐車場なし

💰セチャム（軽食セット） 約4,600円 / マッコリサンプラー 約600円

✅️全州客舎を代表する有名店で、ウェイティングは30～40組が基本

✅️4人組での利用を強くお勧めします…

1. 全州 客舎（ケクサ） タガヤンジョジャン（다가양조장）の場所とウェイティング

タガヤンジョジャンは、全州客舎（ケクサ）のケクリダン通りに位置しています。

この忠敬路（チュンギョンロ）のメイン通りというよりは、

その内側の路地は、すべて居酒屋になっているんですよ！？

メイン通りから少し入ったところにあるタガヤンジョジャン

外見からはウェイティングがないように見えますが、

Catchtableでのウェイティングシステムなので、周りに人がいないように見えるだけです☆

夜の9時半に行ったにもかかわらず、

30組以上の待ちでした…！？

バムッキ一行の宿泊先は、徒歩1分の距離だったため（笑）、

ウェイティングリストに名前を登録し、宿でシャワーを浴びて少し休憩してから、

夜11時20～30分頃に入店しました。

全州タガヤンジョジャンの週末のウェイティングは、

2時間は覚悟してくださいね!!!!

2. タガヤンジョジャン（다가양조장）の店内雰囲気とおすすめメニュー

タガヤンジョジャンのラストオーダーは00時30分なのですが、

夜の11時30分に行ったにもかかわらず、

こんなに人が多かったんです…！？

バムッキたちの後にも3～4組ほど入店していました。

非常に人気のある場所である上に、

どうせ居酒屋なので、いっそのこと遅くに来るのも一つの手です。

*ただし、1軒目では控えめに食べてくる必要があります…。

タガヤンジョジャンのメニューは、思ったよりシンプルです。

メインメニュー6品、サイドメニュー4品

その他は、非常に多種多様なマッコリと伝統酒のラインナップです。

そして、メイン料理はほとんどの場合、

「セチャム（軽食セット）」を注文すれば間違いありません🤣

サービスがどれくらい出てくるか、以下のレビューを見てから決めてくださいね👇

3. 全州マッコリの有名店 タガヤンジョジャン（다가양조장）正直レビュー

では、全部で3つの項目に分けてレビューを書きたいと思います。

1. 基本のおかず＋バムッキが実際に注文したもの

2. マッコリサンプラー

3. サービス5品（…）

基本のおかず＋セチャム（軽食セット）

基本のおかずとして出てきた豆もやしスープと、

黒豆の甘辛煮、干し大根

ほんの少しピリッとした辛さがあったので、

まるで事前解毒（二日酔い防止）をしているような味でした😏

そして、セチャム（軽食セット）が登場！

農作業の合間に食べるセチャムのように、

ざるに盛られて出てくるのが魅力的でした🤣

ポッサムとゴルベンイムチムが先に出てきて

プッチムゲは少し後に別で運ばれてきました。

いや、ただ普通に見えたのですが、

ポッサムはどのように茹でたのか、お肉自体が美味しくて、

ゴルベンイムチムは、浅漬けのような役割も果たしていて、

この二つを包んで食べると、まさに絶品…♡

素晴らしいマッコリのおつまみでした😋

その場で焼いていたため、少し遅れて出てきたプッチムゲ

まるで野菜の天ぷらのような厚みでしたが、

油をしっかり切ってあり、サクサクとした食感でした。

そのため、プッチムゲというよりは、ジョン（韓国風お好み焼き）に近い感じでした！

ポッサムと同様に、素晴らしいマッコリのおつまみ🤭

マッコリサンプラー

様々なマッコリを味わうために注文した

3種サンプラーマッコリ

ソンミョンソプ、ヘチャン6度、シンドンマッコリが出てきました。

店員さんが直接説明してくださり、

一杯ずつ注いでくださいました。

覚えやすいようにこのように写真を撮っておきましたが、

ソンミョンソプマッコリ - これほど後味がすっきりしているマッコリは飲んだことがありませんでした。

ヘチャン6度 - 途中に挟まれて、記憶が曖昧に…。

3つの中で最も酸味がありました。

シンドンマッコリ - すっきり甘口で、バナナは入っていないのにバナナの香りがする不思議な味でした（笑）

ソンミョンソプは夫が本当に絶賛していて、

これは何本か買って帰らなければならないと言っていました🤣🤣

追加で一本頼んだのはプンナムムンマッコリ

店員さんが澄んだ部分だけ飲むのもおすすめだと言われたので、

お腹もいっぱいだったので…澄んだ部分だけ飲みました（笑）

適度に無難なマッコリでしたが、

澄んだ部分だけ飲んだので、負担もありませんでした！

食の暴力に近いサービス5種

サービスの始まりは無難に

タガ飯（一口サイズのご飯）からでした。

「東南アジアから帰ってきたご飯」というメニュー説明でしたが、

本当に東南アジアを感じさせる塩辛い味！

二番目のサービスはワカメスープで無難でした。

温めてすぐに出てきたので、

体が温まってとても良かったです。

一生懸命お酒を飲んでいる途中で温かいスープを食べると、

まさに最高のタイミングでしたね😘

三番目のサービスはもう置く場所もないほどでした（…）。

鶏の砂肝炒めを出してくださったのですが、

ちょうど隣のテーブルで食べているのを見て

少し食べたかったので、お腹はいっぱいでしたが、「おっ！」と言いながらいただきました。

塩辛くて、やはり素晴らしいおつまみでした。

もう本当に置く場所がないんですよ ㅠㅠㅠㅠㅠ

砂肝まではよかったのですが、

えっ、またサービスですか…？

ここからは本当に困惑しました（笑）

サービスの間隔が空いていて、

全てのテーブルに次々と出されるんです。

しかも具材がたっぷり入ったスジェビ（手打ち麺のスープ）

濃厚なスープですが、ほんのりピリ辛な感じ。

スジェビもよく煮込まれていて、

お腹いっぱいなのに美味しい、あの感じ、お分かりいただけますよね………

そして私たち（パンキたち）は、ここで逃げようとしました。

夫と「ああ、もうこれ以上は無理だ」と

👀タガ醸造場がまたサービスを出したらどうしよう👀

様子を伺いながら、会計しようと立ち上がったのですが…

「ラーメンが全部煮えましたので、召し上がっていってください」​

（笑）

全羅道の人情は、恐ろしいほどでした。

問題は…本当にお腹がはち切れそうな状況だったのに、

これが人生で食べたラーメンのTOP3に入る味だったということです。

なぜこんなにもお上手なんでしょうか!!!!!!!!

本当にこれほど絶妙な茹で加減のラーメンは、

初めてだと、夫と二人で、『こんなにお腹がいっぱいなのに、どうしてこんなに美味しいんだ！』と、嬉しい悲鳴を上げてしまいました。

さらに、お会計の際にはヨーグルトまでくださいました。

(笑)

帰り際に、触れると幸運が訪れるという亀さんも撫でてきました。

とにかく、これだけサービス品が充実していますので、

2名様でご利用の場合は、セチャムセットだけでも十分かと思いますし、

できれば4名様以上で行かれると、さらに色々お楽しみいただけるでしょう。(笑)

サービスのお料理を全て食べきれなかったのが心残りで、

バンッキは必ずまた訪れるつもりです🔥🔥🔥🔥

全州マッコリの美味しいお店『ダガヤンジョジャン』のレビューはこれで終わりです!!