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釜山旅行で、観光客で賑わう有名店ではなく、地元の人々が足繁く通う海雲台（ヘウンデ）の真の맛집（マッチャプ＝美味しい店）を探しているなら、ぜひおすすめしたいお店があります。
釜山の人なら誰もが一度は耳にしたことがあるであろう、オンチョンジャン（温泉場）の老舗「石丁カルビ（ソクチョンカルビ）」。
以前から非常に有名で、私も子供の頃に家族の外食でよく訪れた思い出深いお店です。その石丁カルビの2号店が海雲台に新しくオープンしたと聞き、早速行ってきました。それが「海雲台 石玉カルビ（ヘウンデ ソゴッカルビ）」です！
2026年5月に友人と訪れて以来、石玉カルビの味が忘れられず、今回も予約して再訪しました。オープンから間もないにもかかわらず、ピークタイムには行列ができるほどの人気ぶりです。観光客に有名な海雲台の店というよりは、釜山の人々が足繁く通う「真の地元民맛집」という雰囲気が漂っています。まさに、私が探し求めていたタイプのお店です。
✔ Naver（ネイバー）予約可能（非常に混み合うため、事前予約を強く推奨します）
✔ 家族連れにも最適（ベビーチェア完備、テーブル間隔も広めです）
✔ 駐車は店舗前の公共駐車場を利用
✔ 海雲台の中心街からは少し距離があります
石玉カルビは、海雲台海水浴場やクナムロ（旧南路）方面からは少し離れた場所にあります。そのため、釜山旅行で海雲台のビーチ近くの飲食店だけを探している方には、立地が少し分かりにくいと感じるかもしれません。海雲台の中心街からは少し離れていますが（パラダイスホテルから約1km）、個人的にはわざわざ足を運んででも食べる価値のある豚カルビ専門店だと断言できます。
中洞駅（チュンドンヨク）から近く、海雲台Eマートからも遠くないため、車がなくてもアクセスしやすいのが嬉しいポイント。新鮮な生豚カルビとキムチチゲでソジュ（焼酎）を一杯楽しんだ後、タクシーでダルマジギル（月見の丘）方面や他のバーへ繰り出すのも最高のプランです。
特に2026年の連休や週末は、残念ながら味は今ひとつな海雲台中心街の飲食店も非常に混み合います。そんな時、観光客ばかりの店ではなく、釜山地元民が実際に通う海雲台の맛집を探しているなら、ここを強くおすすめします。行列はできますが、Naver（ネイバー）予約が可能です！せっかくの旅行で、美味しいものを食べるためだけに1時間も待つのはもったいないですよね。
特に2026年の連休中に釜山を訪れる方は、飛び込みではなく、事前にNaverで予約してから行くことを強くおすすめします！予約をしておけば、近くの海雲台やダルマジギル周辺の観光を楽しんでから、スムーズに入店できます。焼肉店なので、家族連れ、カップル、友人同士、どんな組み合わせでも楽しめるメニューが揃っています。もちろん、お一人様でも大歓迎です（一人で3人前も楽々いけますよ！）。
他の豚肉専門店とは異なり、こちらは豚カルビの単一メニュー（生豚カルビ、味付け豚カルビ）のみを提供しています。サムギョプサルやモクサル（豚肩ロース）などのメニューはありません。
お肉と一緒に楽しめるソースや漬物も豊富に用意されており、いちいち店員さんを呼んでお願いする必要はありません。セルフバーで自由に取ることができます。
特に、種入りイカの塩辛（シアッジョッカル）と高菜の漬物（ガッチャンアッチ）、そして昆布のサンム（包み野菜）で肉を包んで食べると…もう、とんでもない美味しさです！
やはり豚カルビは、この味ですよね！石丁カルビを知る人なら、きっともっと気になるであろう石玉カルビの豚カルビ。最近は見た目がおしゃれで洗練された焼肉店も多いですが、こちらは見かけ倒しではなく、基本として「お肉そのものが美味しい店」という印象を強く受けました。
照明のせいで、お肉の写真に影が入ってしまっているのが残念です。
石丁カルビのもう一つのシグネチャーメニューは、熟成キムチチゲです。約300円という驚くほどリーズナブルな価格で、大きな鍋いっぱいのキムチチゲとラーメンサリ（ラーメン麺）まで提供されます。これは本当に太っ腹！これだけでソジュ何本でもいけちゃいます。
そしてこの日は、オープンと同時に駆けつけたところ、先着10名に入ることができ、釜飯までサービスでいただきました！一緒に出てくる大根の煮物も美味しく、海苔でご飯を包んで種入りイカの塩辛と一緒に食べるのも絶品でした。
冷たいスープとソジュを合わせるのが好きなので、ムルネンミョン（水冷麺）も注文してみましたが、こちらは少しミルミョン（小麦冷麺）に近いスタイルでした。美味しくないわけではありませんが、やはりこの店ではキムチチゲが一番有名ですね。
食事メニューはキムチチゲ＋ラーメンサリ＋釜飯の組み合わせがおすすめです。もしミルミョン専門店に行きたい場合は、区役所方面にある「海雲台ミルミョン」を訪れてみてください。
釜山地元民が自信を持っておすすめする海雲台の豚カルビ専門店、それが「海雲台 石玉カルビ」です。
海雲台旅行に来ると、どうしても海雲台海水浴場やクナムロ周辺の飲食店から探しがちですが、少し視野を広げれば、釜山の人々が実際に足繁く通う隠れた名店が数多く存在します。石玉カルビも、まさにそのようなお店の一つです。
オンチョンジャンで長年愛されてきた石丁カルビの2号店なので、その味は保証済み。本店よりも洗練され、メニューも豊富で清潔感のある石玉カルビは、オープン当初から現在まで行列が絶えないというのも納得の美味しさでした。
海雲台の中心地からは少し離れていて行列もできますが、中洞駅に近く、Naver予約も可能なので、思ったよりも訪問のハードルは低いですよ。
釜山旅行中に、観光客向けの店ではなく、本当に美味しい地元民맛집を探しているなら、ぜひ一度「石玉カルビ」を訪れてみてはいかがでしょうか。
東莱区（トンネグ）方面の老舗맛집が、一つまた一つと海雲台にもオープンしているのは嬉しい限りですね！（例えば、「ギッパルチプ ククスジョンゴル（旗の家 素麺鍋）」や石丁カルビなど）
📍 石玉カルビ（ソゴッカルビ）
釜山広域市 海雲台区 佐洞循環路 499-9 1階
はい、石玉カルビはNAVER予約を通じて事前にご予約いただけます。特にピークタイムや週末、連休は待ち時間が長くなる可能性がございますので、NAVER予約のご利用をお勧めします。
石玉カルビでは、生豚カルビと味付け豚カルビの2種類の単一メニューのみを提供しております。サムギョプサルやモクサルはございません。豚カルビと一緒にお楽しみいただける、熟成キムチチゲが人気のサイドメニューです。
石玉カルビは海雲台の中心街（パラダイスホテルから約1km）から少し離れた場所にあります。しかし、中洞駅や海雲台Eマートから遠くないため、車がなくてもアクセスは難しくありません。駐車場は店の目の前にある公共駐車場をご利用いただけます。
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