釜山海雲台「元祖安東カルビ」53年の伝統を誇る絶品韓牛焼肉
釜山海雲台の老舗「元祖安東カルビ」で、53年の伝統が息づく絶品韓牛焼肉を体験。2026年ブルーリボンにも選ばれた名店の味と魅力を詳細にご紹介します。
釜山 海雲台（ヘウンデ）のカルビ名店
韓牛（ハヌ）カルビ 元祖安東（ウォンジョアンドン）カルビ 海雲台店
2026年ブルーリボンに選定された元祖安東（ウォンジョアンドン）カルビ
既に、ご年配の方々の間では
釜山（プサン）牛カルビの有名店として評判が広まっているこちらのお店
お店から一部ご支援をいただき、利用させていただくため
私たちは早めの夕食時に伺いました。
やはり有名店だけあって、平日の夜にもかかわらず
空席がないほど、お客様が次々と来店し始めていましたね。
入口に書かれていた通り、大邱（テグ）鳳徳洞（ポンドクトン）安東（アンドン）カルビ通りで
始まり、姑（しゅうとめ）から孫まで3代にわたり
実に53年の伝統を受け継いでいる有名店でした。
アクセス & 駐車場完備
📍 元祖安東（ウォンジョアンドン）カルビ
🚩釜山（プサン）海雲台区（ヘウンデグ）亀南路（クナムロ）8番キル 46 1階
📞0507-1491-2015
⏰16時30分～23時30分
毎週第2、第4日曜日休業
🅿️店舗前 専用駐車場
富民（プミン）病院横 ヌリ駐車場（1時間サービスあり）
海雲台（ヘウンデ）方面で食事の約束がある場合、まず最初に
確認するのが駐車場ですが、
こちらのお店は、店舗のすぐ前に専用駐車場があるので
駐車の心配は全くありませんでした。
店内の雰囲気
暑い夏の日、店内に入った時に涼しいと
本当に気持ちが良いですよね？
エアコンがとても効いていて、寒いくらいに感じるほどでした。
こちらは炭火を起こしてお肉を焼くお店なので
食事中に暑くなるとイライラすることもありますが
ここでは全くそのようなことはありませんでした。
店内の換気から清潔さまで、気を使われている跡が
見受けられました。
少人数での集まりから団体での集まりまで、個室も別に
用意されており、会食や友人との集まりにも最適な
場所でした。
最高級1+等級以上の国産韓牛
最高級1+等級以上の国産韓牛とのことでしたが
既にお肉が盛り付けられて出てきた時から「うわー！」と
思わずその見事なサシに感動しました。
焼いて一切れ食べた瞬間、すぐに分かりましたね。
店長におすすめのメニューを伺ったところ、
食事と一緒にとお伝えしたところ、
私たちはシグネチャー安東カルビ1人前と
包丁の入れ方が見事だった生カルビ2人前をおすすめいただきました。
韓牛テンジャンチゲとご飯、そして美味しいお肉と
一緒にいただく焼酎まで一緒に注文いたしました。
基本のミッパンチャンは、基本に非常に忠実な品々です。
わあ！！こちらのエゴマのシレギクッが本当に香ばしいです。
ここにご飯を混ぜて食べても、一杯ぺろりと平らげてしまいます。
釜山ですから、釜山焼酎、かあーっ！！
まず生カルビから火に乗せて焼いてみたのですが、わあ！
艶がすごいことになっています。
生カルビ特有のお肉の香りが立ち込めてきて
ここの名物である玉ねぎタレと一緒にいただくと、本当に美味しいです。
実は、普段、どこに行っても玉ねぎタレをそれほど好んで食べることはないのですが
海雲台のカルビ名店だからでしょうか、牛カルビと
相性抜群の本当に美味しい玉ねぎタレでした。
塩でつけていただいた時の旨味とはまた異なり
玉ねぎタレの奥深い味わいが絶品でした！！
その後すぐに、シグネチャーメニューである安東カルビを鉄板に乗せました。
まず、カルビの内側から焼き、
ひっくり返してその上にニンニクをたっぷりと乗せるように、とのことでした。
鉄板の隙間からニンニクが落ちてしまうのがとても残念でしたが、
仕方ありませんね。
焼けたお肉の上にのったニンニクと一緒に食べてみると、
なぜシグネチャーメニューなのか納得がいきました。
味付けのタレのせいで少し煙が出ることがありますが、
焦げ付かないようにこまめに焼いていただきました。
そして、こちらの韓牛（ハヌ）テンジャンチゲ！！
このスープは、まさに焼酎が一本欲しくなる美味しさです。
アルミ鍋で出してくださったのですが、お肉を食べた後、
そのまま火にかけて煮詰めていただきました。
まさに「ご飯泥棒」です。
お腹がいっぱいじゃなければ、ご飯をもう二杯追加してテンジャンソルパプとして
食べたら、もっと美味しかっただろうと思いました。強くおすすめします。
夕方になるにつれて、テーブルが一つ、また一つと埋まり始めました。
外国人のお客様もかなり多く見受けられました。
やはり海雲台（ヘウンデ）の牛カルビの美味しい店だと評判が広まっているようです。
釜山（プサン）海雲台（ヘウンデ）旅行で何を食べようか悩んでいる方、
海雲台で牛カルビの美味しい店を探している方、
おすすめです！！
よくある質問
釜山海雲台の元祖安東カルビの正確な営業時間と定休日はどうなっていますか？
元祖安東カルビは毎日午後4時30分から夜11時30分まで営業しています。毎月第2週と第4週の日曜日は定休日ですので、ご来店の際にご確認ください。
元祖安東カルビを訪問する際に利用できる駐車場はどこですか？また、駐車支援はありますか？
店舗のすぐ前に専用駐車場があり、便利にご利用いただけます。また、富民病院隣のヌリ駐車場をご利用の場合、1時間の駐車支援を受けることができます。
食事と一緒に楽しむため、元祖安東カルビでおすすめのメニュー構成は何ですか？
食事と一緒にお召し上がりいただく場合、シグネチャー安東カルビ1人前と切り込み生カルビ2人前をおすすめします。この組み合わせでご注文いただき、お肉と一緒に食事をお楽しみいただけます。
釜山海雲台の元祖安東カルビはどのような歴史と伝統を持ち、どのような評価を受けていますか？
元祖安東カルビは大邱鳳徳洞の安東カルビ横丁から始まり、姑から孫まで3代にわたり53年の伝統を受け継いでいます。2026年にはブルーリボンに選定されるほど、その味が認められています。
元祖安東カルビの韓牛味噌チゲはどのような特徴があり、美味しく楽しむためのヒントはありますか？
元祖安東カルビの韓牛味噌チゲは、スープの味が濃厚で焼酎によく合い、「ご飯泥棒」と呼ばれるほど美味しいです。お肉を食べた後、火にかけて煮詰めて食べたり、ご飯を入れて味噌スルバプとして楽しむことをおすすめします。
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