光州・芝山洞「名声食堂」レビュー｜親と行きたい絶品タッポクムタンとチョングッチャン

大切なご両親を連れて、本格的な韓国料理を味わいたい時。

そんな時にぜひ訪れたい名店の一つが、

光州（クァンジュ）・芝山洞（チサンドン）の裁判所裏門近くに位置する

「名声食堂（ミョンソンシクタン）」です。

平日のランチタイム、わずか2時間ほどの営業で、

しかも完全予約制というスタイル。

そのため、光州の地元住民の間でも評判の高い、

まさに隠れた名店として知られています。

今回はチョングッチャン（清麹醤）好きの母を誘って、

心が和むような、品の良いランチを楽しんできました。

名声食堂（ミョンソンシクタン）

位置：光州広域市 東区（トング） パムシル路20番キル 21-1 (芝山洞 裁判所裏門の路地)

営業時間：月～金 11:40 - 14:00

（ラストオーダー 13:50） /

毎週土・日 定期休業

連絡先：062-227-9440

予約必須

ランチのみ営業（材料がなくなり次第、早めに閉店する場合あり）、

電話予約優先制（1名での食事は不可）

駐車場情報：路地の奥に位置しています。

裁判所周辺の公共駐車場や

近隣の路地への駐車をおすすめします。

正午ぴったりに到着しましたが、案の定

「満席」の表示が出ており、その人気ぶりがうかがえました。

店内の様子、落ち着いた雰囲気

写真のように、座敷席のスペースと、

個室のような空間があります。

ただし、個室と言っても一つのテーブルではなく、

他のお客様と相席になる場合もあります。

メニュー構成

メニューは、チョングッチャン、チェユク（豚肉炒め）、鶏料理、鴨料理などです。

鶏料理と鴨料理は調理に時間がかかるため、

最低2時間前までの事前予約が必要とのことです。

席に着くと、まずテーブルを埋め尽くすように

清潔で品の良い南道式の副菜（ミッパンチャン）が並べられます。

熟成キムチ（ムグンジ）をはじめ、ナムル、チャンジョリム（牛肉の醤油煮）、

ゴマの葉キムチ（カッキムチ）など、

刺激的ではないのに奥深い旨味が感じられる、

熟練の技が光る逸品ばかりです。

何度かおかわりをお願いしても、

快くすぐに持ってきてくださいました。

代表メニュー：タッポクムタンと素朴なチョングッチャン

予約必須のタッポクムタンは、艶やかな光沢を放つ

濃厚で鮮やかな赤いヤンニョム（タレ）が特徴的でした。

他のお店に比べてヤンニョムがしっかりとした味わいで、

鶏肉の奥までしっかりと味が染み込んでいました。プリプリとした

柔らかい鶏肉の食感と、大きめにカットされたジャガイモのホクホクとした

口当たりが絶妙にマッチしています。

素朴な味わいのチョングッチャンは単品でも注文できますが、

タッポクムタンやチェユク（豚肉炒め）を注文すると、濃厚な土鍋入りの

チョングッチャンが基本で提供されるため、セットで

注文するのがお得です。しかも、おかわりも可能です。

チョングッチャン特有の強い匂いはなく、大豆の香ばしさと滑らかな

豆腐が調和し、奥深くあっさりとしたスープの味わいは

まさに絶品でした。普段からチョングッチャンがお好きな

母も「美味しい」と絶賛していました。

甘辛いヤンニョムをご飯と豪快に混ぜて食べると、

あっという間にお茶碗一杯のご飯がなくなります。

後味が少し辛めなので、お子様には辛く感じるかもしれません。

ヌルンジ（おこげ）も一緒に提供されます。

メイン料理を注文すると、レベルの高いチョングッチャンと

豪華な南道式の副菜が一緒に提供されるため、

価格以上の満足度が得られました。

濃厚な味わいが好みの方には特におすすめです。

メロートリップ総評

品の良い食卓と、熟練の料理人の腕が光る深い味わいのおかげで、

ご両親を連れての家族での食事や、大切な知人をもてなす際にも

最適な場所だと感じました。

訪問前の電話予約は必須ですので、濃厚な味わいの

タッポクムタンやチェユクポックム（豚肉炒め）を味わいたい方は、

ぜひ一度訪れてみてください。

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