全州グルメ「カンジンダスルギ」現地レポ｜二日酔いも吹き飛ぶ極上すいとん

ずっと行きたいお店リストに保存していた、

全州（チョンジュ）西新洞（ソシンドン）のローカル名店「カンジンダスルギ（강진다슬기）」‼️

「以熱治熱（熱をもって熱を制す）」という言葉がぴったりの暑い季節。

韓国の夏の土用の丑の日「初伏（チョボク）」にデリバリーした鶏カルグクスが大失敗に終わり……

「中伏（チュンボク）」こそは絶対に失敗したくない！という強い決意のもと、

新しい健康食（補身料理）を求めて選んだのがこのお店です。

それがこちら、西新洞にある「カンジンダスルギ」です！

全州・西新洞のローカル名店

カンジンダスルギ（강진다슬기）

📍住所：全州市 完山区 枯沙坪路 11 1・2階

✅営業時間：11:00 - 16:00（毎週日曜日定休）

※16:00以降はテイクアウト（持ち帰り）のみ注文可能

元々は全州の革新都市（ヒョクシンドシ）にありましたが、

現在の西新洞に移転して店舗が広くなったため、

より多くのお客さんがスムーズに入れるようになりました。

SNSのショート動画などでも頻繁に見かけていて、

どれも広告なしのガチの口コミ（내돈내산）だったうえに、

何よりもタスルギ（カワニナ）の出汁が染み出たスープの深緑色が本当に濃厚そうだったので、

「いつか絶対に行こう」と心に決めていました。

普段あまり西新洞に行く機会がなかったのですが、

今回ついに念願叶って訪問できました！

カンジンダスルギ

タスルギ（カワニナ）の驚くべき効能

・肝臓疾患の予防および治療のサポート

・脂肪肝の改善、二日酔い解消

・胃腸の健康維持

・目の疲労回復

・貧血予防およびダイエット効果

・骨粗しょう症の予防

・腎臓疾患および胆嚢結石の予防

韓国の伝統医学書である『東医宝鑑』や『本草綱目』など、

数多くの歴史的な医書にもその効能が詳しく記録されているそうです。

目の疲労回復👀、ダイエット、貧血、脂肪肝対策など、

まさに現代の私に最も必要な栄養が詰まった食材でした。

もはや食事をしにきたというより、

体に良い「薬」を飲みにきた気分です！

カンジンダスルギのメニューと特徴

看板メニューの「タスルギスジェビパンタン（すいとんと半ご飯のセット）」は、

すっきりした「基本味」とコクのある「味噌（テンジャン）味」から選べます。

その他にも、タスルギチヂミ、タスルギの酢コチュジャン和え、さらには健康エキスまで販売されています。

また、おかずとして出てくる「タスルギのチャンジョリム（醤油煮込み）」は、

お持ち帰り用としても販売されているほどの人気メニュー！まさに最高のご飯のお供です🍚🍚🍚

常連さんらしき方々の注文を聞いていると、

「すいとん（スジェビ）を抜いて、スープ（湯）だけで」と頼む方や、

味噌味をチョイスする方も予想以上に多かったです。

私は今回が初訪問なので、王道の「基本味」を注文してみました！

溶けそうなほどに暑い日だったため、行列ができるほどではありませんでしたが、

それでも店内の3分の2は席が埋まっており、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。

スタッフの方も社長さんも、とても親切で温かい接客が印象的でした。

（某市場にある有名なタスルギ屋さんにも何度か行ったことがありますが、

そちらは接客が少し残念だったので、ここの親切さは本当に嬉しかったです）

店内が混み合っていたため、内観の写真はこれ以上撮影できませんでした。

タスルギスジェビパンタン 実食レポート！

テーブルにおかず（パンチャン）がずらりと並びます。

さすが「食の都」全州、おもてなしのボリュームが素晴らしいです！

しかも、ご飯と韓国海苔はおかわり自由とのこと。

海苔にご飯とタスルギのチャンジョリムを乗せて巻いて食べると、

これがもう、言葉を失うほどの絶品です！

2種類のキムチ、たくあんの和え物、レンコン、エゴマのきのこスープ（トゥルケタン）、

おでん炒め、うずらの卵の醤油煮まで、とにかく豪華なおかずたち。

おかずはセルフコーナーでおかわりも可能ですが、

今回は一人旅（おひとり様）での訪問だったので、最初に出された量だけで十分お腹いっぱいになりました。

あまりの美味しさに、「お母さん、家でもこれ作ってみてよ！」と

思わず言いたくなってしまうほどでした（本当に美味しかったです！）。

そして、トゥッペギ（土鍋）に並々と注がれて運ばれてきたタスルギスジェビ！

ニラ、ズッキーニ（エホバク）、唐辛子がたっぷり入っており、

主役의タスルギもこれでもかと贅沢に入っています。

手ちぎりのスジェビ（すいとん）の茹で加減も絶妙で、もちもちの食感がたまりません。

このスープの濃厚な深緑色が見えますか？

一口すすると、体に染み渡るような深いコク……！

「10年前に飲んだお酒まで一瞬で抜けていく」ような、極上のデトックス感です。

夏の暑さに負けない極上のスタミナ補給をして、

大満足でタクシーに乗って帰路につきました。

近いようで意外と移動が面倒な松川洞（ソンチョンドン）から西新洞（ソシンドン）ですが、わざわざ行く価値アリです。

食後に素敵なカフェにも立ち寄りたかったのですが、

西新洞エリアでまだ自分好みのカフェを見つけられていません……。

西新洞のおすすめカフェ情報があれば、ぜひ教えてくださいね！💓