釜山「ふくろう村」再訪記｜富平カントン市場近くの絶品豚カルビ

富平洞（プピョンドン）の「カントン市場」の道を挟んだ向かい

開放的な屋外席が魅力的な豚カルビの絶品店

「フオンイマウル」に再訪しました。

1. アクセス

2. 基本に忠実な店

メニューは非常にシンプルです。

豚カルビ 800g - 約4,900円

国産生サムギョプサル、皇帝牛カルビなどもありますが、

南浦洞（ナンポドン）の絶品焼肉店「フオンイマウル」の一番のおすすめメニューは、

40年の伝統を誇る秘伝のタレの

豚カルビです。

動画でぜひ音も一緒に聞いてみてください！

一番基本的なメニューである、下焼きされた豚カルビを一皿

注文すると、すぐに一式がテーブルに並びます。

唐辛子の千切り、明卵（ミョンラン）、キムチ、大根の千切り、サムム（大根の酢漬け）、ミョンイナムル（ギョウジャニンニクの漬物）

大根と唐辛子の漬物、そしてネギの千切りを提供してくださいます。

足りないおかずは、おかわりをリクエストできます。

ここでは、明卵と一緒に食べる豚カルビが本当に美味しいです。

私たちも明卵は一度おかわりを頼みました。

卵蒸しも基本で出てくるお店です。

3. 下焼きされた豚カルビ一皿 - 800g

備長炭で焼くカントン市場の絶品焼肉店「フオンイマウル」の

シグネチャーメニュー、豚カルビ！

注文すると、まず下焼きされて出てきます。

通常、味付けカルビが下焼きされずに出てくると、

鉄板で焼くときに、焼くのに苦労してしまい、

うっかりすると、タレがすべて焦げてしまいます。

そのため、豚カルビは正直なところ、どこに行っても注文するのを

ためらってしまうことがあります。

しかし、この店では下焼きをして提供してくれるので安心です！

そして、切り込みが見えますでしょうか？

豚カルビも本当にカルビの部位だけを使用されています。

お肉を召し上がってみれば、お分かりになるかと思います。

美味しい部位かどうかが。

こんがりと焼けたお肉の横に、きれいに並べられたニンニクも

一緒に焼きます。

この日は、私と実家の母、そして娘と一緒に訪問しました。

平日の夕方4時30分オープンであるこちらのお店に

5時になって到着しました。

美味しく焼けたら、よく切って、いざいただきます。

焼酎も一本注文して、三人で乾杯！

ネギの和え物と一緒に、唐辛子の和え物と一緒に、

明太子と一緒に、サンチュに包んで、

添えられたタレにつけてもいただきます。

やはり南浦洞の美味しい焼肉店、

どんどん箸が進みます。

一皿で注文したお肉の残りを全て載せ終えてから

追加注文をしました。

半皿にするか一皿にするか、真剣に悩む必要もなく

すんなりと一皿追加注文しました。

豚カルビの骨に付いているお肉が一番美味しいのはご存じですよね？

下焼きされて出てきますが、骨に付いているお肉は

もう少し焼く必要があるため、あらかじめ端に寄せて整理し、

追加注文したお肉をまた焼きます。

骨に付いたカルビを堪能し、いよいよテンジャンチゲを注文します。

チャガルチ市場の美味しいお店での夕食メニューとして、カルビと

テンジャンチゲは非常によく合います。

こちらのシグネチャーメニューは、実はビビンククス（混ぜ麺）なのです。

今回はビビンククスではなく、チゲを注文しました。

油揚げと豆腐がたくさん入ったテンジャンチゲなのですが

価格は約300円しかしません。

しかも、ご飯はぎっしり詰めて提供してくださいます。

ご飯の上にお肉を少し乗せて食べると、まさに絶品ですね。

残った焼酎とお肉も美味しくいただきます。

実家の母から娘まで、女性三世代全員が

もうお腹がはちきれる寸前です。

最後の一切れまで無駄にするところがない、南浦洞の絶品焼肉店

『フオンイマウル』の豚カルビです。

今、この記事を書いている瞬間も、またよだれが出てきますね。

4. 総評

南浦洞の缶詰市場（カントン市場）から道を一本渡るだけで

40年の伝統を誇る秘伝のタレを使った豚カルビの名店

『フオンイマウル』があります。

ここを好きにならずにはいられない理由として、

しょっぱすぎず、甘すぎない豚カルビなので

私の娘が一番好きな豚カルビ店となってしまいました。

次回訪問時には、豚カルビと名品ビビン麺を注文して

麺に肉をくるくると巻いて食べてみようと思います！！

美味しいお店は、文句なしに再訪するのが当然ですよね！

週末や仕事帰りの時間帯は、満席で席がない場合も

ございますので、ぜひNaverでのご予約をおすすめいたします。