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自他ともに認める大のパン好きとして、
今回の北京旅行でもベーカリー巡りの人気スポットを探していたところ、
「紅星前進パン牛乳公司（红星前进面包牛奶公司）」というベーカリーを発見しました！
その店名と外観は、いかにも大陸らしいレトロな雰囲気で、
行列に並ぶのがほとんど地元の方々だったため、さらに興味を惹かれました。
「当日生産・当日販売」を原則とし、新鮮な牛乳製品まで扱うベーカリーだと知り、早速入店してみました。
私は📍北京新世界百貨店店とウーコーソン（五棵松）店の2店舗を訪れましたが、どちらも百貨店の1階に位置していました。（2店舗に行った理由は、最初に軽く購入したらあまりに美味しかったので、別の店舗にも立ち寄ってしまったからです…）
店舗の外観は、赤い星のマークとレトロな雰囲気のおかげで遠くからでも目を引きます。
店舗は全部で12ヶ所あり、北京に11ヶ所、上海にたった1ヶ所しかない、まさに北京のローカルブランドです！
紅星前進 ブランドについて
たまたま見つけたベーカリーでしたが、詳しく調べてみると、
「紅星前進パン牛乳公司（红星前进面包牛奶公司、ホンシンチエンジン）」というフルネームを持つ、
レトロコンセプトの人気北京ベーカリーブランドでした。
✅️ ブランドの歴史：2022年頃に北京でスタートしたブランドで、
昔ながらのレトロな雰囲気と新鮮さを武器にSNSを席巻した、北京を代表するワンホン（网红）パン屋。
✅️ コンセプト：「当日生産、当日販売」を厳格に守り、
パンだけでなく、店舗で直接注いで購入する新鮮な「牛乳」のラインナップがシグネチャー。
✅️ 急成長の人気店：最近はパン＆牛乳店の成功に続き、生クリームケーキ専門のラインナップも増やし、地元の20代、30代の間で確固たる人気を築いているホットスポットです。
なるほど…だから北京以外の都市では見かけたことがなかったのですね！
ベーカリーのラインナップ
店に入ると香ばしいパンの匂いが漂い、
主力商品である様々な食パンが陳列棚いっぱいに積まれていて、一番に目を引きました！
濃厚ミルク食パンなどのプレーンな食パンも種類が豊富で、
ガーリック食パン、濃厚チョコ食パン、ジャム食パン、ココナッツ食パン、肉鬆（ロウソン）食パン、ふわふわのカステラ風食パンなど、バリエーションも多岐にわたります。
私はチョコレート黒点食パンとチーズ食パン、結（きめ）食パンを食べてみましたが、期待以上に美味しく、どれもおすすめです！
（希望すればスライスしてくれます）
✔️チーズ食パン：大げさに言えば「ホワイトリエ」のような食パンをベースに、チーズキューブがたっぷり入っていて、そのまま食べても美味しいですが、焼いて食べるとまさに至福です。
⭐️ ✔️チョコレート黒点食パン：外側はふんわりとしたチョコスフレのようですが、中はしっとりもちもちの白い食パンで、パン好きとしても初めて出会う絶品の組み合わせでした。
✔️結食パン：クロワッサンのような層になった、バター風味豊かな食パンも美味しかったです。
その他、タルトやベーグルのようなパン類や、
ピスタチオクッキー、チョコクッキー、パルミエ（源氏パイのような）など、お土産にも最適なクッキー類も豊富に販売されています。
新鮮な乳製品 - 自分で注ぐ楽しみも
ベーカリーも素晴らしいですが、乳製品のラインナップもユニークで、
「パン牛乳公司」という名に恥じない、まさにその通りの商品ラインナップでした。
一番面白かったのは、✅️ 自分でボトルに注ぐ新鮮な牛乳！
小さいボトルが5.9元、大きいボトルが10.9元で、好きなサイズのボトルを選び、
水道の蛇口のようなノズルから牛乳を注いで会計するシステムです。
搾りたてのような新鮮な牛乳を注ぐ気分で、
お子様も楽しく体験できますよ。
⭐️ ✔️新鮮な生牛乳：やはり新鮮なだけあって、ひときわ香ばしく、後味にはほのかな甘みも感じられます。
牛乳瓶も可愛らしく、レトロなインテリア小物としても使いたくなるほどでした！
✔️ 牛乳プリン：牛乳の味が最大限に引き出された、モチモチとした食感の牛乳プリン。
⭐️ ✔️ お米のミルク：地元の方々が次々と手に取っていたので、私も試してみたところ、小さな米粒が感じられ、香ばしさが際立つ味わいでした！
米粒が底に沈んでいるので、よく混ぜてからお飲みください。
✔️ 老北京ヨーグルト：北京の至る所で売られている、程よい酸味と甘さのある飲むヨーグルト。
伝統的な陶器のカップに入っており、きれいに洗って持ち帰れば、北京旅行のちょっとした記念品にもなります。
最近、牛乳アイスクリームも新発売されたそうです！
ケーキラインナップ
直接食べる機会はありませんでしたが、最近流行りの✔️ 「ワルルケーキ」スタイルから、
小型のミニケーキ、大型のホールケーキまで、選択肢が広いのが特徴です。
中国のケーキは以前はあまり期待していなかったのですが、久々に質の高いものに出会え、しかも手頃な価格でした。
総評 & 北京旅行のヒント
全体的にパンの品質も高く、
自分で注ぐ牛乳のようなユニークで楽しい要素もあり、なぜ北京の地元でも人気のベーカリーなのか、すぐに理解できました。
パンを入れてくれた銀色の保冷バッグも、今でも重宝しています（笑）。
‼️私のお気に入りは、チョコレート黒点食パンと新鮮な牛乳の組み合わせです‼️
北京旅行中に質の良い食パンが食べたくなったり、
レトロなベーカリーの雰囲気を味わいたいなら、ぜひ一度立ち寄ってみることをおすすめします！
はい、紅星前進パン牛乳会社は北京以外に上海に1店舗のみ支店があります。全12店舗のうち11店舗が北京に位置しており、北京のローカルブランドです。
自分でボトルに注ぐ新鮮な牛乳は、小さいボトルが5.9元、大きいボトルが10.9元です。お好みのサイズのボトルを選び、自分で牛乳を注いで会計するシステムです。
記事では、チョコレート黒点食パン、チーズ食パン、そして層食パンが推薦されていました。特にチョコレート黒点食パンと新鮮な牛乳の組み合わせが一番のお気に入りとして挙げられていました。
記事によると、訪問した北京新世界百貨店店と五棵松店はどちらも百貨店の1階に位置していました。このブランドは北京に合計11店舗を展開しています。
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