盛永興（ションヨンシン）北京ダック 2026年ミシュラン1つ星を体験！

こんにちは、モアランです :)

北京旅行を計画する中で

北京ダックは必ず食べて帰りたいと思っていました。

しかし、北京には北京ダックのお店が非常に多いため、

どこに行くべきか悩んでいました。

そんな時、YouTuberのユクシクメンさんがキャプテンタゴさんと一緒に訪れた

ミシュランの北京ダック専門店、ションヨンシン（盛永興）を発見しました。

ミシュランの星付きレストランである上に、

キャビア北京ダックという特別なメニューがあるという点が

私を惹きつけ、結局ここに決めました（笑）。

ションヨンシン（盛永興）基本情報

名称：ションヨンシン (Shengyongxing / 盛永興)

所在地：北京 三里屯支店、朝陽区 新東路5号

ミシュラン：ミシュラン1つ星

北京の三里屯に位置するこのお店は、

外国人観光客はもちろん、地元の人々も訪れる場所です。

外観はまさにシンプルそのものですが、

ミシュランのレストランらしく、中に入ると

雰囲気はかなり高級感があります :)

予約必須

ションヨンシンは電話予約のみ可能です。

オンライン予約システムが別途ないため、

必ず電話で事前に予約する必要があります。

私は中国語が話せないため、

どのように予約すれば良いか大変悩みました。

現地に行ってツアーをする際にガイドにお願いするか、

ホテルのフロントスタッフにお願いするか、

このどちらかを考えて、まずは中国へ向かいました。

いざ到着してみると、私が行こうとしていた日が

週末のランチピーク時間だったため、

早く予約した方が良いと思い、

旅行初日に宿泊した天津のホテルスタッフにお願いしました。

宿泊施設のフロントに予約をお願いすると、

親切に対応してくれます :)

人気のレストランなので、事前に予約しておくのが安心です。

私が当日お店に行くと、席がなかったからなのか、

入ってきた人たちは皆、そのまま帰っていました。

スタッフの方に尋ねたところ、予約は必ずしも必須ではないものの、

席がない場合は待ち時間が長くなる可能性があるため、

予約することをおすすめすると言っていました。

ションヨンシン（盛永興）店内

まず、レストランに入るとすぐに見えるのが

2020年から2026年まで受賞したミシュランガイドと、

中国の有名アプリである「大衆点評（Dianping）」が、ミシュランガイドのように

プレミアムリスト（ブラックパールガイド）を作成しているのですが、

そちらでもこのように選定されたとのことです。

1階にもテーブル席がありました。

私たちは予約時間よりも少し早く到着したため、

1階で待機し、案内されてから上階へ上がりました。

席に着いて店内を見回すと、

このように実際に使用する薪をインテリアとして活用していました。

炉の中では、アヒルが美味しそうに焼かれていました。

このように個室もありました。

お手洗いも本当に清潔でしたが、

お手洗いだけを管理するスタッフの方が別にいらっしゃって、

利用者が入って出てくると、すぐに中に入って

片付けや清掃をされていました（笑）。

なので、なんだか気まずかったです…（笑）。

メニュー＆注文

この日注文したメニューは4種類でした。

✔️キャビア北京ダック

✔️乾隆白菜（ピーナッツ白菜サラダ）

✔️豆苗（エンドウ豆の芽）炒め

✔️北京炸醤麺（ジャージャー麺）

北京ダックはキャビア北京ダックを注文しました。

通常の北京ダックよりも特別な体験をされたい方は

キャビア北京ダックを強くお勧めいたします :)

おしぼりは、使用するとすぐに新しいものと交換してくださいます。

お水も飲み干すと、すぐに注ぎ足してくださいますよ。

まさに細やかな気配りですね！

北京ダックとジャージャー麺以外の料理は

前菜や箸休めのような感覚でしたので、詳しいレビューは割愛させていただきます！

白菜の和え物は、ピーナッツソースの香りがほんのりと漂い、

白菜のシャキシャキとした食感がしっかりと感じられました。

この豆苗炒めは、脂の乗った北京ダックを食べる際に

食欲をそそり、油っこさを抑えるのに最適でした。

キャビア北京ダックのレビュー

注文すると、スタッフの方が直接テーブルまでダックを持ってきてくださり、

目の前でダックを切り分けてくださいます。

カッティングの工程を目の前で見せてくださるスタイルなので、

見ているだけでも楽しく、特別な体験でした。

食事前から目を楽しませてくれるレストランでした。

キャビアは初めていただきましたが、

脂の乗った北京ダックの皮と、塩味のあるキャビアが

想像以上にとてもよく合いました。

北京ダックの皮特有の豊かな脂に

キャビアの塩味と香ばしい風味が加わることで、

お互いの足りない部分を補い合っているような印象でした。

このキャビアは、どうやら私の好みにぴったりだったようです。

北京に来て初めていただいたキャビアでしたが、

こんなにも相性が良いとは思いませんでした。:)

YouTubeで見た通り、皮が本当に口の中でとろけます。

美しく盛り付けていただいた北京ダック

クレープに包んで美味しくいただきました :)

あ、それから、北京ダックを注文するとお土産がもらえます。

可愛いアヒルのキーホルダーと

QRコードが印刷された紙です。

ここでQRコードを読み取ると

今、私が食べているアヒルがどの農場で

いつからいつまで飼育されたかなど

アヒルに関する情報が表示されるので、安心感が湧きます！

これくらいでないとミシュランにはなれないのでしょうね！笑

北京炸醤麺 レビュー

北京に来たからには北京炸醤麺も

ぜひ食べなきゃと思い、追加で注文しました。

北京炸醤麺は、韓国式とは味が全く異なります。

韓国スタイルは甘い味付けですが

北京炸醤麺は、より塩辛く香ばしい味です。

私は脂っこい北京ダックを食べた後にいただいたせいか

塩辛い味がどんどん進みました。

北京ダックを食べて脂っこさを感じた時に

塩辛い炸醤麺が脂っこさをちょうど良く抑えてくれたので

相性が良かったです :)

一つ残念だった点といえば

自分で混ぜて、最初のビジュアルを撮りたかったのですが

コミュニケーションの行き違いで、店員さんが先に混ぜてしまったことです…笑

その点は残念でしたが、味自体は本当に美味しかったです :)

北京ダック 価格レビュー

北京ダックは一羽単位ではなく

人数に基づいて注文しました。

合計576元でした。

約14,000円弱だったのですが

ミシュランレストランで食べた割には

本当にリーズナブルな価格だと思います！！

韓国では行けなかったミシュランを北京で体験できるとは、嬉しいですね！笑

こんな方におすすめです

✔️北京で本格的な北京ダックを味わいたい方

✔️ミシュランレストランを体験してみたい方

✔️キャビアのような特別な組み合わせに興味がある方

✔️有名YouTuberが訪れたお店に興味がある方

盛永興を強くおすすめします :)

ただし、電話予約のみ可能で人気のお店なので

北京旅行の日程が決まったら、事前に予約しておくのが必須です！！

宿泊施設のフロントに予約をお願いするか

中国語が話せる知人に助けてもらう方法をおすすめします :)

#北京グルメ #盛永興 #北京ダック #ミシュラン北京 #ミシュラン北京ダック #キャビア北京ダック #北京炸醤麺 #北京旅行グルメ #中国ミシュラン #北京美食 #北京旅行 #中国旅行グルメ #北京ダック専門店 #北京必訪スポット #肉食系グルメ