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Bar Dolores El Chispa
グラナダから日帰り旅行で訪れる人も多い
ネルハで、美味しい料理を堪能してきたので、その体験を詳しくご紹介します！
1. ネルハの絶品レストラン Dolores El Chispa
📍 Dolores El Chispa
C. San Pedro, 12, 29780 Nerja, Málaga, スペイン
営業時間 | 12:00 - 15:45 19:00 - 22:30 |
定休日 | 月、火 |
予約の必要性 | なし |
ネルハは、グラナダからバスで一本で行ける海辺の美しい町です。
通常は、ここからさらにフリヒリアナまで足を延ばす方も多いでしょう。
今回の旅行では、ネルハまでで観光を楽しみ、美味しいランチをいただきました。
味も良く、地元の雰囲気が色濃く、そして何より店員さんが親切だったので、ぜひ皆さんにおすすめしたいお店です。
2. 現地の人々が集う場所
お店の名前は「Bar Dolores El Chispa（バール・ドロレス・エル・チスパ）」です。
営業開始時間に合わせて到着したのですが、まだ開いておらず、扉は閉まったままでした。
周辺の写真を撮りながら時間を潰し、店主の到着を待ちました。
少しオフシーズンだったのか、それとも地元の人々が集うような気ままなレストランだからなのか…結構長い時間待ちました。
お店の前にはテーブルがそのまま置かれていたので、座って待つことができました。
何組か人が集まり始めた頃に、ようやく店主がやってきてお店を開けてくれました。
しかし、店主は全く悪びれる様子もなく、ごく自然に開店準備を始めました（笑）。
店内は、まさにヨーロッパの田舎町にあるバールやレストランそのものといった雰囲気です。
天気が良かったので、私たちは外の席で食事をすることにしました。
メニューをざっと見てみます。
最近の円安の影響もあり、どのレストランも以前より高く感じるかもしれませんが、バルセロナのような大都市に比べれば、リーズナブルに楽しめるでしょう。
ティント・デ・ベラーノとビールを一杯ずつ注文しました。
すると、なんと干物のようなものが添えられて出てきました。驚いていると、これはドリンクを注文すると付いてくる無料のタパスだとのこと。
グラナダは、ドリンク一杯につき一品おつまみが付いてくるタパス文化で非常に有名ですよね。
ネルハは観光客も多く訪れる場所ですが、どこか素朴な雰囲気が残るこの町では、この素晴らしいタパス文化が今も息づいていることに感動しました。
ランゴスティノス・アル・ピルピル（Langostinos al Pilpil）とコキーナス（coquinas）。
ランゴスティノス・アル・ピルピルは、いわゆるアヒージョのような料理です。
※Langostinos（ランゴスティノス）は、gambas（ガンバス/エビ）よりも少し大きめのエビを指します。
アヒージョと似ているようで異なる味わいなのですが、これが本当に絶品でした。
ピルピルは調理法の一種で、アヒージョよりもとろみがあり、よりスパイシー。パンに浸して食べると、もう完璧な美味しさです！
これはぜひ注文していただきたい一品です。
コキーナスは、アサリのような小さな二枚貝なのですが、小さすぎて殻を剥くのが少し手間だと感じるかもしれません。
コキーナスは養殖よりも天然ものがほとんどで、普通のアサリのようなアルメハス（Almejas）よりも高価だと言われています。
味わいはより甘みが強く、海の香りが濃厚とのことですが、正直なところ、私には大きな違いは感じられませんでした。
南スペインで採れる貝で、セビリア、グラナダ、マラガなどの都市でタパスを注文する際に必ずと言っていいほど見かける海鮮料理です。
メニューに見つけたら、一度は試してみてはいかがでしょうか。
ビールが足りなかったので、大きめのサイズをもう一杯追加注文し、トマトも頼みました。
スペインで食べるトマトは、本当に格別なんです！
オリーブオイル、ニンニク、塩がシンプルにかけられたタパスです。
親切な店員さんが、私たち夫婦の写真を撮ってくれました。
エビ料理を食べている最中にスカートにソースをこぼしてしまい、拭いていると、店員さんがサッと店内に入ってシミ抜きスプレーのようなものを持ってきてくれたんです。
スプレータイプの珍しいものでしたが、時間が経つと本当にシミが消えていました！
その親切な対応に、料理がさらに美味しく感じられました。
そして、次のタパス！
実はこのお店を訪れた一番の目的は、このイワシの炭火焼きを食べることでした。
本来は石窯で焼くのが名物なのですが、開店直後に行ったためか鉄板焼きしかできないと言われ、仕方なくそちらを注文しました。
適度に塩が振られた魚のグリル、美味しくないわけがありません。
石窯焼きの様子はGoogleマップのレビュー写真で見られます。次回はぜひ石窯で焼いたイワシを味わってみたいです。
お店は「本当にこんなところにレストランがあるの？」と思うような、細い路地の一角にひっそりと位置しています。
地元の人々が気軽に立ち寄り、ビールを片手に談笑する、まるで地域の社交場のような温かい雰囲気でした。
どの料理も本当に美味しく、ネルハでレストランをお探しなら、ぜひこちらをおすすめします！
(レストラン近くの路地。建物の真ん中にある小さな屋根の下も美しいタイルで飾られています。まさに南スペインの魅力)
営業時間は12:00から15:45、および19:00から22:30までです。毎週月曜日と火曜日が定休日で、事前の予約は必要ありません。
グラナダ地方のタパス文化が残っており、飲み物を注文すると無料のおつまみが提供されます。記事では、飲み物を注文した際にイシモチの干物のような形をした無料のタパスを受け取ったと紹介されています。
アヒージョ（ガンバス・アル・アヒージョ）に似ていますが、少しとろみがあり、はるかにスパイシーな味わいが特徴です。通常のエビよりも大きなエビを使用しており、パンを浸して食べるのに最適です。
本来は薪のオーブン焼きとして提供されるメニューですが、開店直後に訪問すると鉄板焼きでしか注文できない場合があります。オーブンで焼いたイワシを食べたい場合は、訪問時間に注意することをお勧めします。
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