シンコホタス セビリア実食レビュー｜本場で味わう最高峰イベリコ豚ステーキと極上ハモン
スペイン・セビリア旅行で絶対に行きたいイベリコ豚専門店「シンコ・ホタス（Cinco Jotas）」の実食レビュー。最高ランクのハモン・ベジョータや、口の中でとろけるイベリコ豚の希少部位「プレサ」のステーキなど、至高のスペイングルメを詳しくレポートします。
イベリコ豚専門店 Cinco Jotas（シンコ・ホタス）
今回のスペイン旅行の中で、
おそらく『一番美味しかった！』と言っても過言ではない、
セビリアのイベリコ豚ステーキの名店
「シンコ・ホタス」の実食レビューをお届けします！
1. セビリアの超名店！ハモンの最高峰ブランド「5J」が手がけるレストラン
📍 Cinco Jotas Sevilla
C. de Castelar, 1, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, スペイン
営業時間 | 12:30 - 24:00 |
定休日 | なし |
予約の要否 | 混雑する時間帯（ディナーなど）は予約推奨 |
セビリアを再訪するなら、真っ先にここへ駆けつけたいと思うほど感動したお店です。
日本人の旅行者の間でも非常に評価が高く、絶対的な人気を誇る「Cinco Jotas（シンコ・ホタス）」をご紹介します。
「Cinco Jotas」は、スペイン最高峰のイベリコ豚生ハム（ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ）の老舗ブランドとして有名で、街中では「5J」というロゴでも広く知られています。
写真ではお店の扉が閉まっていますが……
実は12:30オープンのはずが、実際に開いたのは12:30を少し過ぎてからでした。スペインらしい少しのんびりとした洗礼ですね（笑）。
とはいえ、オープン直後の一番乗りだったため、店内はかなりゆったりとしていて好きな席を選べました。
夜は地元の人や観光客で非常に混雑するため、ディナータイムに訪れる予定の方は事前に予約しておくことを強くおすすめします。
2. スペインを訪れたら絶対に外せない絶品グルメの数々
一番乗りで入店したため、まだ誰もいない静かな空間。広々としていて非常に清潔感のあるモダンな内装です。
旅行中に気になるお手洗いも、驚くほどきれいに清掃されていて快適でした！
とても感じの良いスタッフの方に席へ案内され、メニューをいただきます。
ここのスタッフさんは本当に親切で丁寧。Googleマップの口コミでも接客の良さを絶賛する声が多数見られます。
メニューにオリーブが見当たらなかったので、「オリーブは注文できますか？」と尋ねたところ、なんとサービス（無料）で持ってきてくれました！
お供にはスペイン定番のワインカクテル「Tinto de Verano（ティント・デ・ベラーノ）」をオーダー。あまりの美味しさに一瞬で飲んでしまい、空のグラスの写真しか残っていませんでした（笑）。
今回の旅で何杯もティント・デ・ベラーノを飲み比べましたが、ここのお店のものが甘すぎず、すっきりとしていてダントツで一番美味しかったです！超おすすめ。
テーブルを見ると、カトラリーレスト（箸置きのようなもの）に可愛らしいどんぐりのイラストが描かれた陶器が使われていました。
イベリコ豚専門店ならではの演出で、とってもキュートですよね！
※イベリコ豚の中でも、どんぐり（ベジョータ）を食べて放牧されて育った最高ランクの豚だけが「ベジョータ（Bellota）」を名乗ることができます。
私は生ハム（ハモン）が大好きなので、スペインに来たら必ず毎日食べるようにしています。
まずは最高級のハモンを1皿オーダー。お隣は、ハモンと一緒にいただく「目玉焼き＋フライドポテト」の定番の組み合わせ。こちらはシンプルで想像通りの、親しみやすい美味しさです（笑）。
Presa a la Parrilla（プレサのグリル）
そして……いよいよ真打ち登場！大本命のイベリコ豚ステーキです！！！
部位ごとに注文できるようになっていますが、今回は非常に希少でジューシーな肩ロース肉の部位「プレサ（Presa）」をセレクトしました。
メニュー名は「Presa a la Parrilla」。ボリュームはおそらく200gほどだったと思います。
焼き加減を聞かれたので、「シェフのおすすめで！」とお願いしたところ、ミディアムレアに近い絶妙な焼き加減で提供されました。皆さんも迷ったら、ぜひスタッフの方におすすめの焼き加減を聞いてみてくださいね。
日本ではあまり馴染みのない「ミディアムレアの豚肉ステーキ」に、フライドポテトとスペイン名物のししとう揚げ（Padrón）が添えられています。
一口食べて感動……！信じられないほど柔らかく、旨味が溢れて本当に美味しかったです！
次にセビリアへ行く機会があれば、絶対にこれの大きいサイズを注文します。もっとたくさん頼めばよかったと後悔したほどです。
ドリンク2杯に料理3品を堪能して、お会計は51ユーロ（約8,700円）を少し超えるくらいでした。
決して格安ではありませんが、最高峰のハモン・ベジョータが60gで20ユーロ（約3,400円）することを考えれば、かなり納得のいく価格設定です。もし生ハムよりお肉派という方は、ハモンを控えてその分ステーキを大きいサイズにするのも賢い選択だと思います。
3. セビリア旅行で絶対に行くべき、大満足のレストラン
この日はロンダの夜景ツアーに参加する前のランチとして訪れたのですが、セビリア旅行の中で間違いなくNo.1の美味しさでした。
これまでにスペインを6回旅した経験がありますが、その中でもトップクラスにお気に入り＆満足度の高かったレストランです。
セビリアに行かれる際は、ぜひ「シンコ・ホタス」に足を運んで、絶品のイベリコ豚ステーキを心ゆくまで味わってくださいね！
それでは、思い出に残る美味しいスペイン旅行になりますように！
BUEN VIAJE（良い旅を）！
よくある質問
セビリアのシンコ・ホタス（Cinco Jotas Sevilla）の営業時間と予約の必要性について教えてください。
毎日12時30分から深夜（00:00）まで定休日なしで営業しています。ランチの開店時間は席に余裕があることが多いですが、夕食などの混雑する主な時間帯には事前の予約をおすすめします。
シンコ・ホタスで注文できるイベリコ豚のステーキのおすすめ部位と焼き加減は何ですか？
肩肉の部位である「Presa a la Parrilla」がおすすめで、約200g単位で注文できます。焼き加減はスタッフにおすすめを聞くと、ミディアムレア程度にちょうど良く調理してくれます。
シンコ・ホタスでベジョータ・ハモンやその他の料理を注文する場合、おおよその価格帯はいくらですか？
ベジョータ・ハモン60gの単品は20ユーロで販売されています。ハモン一皿、目玉焼きとフライドポテト、イベリコ豚のステーキにドリンク2杯を含めて注文した場合、合計で51ユーロを少し超える程度になります。
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