バールコトニャータレッチェーゼ｜レッチェ最古級のカフェで伝統デザート体験

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レッチェのおすすめグルメ・カフェ

Bar Cotognata Leccese

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ⓒ 文・写真／ノマド サルミ

1889年に創業し、実に

4代にわたって家業を受け継いでいる

レッチェで最も古いカフェの一つに

ついに足を運んできました。

カルロ5世城の

すぐ目の前に位置する

「バール・コトニャータ・レッチェーゼ（Bar Cotognata Leccese）」です。

華やかで洗練された最新のカフェではありませんが、

どこかレトロで趣があり、

「本当にヨーロッパに来たんだ」という

旅情をそそる素晴らしいお店です。

そんな素敵なお店をご紹介いたします。

1. バール・コトニャータ・レッチェーゼ 基本情報

バール・コトニャータ・レッチェーゼは、

レッチェの伝統菓子である

コトニャータの元祖とも言える存在であり、

地元の人々が朝食のために足繁く通う、

愛され続けるローカルスポットです。

その深い歴史に反して、お値段は非常にリーズナブルなため、

気軽に立ち寄って楽しむことができます。

2. 店内の様子

サクッとエスプレッソを一杯飲む方、

お菓子をテイクアウトする方など、

常にローカルのお客さんで賑わっていました。

お菓子の種類があまりにも豊富で、

どれにしようかしばらく迷ってしまいました。

店内はそれほど広くありませんが、

外にも座れるテーブル席がいくつか用意されています。

また、エスプレッソはスタンド（立ち飲み）でさっと飲むのが一般的なので、

満席で困るというような感覚は

ほとんどありませんでした。

ギフト用にパッケージされたお菓子もたくさん並んでいました。

レジカウンターの奥を覗いてみると、

バチカン国務省から届いたという

お礼のお手紙（感謝状）も飾られています。

그리고 저 흑백사진에서 느껴지는

長い歴史の面影も感じられます！

これだけ並んでいると、本当に悩んでしまいますよね？

ショーケースにはメニュー名が書かれていなかったので、

感で注文するしかないかなと思いましたが、

店主の方が英語を話してくださったので安心しました。

写真を見返しているだけでも、また食べたくなるものばかりです。

レッチェを旅立つ前に、全部制覇できるでしょうか🥹

私たちのように様々な種類のお菓子を

少しずつテイクアウトしていく方もいれば、

ホールサイズのパイを丸ごとテイクアウトしていく方も

かなり多く見かけました。

私たちは、最もベーシックな「パスティッチョット」と、

このお店の名前の由来にもなっている

コトニャータジャムが入ったタルト、

そしてクリームパンを一つ選んでみました。

このように、高級感のある素敵な包装箱に

きれいに詰めてくださいました。

そして、お店を出る前に味見してみてと、

甘いシロップでコーティングされたアーモンドもいただいたのですが、

これも本当に絶品でした！

3. スイーツレビュー

1️⃣

パスティッチョット

レッチェに来たなら、

「1日1パスティッチョット」は外せません！

一番左側にある、楕円形をしたお菓子が

まさにパスティッチョットです。

こちらのお店のパスティッチョットは、

外側がとてもサクサクしていて、

香ばしいバターの風味が一品でした。

半分に割ってみると、

なめらかで濃厚なカスタードクリームが

たっぷりと詰まっていますが、

甘すぎず、

口の中でとろけるような味わいは

本当に最高でした。

コーヒーと相性抜群のスイーツです。

レッチェを離れる前に、また絶対に食べに行きます😍

定番のクラシック・パスティッチョットのほかにも、

ピスタチオ味やチョコレート味も美味しいと評判なので、

いくつかの種類を頼んで食べ比べてみることを

おすすめします！

2️⃣

クロスタータ

クロスタータは、

こちらのお店の名前の由来にもなっている

コトニャータジャムを使ったタルトです。

ここで少し、

コトニャータ（Cotognata）とは

何か気になりますよね？

コトニャータとは、

この地域の特産品であるマルメロ（Quince）を

砂糖と一緒にじっくりと時間をかけて煮詰めて作った、

伝統的なフルーツゼリー、あるいはジャムのことです。

マルメロは、

カリンに似たバラ科の果物だそうです。

一般的なジャムよりもはるかに密度が高く、

深い赤色をしていますが、

食べてみるとカリン特有の爽やかな香りと、

ぎゅっと凝縮された奥深い甘みを感じることができます。

コトニャータがたっぷりとトッピングされたクロスタータは、

もっちりとしたジャムの食感と

サクサクのタルト生地が見事に調和していて、

私がこれまで食べてきたタルトの中でも

指折りの美味しさでした！

3️⃣

ボッコノット

粉砂糖がふんわりとまぶされた、

丸い形をしたクリームパンです。

中にはカスタードクリームが入っていますが、

先ほど食べたパスティッチョットとクロスタータの

インパクトが強すぎたせいか、

期待していたよりは少しシンプルに感じられました。

決して美味しくないわけではないのですが、

他のメニューに比べると少し個性に欠け、

パン生地の部分から卵の香りが強く主張していたため、

少し物足りなさが残る結果となりました。

パン生地というよりは、中のクリームが美味しい一品でした。

4. おわりに

バー・コトニャータ・レッチェーゼ（Bar Cotognata Leccese）は、

クラシカルで趣のある雰囲気と、親切なスタッフの方々のおかげで

デザートの美味しさがより一層引き立つ素敵なお店です。

次回訪れる際は、

カフェ・レッチェーゼ（Caffè Leccese）と一緒に

デザートを味わってみたいと思います。

もしこちらを訪れる機会があれば、

パスティッチョットとクロスタータは

ぜひ一度召し上がってみてください！

130年の歴史が詰まった伝統のデザートを味わいながら、

皆様のレッチェ旅行をさらに豊かで思い出深いものにしてみてはいかがでしょうか。

このブログ記事が、皆様の楽しいご旅行の

お役に立てれば幸いです。

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