威海大凰冠火鍋雞2026：雞肉火鍋一鍋兩吃超滿足

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威海當地餐廳推薦

大凰冠火鍋雞

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銀洙洙這次的遊記，要帶大家去哪裡呢？

這次在威海的眾多美食餐廳中

我去了能夠在同一個鍋子裡吃到「燉雞」和「火鍋」的

大凰冠火鍋雞大世界店。

如果你對中式火鍋很好奇，但又擔心麻辣口味的香氣

會讓你卻步猶豫的話

那麼這間店會是個相當不錯的選擇喔！

從辣度、價格、食用順序，甚至到自助吧

我都以初次造訪的顧客角度幫大家整理好了。

目錄

1. 餐廳資訊及地點

2. 點餐方式與內部環境

3. 大蝦火鍋雞食後感

4. 遊記尾聲

1. 餐廳資訊及地點

「大凰冠火鍋雞」的「凰冠（huáng guàn）」是指「帶有鳳凰裝飾的皇冠」，

而「火鍋雞（huǒ guō jī）」則是火鍋與雞肉的結合，顧名思義就是雞肉火鍋。

招牌右下角寫著「十桌顧客，八桌回頭客」，

這句話非常醒目地寫在那裡。

這代表著十桌客人中有八桌是

會再次光顧的回頭客，

強調他們對味道非常有自信。

左下角還有「吉祥雞，幸福吃」（jí xiáng jī, xìng fú chī）的字樣。

意思是吃帶來福氣的雞，享受幸福的滋味。

項目	內容
店名	大凰冠火鍋雞大世界店
地址	威海市環翠區統一路53號
地圖	📍[高德地圖連結] (搜尋「大凰冠火鍋雞」)

大凰冠火鍋雞是2021年創立的

威海在地連鎖品牌。

我去的這間大世界店

目前在高德地圖上還搜尋不到喔。

所以我放的是以品牌名稱「大凰冠火鍋雞」來搜尋的連結，

而不是單一分店的連結。

打開連結後，你就能立即找到離你所在位置

最近的分店。

威海市區內就有好幾間分店，

找離住宿地點近的去吃也很方便。

搭乘滴滴打車時，可以直接貼上上方的中文地址

或分店名稱即可。

2. 點餐方式與內部環境

店內每個餐桌都設有獨立的用餐空間。

可能是因為連鎖店的關係，環境相當整潔，我很喜歡。

點餐是透過桌上的QR Code。

用支付寶或微信掃描即可！

我點的菜單是加入了大蝦的

「大蝦火鍋雞」（Dà xiā huǒ guō jī）。

「大蝦（Dà xiā）」在中文就是指大蝦的意思，

所以這道菜餚裡面有雞肉，還加入了明蝦。

點餐時可以選擇辣度。

我點了中辣（zhōng là），也就是中等辣度。

菜單	辣度・數量	價格 (元)
大蝦火鍋雞 (Dà xiā huǒ guō jī)	中辣 (zhōng là)	128
飲品	1瓶	19
白飯・醬料	-	免費
合計		147

兩個人總共消費147元人民幣，

平均一人約74元人民幣。

白飯和醬料都是免費提供的。

不用擔心額外加價，可以自由取用，

所以基本上點一個主菜，再加點飲品就很足夠了。

3. 大蝦火鍋雞食後感

之所以說「燉雞和火鍋在同一個鍋子裡享用」，

正是因為這樣的食用順序。

⭐ 從食用順序來看，是這樣的：

順序	內容
第1階段	端上桌時已是完成品，可像燉雞一樣直接享用。
第2階段	鍋底會慢慢滲出高麗菜湯汁。
第3階段	等店員加入高湯後，即可像火鍋一樣享用。

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⭐ 第一階段：像吃韓式燉雞（찜닭）一樣，一開始是這樣。

點餐後，端上來就是完成品，

不用等待就能馬上享用。

與「火鍋」之名不同，一開始湯汁不多，

外觀更接近乾式醬料的菜餚。

味道就像是沒有腥味、帶有醬料的韓式燉雞（찜닭）。

鹹香的醬汁帶有鮮味，

香料味不會太突出，

所以不擅長吃麻辣的人也能輕鬆享用。

雞肉非常軟嫩，而且已經切成方便食用的大小，

所以不需要另外再切。

裡面也放了適量的大蝦，味道很不錯。

⭐ 第二階段：湯汁會慢慢變多是有原因的。

吃著吃著，鍋底會開始出現湯汁，

這是因為鍋底鋪著高麗菜，

高麗菜會釋放出水分的緣故。

⭐ 第三階段：加入高湯後就變成火鍋了。

​

吃到一個程度時，店員會過來

為您倒入高湯。

這時候，韓式燉雞（찜닭）就變身成火鍋了。

這時候，可以到自助吧拿取食材，

放到鍋裡煮來吃，食材種類如下。

種類還蠻多樣的，讓人很享受挑選火鍋食材的樂趣。

類別	內容
蔬菜・菇類	大白菜, 青江菜, 馬鈴薯, 豆芽菜, 金針菇, 木耳
豆腐・魚漿製品	豆干, 豆腐類, 魚漿製品類
其他	香腸, 餃子, 冬粉類

醬料吧備有海鮮醬（海鮮醬, Hǎixiān jiàng）、

醬油、香油、辣油、蒜末、蔥花、

花生、以及芝麻醬（芝麻醬, Zhīma jiàng）等。

芝麻醬是中式芝麻醬，

所以是製作火鍋醬料時常用來混合的食材。

搭配飲用的飲料是中國的李子園（Lǐzǐyuán），

一種甜味牛奶飲品。

喝起來就像是把Melona（哈密瓜雪糕）融化後的味道，

原來是因為它本身就是哈密瓜風味的牛奶飲品。

是什麼味道，大家應該馬上就明白了吧？

辣度雖然溫和，但與鹹香的醬料

交替飲用非常搭配。

自助吧的食材挑選方式，

跟在韓國夾麻辣燙的食材一樣。

想吃的蔬菜、豆腐、魚漿製品、餃子，

只要隨心所欲地夾到籃子裡，

再放入加了高湯的鍋中煮熟即可。

如果對麻辣燙店挑選食材的方式很熟悉，

即使是第一次來，也能立刻上手，不會迷茫。

一開始用來吃韓式燉雞（찜닭）的鍋子，

直接加入食材後變成火鍋繼續享用，

所以不需要另外換鍋或等待。

⭐ 說實話，給你一個小撇步：即使點「中辣」口味，

麻辣味也只是微辣程度，並不會很辣。

如果很會吃辣的人，

建議可以把辣度再往上點一級喔。

4. 遊記總結

光看「火鍋」這個名字，就以為會有麻辣湯頭

我本來以為是…，但實際吃起來，一開始味道更接近醬料燉雞 (찜닭)。

後來，當我們倒入湯底，再加入自助吧的食材後，

這才真的變成了火鍋 (전골)。

等於是我們在同一鍋裡，同時品嚐了燉雞和火鍋的美味。

兩個人花人民幣 147 元，就能吃到雞肉和大蝦，

還能無限享用自助吧的食材，份量相當足夠，

作為一餐來說，真的非常划算。

威海市區內有好幾家分店，

如果你在住宿附近看到「大黃冠火鍋」，

我很推薦大家可以把它列入威海美食的口袋名單喔！

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