「Tonikaku 拉麵」釜山車站美食攻略：味噌番茄拉麵與餃子必吃推薦

每次來到釜山車站附近想找午餐，腦海中是不是總會浮現豬肉湯飯或密麵呢？

其實我以前也一樣，幾乎每次都吃湯飯。

但這次，我特別想嘗試點不一樣的口味，於是決定去探訪這間在釜山車站周邊頗有名氣的

「Tonikaku 拉麵」。

如果你也跟我一樣，在釜山車站附近想換換口味吃日式拉麵，

那這間店絕對值得一訪！

現在就來跟大家分享我親身品嚐後的真實心得吧！

從釜山車站前往，不難找喔！

Tonikaku 拉麵其實不難找，它位於 釜山車站往超量站（Choryang Station）方向，

超量郵局附近的建築物二樓。

一開始可能會不小心走過頭，

但只要看到一樓的立牌和二樓突出的「拉麵」招牌，

就能輕鬆找到囉！

由於離釜山車站不遠，

無論午餐或晚餐都非常方便，

如果你想找豬肉湯飯以外的選擇，

這裡會是個很不錯的推薦喔！

📍 營業時間

週一至週五 11:00~20:30

(最後點餐 20:00)

週六 11:00 ~ 15:00

週日、國定假日公休

*食材售罄時可能會提早打烊

我大約在上午11點開店時抵達，當時還沒有排隊人潮。

不過，等我用餐完畢，大約11點40分左右，

店內幾乎已經座無虛席，只剩下零星幾個空位了。

建議想避開人潮的朋友，可以選擇在開店時就前往，享受悠閒的用餐時光喔！

空間雖小巧但佈置精實，一人用餐也很自在

一推開門，就能看到開放式廚房。

店內雖然有2人、4人座的餐桌，

但更多的是面向牆壁的吧檯座位，

非常適合一個人來用餐！

除了最裡面或靠牆的吧檯座，

大部分座位都能直接看到廚師們忙碌的身影，

等待餐點的時候也不會覺得無聊，

反而能感受到料理的熱情。

菜單上的每一款都超推薦！

這裡的拉麵菜單很豐富，有獨特的番茄拉麵、經典味噌拉麵、

辣味味噌拉麵（辣度1~3階段可選），

以及夏季限定的日式冷麵（Hiyashi Chuka）。

所有的拉麵湯底都是以味噌為基底，

再變化出番茄口味、原味和辣味。

我來過好幾次了，

個人吃過番茄拉麵和味噌拉麵，

而喜歡吃辣的朋友則會點辣味味噌拉麵。

溫潤清爽的味噌拉麵

味噌拉麵的味道讓我想起在日本豬排店喝到的味噌湯，口感溫潤清爽，非常好喝！

味道不會太過刺激，吃起來很舒服，一點負擔都沒有。

番茄的清爽與微辣的完美結合，番茄拉麵！

番茄拉麵一上桌時，我聞到一股類似番茄義大利麵的香氣，心裡還想著「咦？」！

但一喝湯頭，首先感受到的是微辣的滋味，

隨後番茄的清甜香氣才緩緩散開，這種層次感我很喜歡。

番茄的味道不會太過搶戲，

反而巧妙地融入拉麵中，讓湯頭的尾韻更加清爽。

碗裡還有洋蔥，建議大家可以把湯汁和配料

攪拌均勻再吃，風味會更棒喔！

所有拉麵都附有叉燒、半熟蛋和豆芽菜，這點是共通的。

半熟蛋熟度恰到好處，吃起來很棒；

叉燒則是厚實且帶有獨特的醬油滷汁香氣，

與味噌湯底搭配得天衣無縫。

由於湯底都是味噌基底，

因此辣度不同，口味也會有所變化。

如果你想嘗試完全不同的風味，番茄拉麵是很棒的選擇；

而經典的味噌拉麵也表現不俗，值得一試。

辣味味噌拉麵有3個辣度等級，但辣度感受因人而異。

我的朋友中有個「吃辣幼幼班」的，說1級就已經很辣了；

而另一個「吃辣高手」則覺得3級也還好，哈哈。

整體來說，這裡的拉麵麵條份量很多，湯汁相對較少，

但吃著吃著會覺得湯麵比例其實很剛好。

還有夏季限定的日式冷麵（Hiyashi Chuka），

下次我一定要來挑戰看看！

煎餃絕對是必點配菜！

它的美味程度讓我想起在日本吃過的燒餃子，搭配拉麵一起吃更是錦上添花，簡直是絕配!!!!!!!

這是手工煎餃，餃子皮厚度適中，

內餡包著滿滿的蔬菜，完全是我喜歡的類型。

沾醬感覺是醬油加了辣油，

吃一口瞬間讓口中風味層次大提升。

吃完餃子再吃一口拉麵，又能感受到另一種清爽的風味，

這種搭配真的很棒！

如果你正在尋找釜山車站附近的美食，並且想嘗試不同於傳統的選擇，那麼「Tonikaku 拉麵」絕對能讓你滿意而歸。

由於午餐時段越接近越容易出現排隊人潮，

我會建議大家提早一點前往，才能避開高峰期，好好享受這碗美味的日式拉麵！