東京咖啡｜Glitch Coffee 銀座店：淺焙精品咖啡迷必訪

說到東京的精品咖啡，

GLITCH COFFEE 幾乎是必提的店呢！

這次東京之旅，我去了銀座店。

這間店真的很受歡迎、很熱門呢！

他們從神保町店開始就販售單品咖啡，

旨在展現當地原產咖啡豆的卓越品質，

提供最頂級的淺烘焙

精品咖啡。

資訊
地點	東京銀座4-14-8，近東銀座站
營業時間	每日 09:00~18:00
排隊時間	尖峰時段 20分鐘-1小時
單杯價格	每人約 800-4000 日圓
特色	販售最頂級的淺烘焙 精品咖啡
付款方式	僅接受信用卡 不收現金

GLITCH COFFEE 在

神保町、銀座、東京日本橋、

名古屋、大阪共有 5 間分店。

與其說它是大型連鎖店，

它更像是一家經營少數分店的咖啡烘焙坊。

在去之前，我最想知道的就是價格，

以及要怎麼挑選咖啡豆。

為了和我有相同顧慮的朋友們，

我會按照我實際體驗的順序分享給大家！

首先，地點方面：

從銀座站步行約 10 分鐘，

從東銀座站則只需步行約 1 分鐘，

就能看到 GLITCH 銀座店。

雖然招牌不大，可能會一不小心錯過，

但因為外面排了長長的人龍，所以很容易就找到了。

排隊心得

我是星期五下午 4 點左右抵達的，

當時店門口的人行道上已經排了長長的隊伍。

大約有 5 組客人、10 個人左右在排隊，所以我就等了。

距離關店還有兩個小時，竟然還有這麼多人排隊，讓我有點驚訝。

最後，我等了約 30 分鐘才進店。

有些人甚至說他們等了 1 個小時。

​

如果時間比較趕，建議選平日來

而且如果可能的話，最好瞄準開店時間去喔！

​

當然，衝開店門是最好的選擇！

進店後，店內只有 5 個座位，

加上空間也比較小，所以我選擇外帶。

1. 入座前請先點餐

2. 無論內用或外帶，都需要排隊

如果只買咖啡豆，可以直接告訴店員。

3. 店家貼有標示：「不收現金，僅限信用卡」

等待時，看到有人留言評價說：「日本咖啡就是 GLITCH」，

可見它的評價有多高！

在 Threads 上看到有人

推薦東京咖啡廳時，提到了這家店，

聽說很好喝，讓我既期待又興奮，

也充滿了好奇呢！

經過 30 分鐘的漫長等待後，終於進到店裡，

告訴店員你的喜好，他們會推薦適合的咖啡豆給你。

雖然感覺有點複雜，

我聞了聞大概3種推薦的咖啡豆香氣，

當然，其他咖啡豆也都可以聞，

而且都有寫明是哪種咖啡豆以及有什麼風味。

這樣比只看名字和說明來選擇，

感覺更有把握多了。

之後，選好一種咖啡豆，店員會問你想要手沖還是

拿鐵等沖煮方式。

我點了拿鐵，朋友則點了手沖咖啡。

價格

我點了約 $7 (日幣1,100円) 的哥倫比亞拿鐵

朋友則點了約 $11 (日幣1,800円) 的瓜地馬拉手沖咖啡。

價格從一杯約 $5 (日幣800円) 起，

到約 $25 (日幣4,000円) 不等。

櫃檯上擺滿了一整排的咖啡豆罐，

每個罐子前面都有價格卡。

傳統系列 肯亞 涅里 奇安蓋：1杯約 $5 (日幣800円)

創新系列 中國 德宏 袁藝圓：1杯約 $6 (日幣900円)

競賽系列 巴拿馬 波爾坎 詹森 (藝妓)：1杯約 $23 (日幣3,600円)

競賽系列 哥倫比亞 薇拉 艾爾波爾維尼爾 (藝妓)：

1杯約 $24 (日幣3,800円)

競賽系列 衣索比亞 班奇馬吉 藝妓莊園：1杯約 $25 (日幣4,000円)

藝妓咖啡真的不便宜呢！

咖啡豆有分成不同類別，根據介紹：

創新系列（Innovation）是採用最新加工法的咖啡豆。

稀有系列（Hard to Find）是難以尋獲的珍稀咖啡豆。

競賽系列（Competition）是參加過世界大賽的咖啡豆。

此外還有基本款的傳統系列（Traditional）。

不過老實說，一杯咖啡的價格，

我喝了約 $7 的咖啡，覺得不算便宜。

喝了一杯之後，我就完全能理解了。

那個味道！！那個味道！！！

我點的是拿鐵，朋友點的是手沖咖啡。

真的非常順口，一點也不苦澀，

是非常非常好喝的咖啡。

我喝的是哥倫比亞薇拉的「拉弗羅里達（La Florida）」咖啡豆。

杯子上放的卡片上寫著咖啡豆名稱、品種（粉紅波旁）、

加工方式、栽種海拔和風味描述，

風味屬於甜美系，有覆盆莓軟糖、櫻桃和柑橘般的

味道。

我還買了約 $23 (日幣3,600円)

來自哥倫比亞考卡省艾爾帕拉伊索莊園，

採用雙重厭氧發酵處理法的

咖啡豆回家沖泡，

真的就像卡片上寫的，

帶有荔枝、水蜜桃、杏桃般多汁且明亮的酸度，

香氣和味道都非常吻合。

喝起來還有點像茶的感覺。

比較可惜的是...

當時想買咖啡豆，卻花了一些時間搞清楚狀況。

因為只喝咖啡就離開有點可惜，

所以想順便帶點咖啡豆回家。

結果在這裡就耗費了不少時間。

因為當時是人潮眾多的時段，

我試著用日文和英文溝通，

但跟日本店員溝通不太順暢。

他們一直請我在外面等待和談話，

坦白說，當時讓我有點不知所措、小尷尬。

後來我才發現原來有韓國店員在場，

和她溝通後，才終於能在店外買到咖啡豆。

我不確定是不是隨時都有韓國店員，

在人潮擁擠的時段，

要在店內諮詢可能會有點困難喔。

推薦給這樣的朋友：

如果你喜歡精品咖啡，

也享受和店員聊聊、挑選咖啡豆的

過程，那我相信你也會很滿意的。

如果你的銀座行程中，想來杯好喝的咖啡，

正在考慮要去哪裡，那我會建議你在平日開店時間

前往喔。