東京惠比壽壽司 Kenshin Omakase：人生必訪的高級壽司店

我一直有個願望，就是在東京一定要到高級餐廳吃一次壽司。

這也是我一直以來的其中一個小小心願呢。

這次在惠比壽站附近的「鮨 けんしん」

我體驗了人生中第一次的Omakase（廚師發辦）！

果然是高級餐廳，滿意度簡直是爆表！

位置

地點距離惠比壽站步行約9分鐘

周圍是安靜的住宅區，很適合來這裡享用晚餐。

營業時間：週一～週六 下午5點～晚上11點

公休日：週日

預約：可在Tabelog、TableCheck預約

📌 在Tabelog預約

📌 在TableCheck預約

對韓國人來說，比起Tabelog

用TableCheck預約可能會更方便喔！

店內氛圍

店內是圍繞著一個圓形吧檯

大家一起圍坐的形式

包括我在內，座位上都坐滿了外國客人。

有歐洲、韓國、中國、日本等

不同國籍的客人能齊聚一堂實屬難得

讓我感覺這裡真的深受各國旅客的歡迎。

菜單

菜單是Omakase（廚師發辦）套餐

含酒水搭配套餐 29,000日圓

不含酒水的套餐則是18,000日圓

Omakase（廚師發辦）的菜色內容每次可能會不同

所以照片僅供參考喔。

套餐體驗分享

我本來在猶豫要不要選擇含酒水搭配的套餐

但擔心會太飽，所以只點了惠比壽啤酒！

套餐結束時，我的肚子真的撐到不行

當時想著還好沒選酒水搭配，不然就慘了 哈哈

在等待套餐上菜的同時

還能看到師傅處理食材的過程！

最先上來的是包含生魚片、炸物、明太子、干貝等食材的開胃菜。

我按照師傅建議的順序品嚐

第一道菜不是那種味道很濃郁的

而是清爽開胃的口感，我很喜歡。

接著是幼鮪魚生魚片！

比一般的鮪魚更鮮嫩，口感也更清爽。

能夠親眼看到壽司職人製作的樣子

就在眼前，真是太棒了！

師傅的手藝太厲害了，看著感覺就像在看電視一樣呢 哈哈

這頓壽司從花枝開始！

我平常對花枝那種獨特的黏糯口感和

油膩感都絕對沒辦法全部吃完

但這個卻非常柔嫩，而且完全不油膩

讓我很美味地全部吃光了！

再來是毛蟹壽司

我身體狀況不好時，甲殼類過敏症就會

突然發作，偏偏那天身體狀況又不太好

所以我事先就告知說我不能吃甲殼類了

結果只有我老公吃了，聽他說好吃到讓我覺得

沒辦法吃到實在太可惜了...

幸好師傅幫我換成了其他魚類壽司。

後來只要是用到蝦的料理

師傅都會一道一道重新製作給我呢！

感覺備受款待，真的太棒了。

用醬油醃漬的鮭魚壽司

我平常在所有壽司食材中，最喜歡鮭魚了

但在高級Omakase餐廳吃到的鮭魚

味道真的完全不一樣呢！

鮮味濃郁到不行，味道也非常細膩。

中間上桌的茶碗蒸

這裡面也加了蝦子

即使我吃的是沒有加蝦的版本

也像在吃味道濃郁的蒸蛋一樣，非常好吃呢！

這是鮪魚三種壽司

鮪魚的話，即使要花點錢，也一定要去有一定價位的餐廳吃

我非常推薦大家品嚐，因為那真的是截然不同的美味喔...❤️

在最後一道壽司之前上桌的炸魚塊

我上次吃炸魚排還是在學校的營養午餐

沒想到炸魚塊竟然可以這麼好吃...

鰶魚壽司的話，我原本擔心會不會有腥味

結果完全沒有，只有清爽的美味。

這是平常在家吃不到的青背魚

所以大家一定要嚐嚐看！

最後一道壽司原本是甜蝦

但我被換成了鮭魚卵軍艦壽司

鮭魚卵當然也很好吃，但沒能吃到甜蝦...

真的讓我覺得好可惜啊😭

主食的話，會上生蠔拌飯

雖然我平常不太喜歡生蠔

但鹹香鹹香的，味道還不錯。

最後一道料理是厚實的鰻魚壽司，用海苔包裹著

並附上味噌湯。

這麼厚的鰻魚做成壽司來吃還是頭一回

沒有魚刺，而且醬汁也滲透得很入味

讓我吃得非常滿足。

這一餐用草莓冰淇淋和

抹茶畫下完美的句點。

精緻套餐的最後甜點真的非常重要，

這裡的收尾也確實很完美。

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如果你想在東京品嚐高級料理、高級壽司，

我非常推薦惠比壽站附近的「壽司健心 惠比壽店」！

這裡也非常適合慶祝紀念日，或是

與父母親一同用餐喔！