王氏兄弟台北滷肉飯：華西街米其林美食排隊攻略

營業時間

上午 09:30 ~ 晚上 8:00

週二公休

這次來到台北，特別朝聖了米其林必比登推薦的排隊美食——王氏兄弟！

這家店以招牌滷肉飯聞名，是許多饕客來到台北尋覓米其林美食的必訪清單之一。

王氏兄弟 Wang's Broth (台北華西街美食)

王氏兄弟就隱身在華西街夜市裡。在這次台北美食之旅中，這絕對是我排隊最久、等待時間最長的一家店！現場人潮真的是擠得水洩不通，光看照片就能感受到那股熱鬧勁兒了吧？

雖然我是中午時段來吃王氏兄弟，但我覺得它也很適合逛完夜市後當宵夜享用，感受一下台灣的夜市文化。

排隊等待的時候，店員會先提供菜單讓大家參考。菜單上不僅有圖片，還有多國語言（包含中文）標示，點餐起來非常方便清晰。

由於店家位在市場內，排隊的時候真的超熱！我當時可是汗流浹背啊。

這家店也是韓國知名美食家白種元老師在《街頭美食鬥士》節目中推薦過的。當時看他吃得津津有味，讓我對這類型的台灣小吃感到很好奇。老實說，我個人對這種較為油膩的食物其實沒有特別偏好。

入座後，店員會引導你到座位。點餐方式是在點餐單（照片中那張紙）上畫記，然後拿到櫃檯先結帳。就連點餐結帳也得排隊呢...

不過，店內環境出乎意料地乾淨整潔。用餐的客人除了觀光客，也有不少在地人，可見其受歡迎的程度。

王氏兄弟 Wang's Broth 菜單與美食心得

我和先生兩個人點了超多樣，對吧？但其實每份份量都不大，所以多點幾樣才能吃得盡興！我們總共點了滷肉飯、控肉飯、炒地瓜葉、滷豆腐和豬腳清湯，一共五道菜呢，哈哈。

王氏兄弟的滷肉飯，滷肉切得比較碎，而且肥肉的比例比較高。

滷豆腐看起來顏色很深，原本以為會很鹹，沒想到入口後一點都不會！反而是屬於清爽不油膩的口味，讓我感到很驚訝！真的很好吃。台灣的豆腐料理真的很多樣化，我很喜歡各種豆腐甜點。

我和先生這次的「心頭好」一致是這碗豬腳清湯！它的美味程度遠超過滷肉飯，強烈建議大家來這裡一定要點一碗嚐嚐看。

至於炒地瓜葉，我覺得可以不用點，味道就是普普通通，沒有特別驚艷之處。

滷肉飯和控肉飯吃起來帶點淡淡的炸醬麵香氣，是一種熟悉的味道。但對我這種不愛吃肥肉的人來說，會覺得有點油膩，容易吃膩。

當然，我先生很喜歡吃肥肉，他可是吃得津津有味，這點大家可以參考看看。

總之，最後的結果就是我狂吃沒什麼味道的地瓜葉，然後再多喝幾口清湯解膩，哈哈。

總結來說：

雖然滷肉飯可能帶點油膩感，但它絕對是台灣獨有的特色美食，值得一試！

而且份量精緻，很適合淺嚐多種小吃。

豬腳清湯絕對是必點中的必點，超推薦！

台北旅遊饒河街夜市美食推薦blog.naver.com

台北自由行野柳九份計程車包車推薦與優惠券分享blog.naver.com

台北葛瑪蘭威士忌酒吧KAVALAN Whisky Bar預約心得blog.naver.com