新宿居酒屋推薦：魚三四味家すみよし，東京海鮮必吃！

日本東京美食清單推薦

新宿居酒屋 魚三四味家 Sumiyoshi

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文/圖 ©하이부부 (Hi Couple)

如果你來到日本東京旅行，那麽在深夜時段，

感受當地人情味的居酒屋，

絕對是不可錯過的行程。

而且在這些餐廳裡，還能以相對划算的價格，

品嚐到在我們國家比較昂貴的料理呢。

今天，我就要為正在尋找這類美食餐廳的朋友們，

介紹值得一訪的居酒屋「魚三四味家 Sumiyoshi」，

以及其他東京美食清單！

日本東京新宿美食推薦

魚三四味家 Sumiyoshi 魚三四味家すみよし

營業時間: 17:00 ~ 23:00 (週日 22:00) 公休日: 無 地點: 新宿車站步行 8 分鐘 座位費: 385 日圓 (含稅) 特別說明: 22:00 後加收深夜費用 5%

今天為大家介紹的魚三四味家 Sumiyoshi，

📍 是一家距離新宿車站步行約 8 分鐘的居酒屋，

顧名思義，這是一家以生魚片和海鮮為主的餐廳。

它不像新宿大馬路邊人潮熙攘，而是相隔一兩個街區，

地點相對安靜，彷彿有種深夜食堂的氛圍。

由於從下午 5 點營業到深夜，

無論是作為第一攤還是續攤都很適合，

感覺也有不少當地人光顧呢。

實際上，我旅行第一天時想去，

但因為客滿只好放棄，隔天特地趕在開店時間前去排隊

才終於成功造訪。

魚三四味家 Sumiyoshi 室內氛圍

首先，為大家介紹

魚三四味家 Sumiyoshi 的內部氛圍。

從店裡掛著的招牌就很有意思了。

「Osashimiya」（オサシミヤ）是生魚片店的意思，

而「Sashimi」（生魚片）可以用平假名或漢字「刺身」來書寫。

但這裡的「魚三四味家」卻是取自每個漢字的讀音，

組合成一個有點難唸的名稱呢。

我猜測是不是想藉由強調「魚」和「味」這兩個漢字來表達，

覺得這很有趣。

內部整體以簡潔的木質色調為主，

營造出相當高雅的氛圍。

座位區約有八張四人桌，

也有最多可容納八人的吧台座位。

雖然座位區的椅子沒有椅背，看起來可能有點不舒服，

但因為坐墊很軟，實際坐起來比想像中舒適。

我坐在吧台座位最邊緣的位置。

座位右側還有一個水族箱，裡面養著鮑魚和蛤蜊等，

很有趣，可以邊吃邊欣賞。

魚三四味家 Sumiyoshi 菜單

魚三四味家 Sumiyoshi 有兩種菜單，

接下來我會一一為大家介紹。

首先，一般菜單就跟照片上看到的一樣喔！

雖然菜單不是韓文的

但因為都是以正楷字體書寫

所以用Papago翻譯的話，應該能得到不錯的翻譯結果。

鐵板料理、沙拉、烤魚、炸物、酒類菜單等

大體上都是常見的菜色組合。

至於季節限定或特別菜單

則有另外以手寫方式呈現的獨立菜單。

因為是手寫的，所以用APP翻譯可能會有點困難。

我在下面整理了幾項主要菜色供大家參考。

📌 主要菜色

(會依季節及時期變動)

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藍鰭吞拿魚拼盤 1人份 約 $108

藍鰭吞拿魚下巴牛排 1人份 約 $6

生蠔 約 $2 ~ $3

日本酒隱藏菜單 約 $6 上下

手寫菜單上大多是當日推薦或

季節限定菜色，所以會隨時變動。

此外，日本酒除了普通菜單上的品項外，還有

隱藏菜單喔！大家可以參考看看！

不愧是生魚片專賣店，刺身菜單也

是獨立的菜單喔。

可以單點不同種類的魚或部位，

也能根據人數點選綜合拼盤。

以兩人份來說，基本8片綜合拼盤是 約 $12，

極上8片綜合拼盤則是 約 $19！

點餐菜色及餐點口味評價

接下來，就讓我正式為大家介紹我點的菜色和

它們的口味如何吧！

一開始，店家先送上了生啤酒和基本小菜。

啤酒冰涼順口，非常好喝，

而包含在基本小菜中的燉魚也鹹香入味，

讓人一口接一口停不下來。

聽說這天有進藍鰭吞拿魚，

所以第一道菜點了一份藍鰭吞拿魚，以及

季節限定的白子醋漬。

首先，我先嚐了嚐白子ポン酢。

看起來像是沒有燙過的生白子，

外觀可能讓人有點卻步。

口感就像奶油般入口即化，

但吃起來卻比想像中在尾韻帶點腥味。

不過，沾了滿滿的ポン酢醬再吃一口，

就完全沒有腥味了，取而代之的是滑順濃郁的口感，

搭配清爽的醬汁，真的非常美味。

接下來是本鮪魚中腹肉和赤身，

厚切成了六片。

我特別喜歡中腹肉。

就算沾滿了芥末，

還是因為油脂豐富而感覺不到辣味，完全符合我的胃口。

喝完一杯啤酒後，我點了隱藏菜單上的一款

日本清酒。

店員推薦了一款很適合搭配生魚片的酒，

因為它很順口，所以搭配起來真的很棒。

生魚片和清酒交替品嚐，真的讓我感到非常幸福。

既然都來了這家以生魚片為主的居酒屋，

我也點了一份普通的生魚片拼盤。

菜單上雖然只寫著兩人份的選項，

但就像照片裡一樣，一人份也是可以點的喔。

不過，魚的種類會從八種變成五種，份量會少一點。

魚的種類有生章魚、鰤魚、赤身、鮭魚、

還有真鯛，加上招待的菜色

總共有十片。

這些生魚片都經過熟成，口感Q彈很好吃，

我個人特別喜歡鰤魚和真鯛。

大約一片約 $1，性價比很高，

就能吃到熟成生魚片，

所以如果你有機會來這裡，我非常推薦你點一份生魚片喔！

如果你正在尋找東京新宿的居酒屋，非常推薦這家！

兩合日本清酒、一杯生啤酒，加上

三道小菜，總共花了約 $46。

餐點的味道普遍都不錯，

像是白子ポン酢或本鮪魚，

雖然能享用到季節限定的特色菜色，

但價格並不會太貴，吃起來沒有負擔。

如果你在新宿附近尋找海鮮居酒屋的話，

我覺得很值得一訪喔。

想知道更多日本東京美食清單嗎？

​

最後，我會介紹一份和「魚がし日本一 すみよし」一樣

值得造訪的東京美食清單給大家。

第一家是位於新宿歌舞伎町的「夢酒」，

這是一家清酒專門店，除了各種小菜外，

還能品嚐到來自日本各地的清酒。

詳細的食記也請參考下面喔！

第二家同樣位於新宿歌舞伎町的

是深夜拉麵店 Kuraumu。

這家店以清爽的蛤蜊湯頭拉麵聞名，

非常適合當作最後一站，順便解酒。

除此之外，我還額外整理了四間東京美食，

請參考下面的文章喔！

那麼，希望大家可以參考這些資訊，在東京盡情享受美食，

然後帶著滿滿的回憶歸來喔！