羅馬REbasilico餐廳：特米尼車站旁，必吃阿馬特里奇亞納與Q彈布拉塔披薩

[羅馬美食] REbasilico

美味到讓人難忘的阿馬特里奇亞納，

以及Q彈牽絲的布拉塔披薩（特米尼車站步行可達/窯烤披薩）

這次羅馬之旅，我們住在特米尼車站附近，

一心想品嚐道地的窯烤披薩和義大利麵，

於是找到了這間REbasilico餐廳。

我們造訪時剛好遇上義大利的國定假日「八月節」(Ferragosto)，

原本很擔心餐廳會因此休息，沒想到它竟然有營業！

而且很幸運地，我們抵達時完全沒有排隊。

這間餐廳給人的感覺像是結合了酒吧和披薩店，氣氛非常熱鬧。

店裡座無虛席，幾乎每個人都點了一份披薩，可見人氣之高。

因為交通方便，我們原本只是抱著輕鬆的心情來訪，

沒想到這裡的義大利麵和披薩都超乎預期的美味！

尤其是義大利麵，真的好吃到爆炸，強烈推薦大家一定要試試看。

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地點

📍REbasilico

Via Cernaia, 16, 00185 Roma RM, 義大利

從羅馬特米尼(Roma Termini)車站或卡斯特羅普雷托里奧(Castro Pretorio)車站

步行約5至7分鐘即可輕鬆抵達，交通非常便利。

​

營業時間/預約

⏰ 營業時間

每日 10:30 ~ 24:00

（從早上營業到午夜，中間沒有休息時間，可以很悠閒地用餐）

💡 排隊小撇步

當地人用餐的尖峰時段

（下午1點~2點，晚上8點以後），

可能會需要等候約10~15分鐘。

我們在晚上9點左右造訪，

雖然沒有排隊，

但店內已經座無虛席了。

📝 預約：可透過Google地圖或線上預約

/ 也接受現場直接入座。

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Rebasilico a Roma - Menu, prezzi, immagini, recensioni e indirizzo del ristorante | TheForkwww.thefork.it

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菜單

菜單可以透過掃描QR Code查看。

作為一間披薩店，這裡的價格算是相當實惠喔！

披薩 (Pizza): 約 $12 ~ $14

義大利麵 (Pasta): 約 $11 ~ $13

瑪格麗特披薩 (Margherita): 約 $9

自釀葡萄酒/生啤酒 (House Wine / Draft Beer): 約 $4 ~ $6

菜單上從窯烤的道地披薩到經典義大利麵應有盡有。

看到店裡幾乎每個人都點了一份披薩，

就覺得我們真的來對地方了！

因為是旅行的第一天，

我們簡單地點了一份披薩和一份義大利麵。

八月的羅馬夜晚非常炎熱，簡直是熱帶夜。

為了消暑，

我們還點了一杯阿佩羅氣泡酒(Aperol Spritz)。

外觀

從遠處就看到店裡人潮洶湧，

一度擔心會不會需要排隊。

戶外露台的座位也全部坐滿了，

從遠處就能感受到這間是當地人氣美食的氛圍。

內部環境

店內深處設有窯烤爐，果然是正宗窯烤披薩店的標配。

由於天氣太熱了，我們選擇了室內座位而非露台。

不過義大利的餐廳有個特色，就是室內通常也不會太涼快。

雖然椅子高度有點低，

但我們還是滿心期待地等待著在羅馬的第一餐。

我們點的餐點

水 (Water) 約 $2

布拉塔披薩 (Pizza Burrata) 約 $15

阿馬特里奇亞納義大利麵 (Amatriciana) 約 $14

阿佩羅氣泡酒 (Aperol Spritz) 約 $11

桌位費 (Table Charge) 約 $2.5 x2 = 約 $5

總計 約 $47

首先上桌的是布拉塔披薩，它的窯烤餅皮外層酥脆，

內裡Q彈有嚼勁，上面還豪邁地鋪滿了新鮮綿密的布拉塔起司。

撕下一塊餅皮邊緣，沾取滿滿的滑順起司和番茄醬，

一口咬下，濃郁的奶香和番茄的酸甜在口中完美融合，層次豐富。

而這次用餐的重頭戲，就是這盤阿馬特里奇亞納義大利麵！

香脆的義式豬頰肉(Guanciale)散發出濃郁的肉香和鹹鮮風味，

與番茄醬的酸度完美融合，並滲入煮得恰到好處的義大利麵中。

這道麵的濃郁和感動程度，絕對是我整個羅馬之旅中，

所有義大利麵裡數一數二的美味，令人回味無窮。

總結

✅ 位於特米尼車站附近，步行即可輕鬆抵達，交通便利。

✅ 濃郁義式豬頰肉風味的阿馬特里奇亞納義大利麵。

✅ Q彈的窯烤餅皮與新鮮布拉塔起司的完美結合。

如果你在羅馬特米尼車站附近，

想找一頓豐盛又令人滿足的當地美食，

REbasilico餐廳絕對是超級推薦的必訪之地！

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