Porteño 雪梨乾式熟成牛排推薦：預訂攻略與主廚精選套餐開箱 2026

在雪梨旅行期間，有一天我特別想吃一頓奢華又特別的晚餐，於是找到了這家餐廳——Porteño，並去品嚐了。

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雪梨美食推薦：Porteño

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這家餐廳由阿根廷籍主廚經營，以其乾式熟成牛排而聞名。

曾獲選世界牛排排行榜Top 40，

更連續13年榮獲澳洲AGFG獎項！

雖然我也不知道這些獎項的確切含義啦，

但還是抱著信任的心情去造訪了。

我們去的那天，

風特別大，正值日落時分，

Surry Hills（薩里山）街區本身顯得有些昏暗且人煙稀少。

在這樣不起眼的小巷裡…

竟然有高級餐廳？

我還一度擔心是不是走錯地方了呢。

然而，一推開門走進去，

溫暖的燈光、音樂和暖意撲面而來，

氣氛真的非常好。

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Porteño 訂位方式與注意事項

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我們並不是事先訂位的，

而是當天臨時上網搜尋，

碰運氣訂到了當天的位子。

這家餐廳平常非常受歡迎，建議務必事先訂位，

可以透過官方網站進行預訂。

官方網站

- 選擇「Reservations」（預訂）選單

- 輸入日期、時間、人數

- 輸入電子郵件後完成

注意事項

僅限48小時前取消

若未到場（No Show）或當日取消，每人將收取 約 $67 違約金。

行程可能有所變動，務必再次確認喔。

一開始進入餐廳，

服務生會引導我們入座，

並遞上菜單，

同時還會和我們閒聊幾句，

協助我們點餐。

我們是先點了調酒，

至於主餐菜色，感覺像是在預訂時就已經點好，

服務生只是跟我們確認一下而已。

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菜單推薦

主廚精選套餐心得

每人約 $94

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我們點了Porteño 的招牌套餐「主廚精選」（每人約 $94），

然後每人再點了一杯調酒。

（點餐的時候手都抖了一下…）

調酒

每杯調酒約 $17，

味道清爽，非常搭餐，

而且酒精濃度比想像中高，

感覺有點微醺了呢。

酸種麵包與烤牛肉脂奶油

香氣四溢、風味濃郁，非常開胃。

（這時候可別吃太多麵包喔！）

醃漬橄欖 & 和牛薄片

能清爽地打開味蕾，

雞蛋、和牛和醬汁的搭配非常棒。

起司料理 & 西班牙辣香腸 & 炭烤雞肉

溫熱軟嫩的起司，

搭配香氣濃郁的西班牙辣香腸，組合非常棒。

炭烤雞肉有著恰到好處的

淡淡煙燻香氣，令人印象深刻。

這時候已經開始覺得飽了，

但食物卻還在不斷上桌。

主菜

乾式熟成沙朗牛排

這是 Forteño 的招牌菜色，

也就是乾式熟成牛排。

我們當天吃到的是

經過三週乾式熟成的沙朗牛排。

(真想再吃一次啊..)

外皮酥脆，內裡多汁軟嫩，

即使沒有特別的醬汁，

肉本身的風味也完美無瑕。

配菜 & 甜點

除了沙拉、炸薯條之外，

連雪酪和義式冰淇淋都上桌了。

好像哪裡溝通出了問題，

不知道是額外加點了什麼，又上了一道蘑菇料理。

雖然肚子已經非常飽了，

但每道菜都很好吃，還是很努力地吃著，

最後還是剩下不少，才結束這頓飯。

在用餐過程中，

服務人員不時地會過來詢問餐點是否合胃口、

用餐是否愉快。

感覺服務人員比客人還多，

會一直注意著每一位客人。

（有點擔心眼神對上就會被搭話..）

不過即使感覺語言不太通，

他們還是很熱情地服務，也沒有造成任何不便。

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結帳與小費支付方式

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我們三人當天的餐費總共是：

三人份的主廚精選套餐，以及三杯調酒，

加上額外加點的幾道菜，

總共約 $500。

結帳方式有兩種：

信用卡結帳時，店員會拿著刷卡機過來，

確認金額後，

螢幕上會出現 Tip/Gratuity (小費/服務費) 的選項，

可以選擇要給多少比例的小費。

因為澳洲原本是沒有小費文化的國家，

如果不想給的話，

選擇 No Tip 或 Skip 就可以了喔。

如果是現金結帳，

付完款後，可以把找回的零錢留在桌上，

或者直接交給負責你這桌的服務人員就可以了。

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Forteño 拜訪小秘訣

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1. 務必提前一週預約

如果運氣好，也有可能直接 walk-in 成功。

2. 由於取消政策較為嚴格，

務必確認好行程。

3. 若享用套餐，

用餐時間請至少預留兩小時以上。

4. 務必品嚐他們的招牌乾式熟成牛排！

5. 若在午餐時間前往，

推薦飯後在充滿情調的薩里山區（Surry Hills）街道散步。

6. 與其穿得過於隨性，

不如先確認服裝規定，稍微打扮一下。

7. 最好先研究一下菜單。

因為我當時沒做功課就去了，

結果就只是覺得好吃，卻不知道到底吃了些什麼。

8. 如果是女性朋友一同前往，

單點餐點或許就足夠了。

因為份量真的很多，

沒吃完有點可惜呢。

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為了能在雪梨享用一頓特別的晚餐，

我特地找了這間「Porteno」。

多虧了非常親切的服務人員、美味的餐點和絕佳的氛圍，

讓我享受到了一頓令人難忘的晚餐。

這間餐廳是我在旅程中期造訪的，

我們聊著旅行中的感受、明天要去哪裡等等話題，

可以悠閒地聊著天。

無論是和朋友、戀人，還是家人一起，

如果你們想在雪梨之旅中，享用一頓特別的餐點，

我非常推薦你們去體驗看看喔。

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雪梨美食食記

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