小樽壽司店推薦：壽司處彩華（Saika）2026，在地人排隊預約秘訣

小樽壽司街美食：壽司處彩華（Saika）

在地人激推的預約排隊名店

來到小樽旅行，大家自然而然都會想品嚐一頓壽司或海鮮丼吧！

身為港口城市，這裡的海鮮新鮮度簡直沒話說，壽司街上更是匯聚了各式各樣的海鮮餐廳。

今天，我就要來跟大家分享一家深受當地人喜愛的壽司名店——壽司處彩華（Saika）的用餐心得！

位置資訊

營業時間：11:00 ~ 21:00

休息時間：14:00 ~ 17:00

公休日：每週四

預約方式：可透過Google地圖預約

付款方式：可刷卡

壽司處彩華（Saika）交通非常方便，從小樽車站步行約5分鐘，從小樽運河步行約10分鐘即可抵達。

非常適合剛抵達小樽後，直接來這裡享用午餐喔！

預約與排隊攻略

店家可以透過Google地圖輕鬆預約，但我們這次選擇了開店前提早排隊（Open Run）。

我們大約在開店前20分鐘抵達，沒想到一直到進店都沒有其他客人，當時還有點驚訝呢！

心想：「難道只有晚上才需要排隊嗎？」

結果後來進來一位日本當地客人，他還說：「今天人怎麼這麼少，真稀奇啊～」

根據部落格上的分享和店家的排隊名單來看，午餐尖峰時段通常需要排隊等候。

所以，強烈建議大家如果不想等太久，最好提前預約，或是學我們一樣提早到店排隊喔！

店內環境

店內空間比想像中還要寬敞，座位也蠻多的。

從吧檯區、雙人座到隱密的包廂，各種座位配置都能滿足不同客人的需求。

入座後，店員會立刻送上溫暖的熱毛巾和熱綠茶，服務非常貼心。

坐在吧檯區最棒的一點，就是可以近距離欣賞師傅製作壽司的過程！

那熟練的職人手藝，簡直就像動漫裡才會出現的場景。

所有食材的海鮮都看起來超級新鮮，色澤鮮豔動人，讓人食指大動！

菜單介紹

店裡的招牌當然就是海鮮丼和壽司啦！

我們這次點了Renge海鮮丼、Nadeshiko握壽司、炸雞（Zangi）和札幌完美經典啤酒。

整體來說，這裡的餐點價格確實偏高，聽說最近又漲價了，哭哭。

不過，即使價格不低，我們還是選擇了壽司處彩華，原因只有一個——就是為了喝到札幌完美經典啤酒（Sapporo The Perfect Classic Beer）！

這款啤酒與一般的經典啤酒不同，是札幌啤酒公司特別挑選的少數店家才能供應的。

這也代表著店家對啤酒的保存與品質控管非常嚴格，絕對是品質保證！

我平常不太喜歡啤酒特有的苦澀味，但這款完全沒有苦味，喝起來非常清爽順口，真的超級好喝！

海鮮丼與握壽司

雖然價格高達約 $26，但這碗Renge海鮮丼真的值回票價，新鮮的海鮮毫不吝嗇地鋪滿了碗面！

裡面有鮭魚、鮪魚、蝦、海膽、干貝、花枝、海膽卵等多種食材，種類豐富，而且完全沒有腥味。

這絕對是我目前吃過最棒的海鮮料理了！

搭配附贈的味噌湯，更能平衡味蕾，口感更豐富。

如果你是海鮮控，絕對不會後悔！

我平常其實沒有特別愛吃海鮮，但這碗海鮮丼我吃得津津有味，尤其是鮪魚，簡直是人生鮪魚片！

綜合握壽司的食材，就跟海鮮丼上用的海鮮差不多。

魚片的厚度適中，與醋飯的比例也抓得很好，口感很棒。

它的價格也跟海鮮丼一樣，約 $26，所以大家可以依據自己喜歡的用餐方式來選擇。對我來說，握壽司吃起來更方便一些。

作為配菜點的炸雞（Zangi），是日式炸雞的風格，外皮酥脆、內裡鮮嫩多汁。

味道鹹度適中，很不錯吃，但因為我們已經吃太飽了，下次可能就不會特別點了。

如果你正在規劃小樽之旅，想找一家在地人也推薦的海鮮丼、壽司名店，壽司處彩華（Saika）絕對值得一訪！

雖然價格偏高，但能品嚐到如此人生級別的海鮮美味，真的非常推薦！

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