大阪道頓堀「Gyokotsuya」魚骨拉麵：深夜必吃沾麵推薦

大阪拉麵美食推薦

道頓堀 Gyokotsuya (魚骨屋) 沾麵

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文/圖 ©하이부부

我每次去大阪旅行，每天至少會吃一頓

拉麵或沾麵等麵食。

這次我發現了一家超好吃、超級推薦的

拉麵新店，想跟大家介紹一下！

大阪道頓堀拉麵真正必吃推薦

Gyokotsuya (魚骨屋) (Gyokotsuya 道頓堀店)
營業時間	18:00 ~ 隔日 01:00
公休日	每週二 (日本國定假日可能不定期公休)
地址	日本 〒542-0084 大阪市中央區宗右衛門町4−10 2F 從唐吉訶德道頓堀店往東方步行約2分鐘
菜單種類及價位	魚骨拉麵與沾麵專賣店 約 1,500日圓 左右
特色	湯頭清澈、鮮味濃郁是其特色 新開幕美食店，目前尚未廣為人知

Gyokotsuya (魚骨屋) 位於旅客最常造訪的

唐吉訶德道頓堀店東方，

步行約2分鐘即可抵達。

由於是從晚上6點營業到凌晨1點的

深夜拉麵店，因此在唐吉訶德購物後，

作為宵夜來說地理位置非常完美。

主要菜單是魚骨(生魚骨)湯底的

拉麵和沾麵，價位約1,500日圓左右。

湯頭真的非常清澈且鮮味濃郁，

是我個人非常推薦的美食店！

在Google地圖上搜尋「Gyokotsuya 道頓堀店」即可

找到，如果搜尋有困難的朋友，

請參考下方的Google地圖連結。

順帶一提，每週二是固定公休日。

日本國定假日似乎會不定期公休。

建議大家前往前先確認一下喔！

Gyokotsuya (魚骨屋) 前往方式及菜單

Gyokotsuya (魚骨屋) 位於建築物的2樓，

因此路過時可能不太容易偶然發現。

所以我先來跟大家說明一下前往方式。

照著Google地圖的指示走，

你會看到一樓有一家貼著名牌包圖案的

中古名牌包店。

這棟建築物前面可以看到Gyokotsuya (魚骨屋) 的菜單，旁邊寫著

「請上2樓」的字樣。

走進建築物內部，左手邊有

電梯可以上樓，

搭電梯到2樓即可。

從電梯出來後往左看，就會看到

Gyokotsuya (魚骨屋) 的入口。

這家店剛開幕大約一個月，

所以門口還擺著祝賀開幕的花籃呢。

Gyokotsuya (魚骨屋) 菜單

​

魚骨拉麵、沾麵 1,450日圓

魚骨辣味拉麵、沾麵 1,550日圓

海鮮高湯火鍋 6,800日圓

​

朝日生啤酒、Highball 800日圓

推薦日本酒 1,200日圓

沙瓦 700日圓

Gyokotsuya (魚骨屋) 的菜單非常簡單，

只有「魚骨」拉麵和沾麵。

這種只專注於一種招牌菜色的

專賣店感覺，讓我對它的味道更加好奇！

此外，Gyokotsuya (魚骨屋) 是一家魚骨拉麵專賣店，

在福岡設有總店，並在銀座等地設有分店。

據說總店福岡店採會員制，

如果沒有熟人介紹就無法前往。

相較之下，道頓堀店則沒有任何限制，大家都可以來喔！

Gyokotsuya (魚骨屋) 店內氛圍

走過一條短小的走廊，座位區就出現了，

有兩張四人桌，兩張兩人桌，

以及四個吧檯座位，規模算是小巧精緻。

這家店不但是會員制拉麵店的分店，

也可能是新開的拉麵店吧，

內部裝潢散發著淡淡的日式風格，

同時又讓人聯想到高級餐廳的形象。

每個座位都擺放著小巧的紙質餐墊，

餐具、以及一次性濕紙巾。

魚介豚骨沾麵食用心得

我點了魚介豚骨沾麵 (1,450日圓) 和

朝日生啤酒(800日圓)。

碗盤和餐點擺盤都很精緻，

與餐墊的圖案搭配起來也很和諧自然。

我首先小酌了一口生啤酒。

冰涼順口的口感非常好，

而且杯子幾乎裝滿，這點讓我非常滿意。

沾麵醬汁裡有著多種配料。

像是蔥花、海苔、高麗菜和脆片，

除了麵條Q彈的口感之外，還增添了爽脆的口感，

也能感受到更濃郁的鮮味。

特別的是，除了麵條和湯頭之外，還另外提供了份量一口的米飯，

以及熱水。

熱水是用來稀釋過鹹的湯頭，

方便稀釋後飲用，

而米飯則是在吃完沾麵後，搭配剩下的湯頭，

可以輕鬆享用。

沾麵的麵條擺盤也相當獨特。

盛裝在精緻的碗裡，

上面還灑著海鮮粉。

麵條從夾起來的時候就感覺到Q彈，

而且很有嚼勁，搭配灑在上面的粉末，

讓獨特的鮮味更加濃郁。

接著我正式將麵條浸入沾麵湯頭中享用。

味道好吃到讓我非常驚訝！

濃郁的海鮮風味湯頭，散發著獨特的鮮味，

但湯頭的濃度和鹹度並不會太重，

讓人能一口接一口地吃，完全沒有負擔。

而且，它不像豚骨湯頭那麼油膩，

吃完嘴巴不會感到膩口，胃也不會有負擔。

當時我是在晚上十一點左右，當作宵夜來吃的，

因為太好吃了，我差點忍不住再點一份。

因為沾麵湯頭實在太美味了，

讓我也很期待這份一口飯。

我盛了滿滿的湯頭，然後一口吃下，

果然，湯頭的鮮味和米飯的淡淡甜味，

作為最後一口簡直是完美搭配。

吃剩的湯汁，我會再加入熱騰騰的湯頭。

然後一口氣喝到碗底朝天，完美結束了這頓餐點。

趁它還沒爆紅前，趕快去嚐鮮吧！

今天我來為大家介紹這間我在大阪道頓堀吃過，真的超級美味的

拉麵、沾麵名店——

「魚骨屋」！

它位在道頓堀，交通非常方便，

而且營業到很晚，

購物完當宵夜吃也超適合的喔！

這是一家才開幕一個月的新店，

但真的非常美味，感覺很快就會爆紅！

建議大家可以搶先一步去品嚐，享受他們家美味的魚骨拉麵和

沾麵喔！我非常推薦！