麵屋兼虎沾麵2026：福岡博多車站DEITOS排隊美食，濃郁湯頭超推薦！

排隊也值得！福岡必吃「麵屋兼虎」沾麵開箱

濃郁高湯與Q彈麵條的完美結合，福岡第一餐就選它！

這絕對是福岡自由行的第一餐超推薦！

這次福岡之旅，原本規劃第一餐要吃拉麵，於是就前往住宿附近的一家番茄拉麵店。

跟福岡大部分拉麵店一樣，這間也有點小排隊，但問題是，現場既沒有預計的等待時間，也沒有任何菜單可以參考，讓人有點摸不著頭緒。

等著等著，心想既然資訊不透明，乾脆換一家，於是我們便轉戰博多車站DEITOS（デイトス）的麵街（Noodle Street）了。

來到麵街，果然每家店門口都排著長長的人龍，其中最引人注目的就是「Shin-Shin拉麵」和「麵屋兼虎 沾麵」。

由於我們從未嘗試過沾麵（Tsukemen），所以決定趁這次機會挑戰看看！

雖然這裡的隊伍比剛剛那家店還要長，但讓我印象深刻的是，店員會不斷出來維持排隊秩序，並主動提供菜單，服務態度非常好。

能夠知道大概的等待時間，心裡也踏實多了。

總共等待了約50分鐘後，我們終於入座了。

由於在等待時就已經選好菜色並完成點餐，所以入座後餐點很快就上桌了！

我們點了「辣味沾麵豪華版（Spicy Tsukemen Premium）」，麵量選擇了標準（Regular），辣度則是第二階段的「瘋狂（Crazy）」。

沾麵就是這樣，醬汁和麵條會分開上桌。

其實醬汁裡面已經有滿滿的肉塊和各種配料，所以我覺得不一定要點豪華版。

沾麵的醬汁是以非常濃郁的日式高湯為基底，鮮味十足！但如果麵條浸泡太久，對我來說會有點鹹。

其實醬汁只要輕輕沾一下就夠味了，但因為麵是冷的，總想讓它暖和一點，就不自覺地多沾了幾下。結果就是我喝了好多水啊！

雖然剛開始吃幾口的時候覺得很美味，但隨著時間過去，醬汁漸漸變涼，整碗麵也變得溫溫的，這點我覺得有點可惜。

不過這與其說是這家店的問題，不如說是沾麵這項料理本身的特色吧。

對於像我們夫妻一樣，喜歡從頭到尾都能喝到熱騰騰湯頭的人來說，沾麵可能就不是那麼適合了。

儘管如此，店員們有條不紊的服務態度，還是讓顧客用餐體驗非常愉快。

如果你還沒在福岡品嚐過沾麵，那麼在博多車站附近時，不妨考慮來「麵屋兼虎」體驗看看，也是個不錯的選擇喔！

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