Guisados LA ダウン城タコス2026：燉煮口味超驚豔！
Guisados是洛杉磯不容錯過的塔可名店！獨特的燉煮肉品搭配Q彈手工玉米餅，口感令人驚豔。想知道初訪必點什麼、如何搭配市中心行程？快來看翁桑的真實食記！
哈囉，我是翁桑！
洛杉磯的塔可選擇真的超多，
這次要來跟大家分享一家非常特別的『Guisados』用餐心得！
之前吃過Leo's Tacos覺得很棒，
所以這次想試試看不同風格的塔可。
先說結論，雖然兩家都是塔可，
但風味截然不同，
而且Guisados超適合在洛杉磯市中心（Downtown LA）觀光時順道來一份，解決一餐！
店家資訊
Guisados DTLA（市中心店）
距離The Last Bookstore步行約6~7分鐘
📍 Guisados
BROADWAY ARCADE BUILDING, 541 S Spring St Unit 101, Los Angeles, CA 90013 美國
推薦菜色
6種口味塔可拼盤 (6 Taco Sampler)、炸豬皮捲餅 (Chicharrón Burrito)
排隊：通常不太需要等很久
座位：室內室外都有提供
Guisados在LA還有很多分店喔！
大家可以參考下面的分店資訊，選擇最適合自己行程的。
分店 | 推薦行程搭配 |
DTLA (市中心店) | 適合搭配The Last Bookstore、大中央市場 (Grand Central Market)、天使鐵路 (Angels Flight) 的市區觀光動線 |
Boyle Heights (創始店) | 想朝聖Guisados創始店的朋友 |
Echo Park (迴聲公園店) | 鄰近迴聲公園湖，適合一起遊覽 |
Venice (威尼斯海灘店) | 威尼斯海灘 (Venice Beach) 行程中的一餐好選擇 |
Beverly Hills (比佛利山莊店) | 逛比佛利山莊 (Beverly Hills)、羅迪歐大道 (Rodeo Drive) 順道用餐 |
Pasadena (帕薩迪納店) | 帕薩迪納老城區 (Old Town Pasadena) 旅遊時的好選擇 |
Burbank (伯班克店) | 前往或離開環球影城前後用餐 |
West Hollywood (西好萊塢店) | 梅爾羅斯大道 (Melrose Avenue)、日落大道 (Sunset Strip) 觀光時的用餐點 |
Hermosa Beach (赫莫薩海灘店) | 洛杉磯南部海灘之旅時的好去處 |
Long Beach (長灘店) | 長灘 (Long Beach) 旅遊時的用餐點 |
Guisados為何如此受歡迎？
洛杉磯的塔可名店多不勝數，
但Guisados就是有它獨特的魅力！
一般塔可多半使用炭烤肉品，
但Guisados主打的是『燉煮 (Braised)』風格的塔可，
也就是將肉品長時間燉煮至軟爛入味，口感非常特別。
品嚐後發現，它的燉肉口感有點像台灣的滷肉飯，
但又更濕潤軟嫩一些，
所以我覺得華語圈的朋友應該會非常喜歡，接受度很高！
此外，Guisados也以自家手工製作的玉米餅 (Corn Tortilla) 聞名，
Q彈又帶有玉米的香氣，口感真的超棒！
初訪必點：6種口味塔可拼盤
我點了：
• 6種口味塔可拼盤 (6 Taco Sampler) 約 $12.50
• 炸豬皮捲餅 (Chicharrón Burrito)
• 米漿冷萃咖啡 (Horchata Cold Brew)
6種口味塔可拼盤
→ 這是店裡的招牌菜色，一次可以嚐到6種不同風味的小塔可。
菜色 | 簡單來說就是... | 推薦指數 |
Cochinita Pibil (尤卡坦燉豬肉) | 尤卡坦風味的燉豬肉。味道非常熟悉，像台灣的滷肉一樣，很符合華語圈的口味。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Chicharrón (墨西哥炸豬皮燉肉) | 將豬肉和豬皮一起慢燉，充滿濃郁的墨西哥風味。 | ⭐⭐⭐⭐☆ |
Bistek en Salsa Roja (紅醬燉牛肉) | 用番茄和辣椒醬燉煮的牛肉。是最不容易踩雷、大眾接受度最高的口味。 | ⭐⭐⭐⭐☆ |
Tinga de Pollo (奇波特燉雞肉) | 將雞肉與番茄、奇波特辣椒（煙燻墨西哥辣椒）醬翻炒而成。帶點微辣。 | ⭐⭐⭐⭐☆ |
Mole Poblano (波布拉諾巧克力醬) | 加入巧克力和香料製成的墨西哥傳統醬料。味道獨特，可能比較挑人，但喜歡的會很愛！ | ⭐⭐⭐☆☆ |
Chile Verde (綠辣椒燉豬肉) | 用綠辣椒醬慢燉的豬肉。口感清爽，卻又帶有隱約的辣度。 |
如果你是第一次來，這份拼盤能一次品嚐多種口味，
絕對是我的首選推薦！
拼盤裡的6種口味都很好吃！
雖然看起來小小份的，但吃完意外有飽足感喔，CP值很高！
燉煮的風格讓塔可比一般燒烤的更濕潤，
口感真的跟我們的滷肉有點像耶！
點塔可的時候，記得一定要跟店員額外要醬料喔！
他們家有提供三種特色醬料。
炸豬皮捲餅 (Chicharrón Burrito) 也超推薦！
「Chicharrón」
→ 就是將豬肉和豬皮一起長時間燉煮而成的墨西哥風味滷肉。
我一開始吃塔可版本的時候，
覺得稍微有點油膩。
但換成捲餅 (Burrito) 的形式，
搭配米飯一起吃，口感平衡許多，味道也更上一層樓！
如果兩個人一起來，我超推薦點一份拼盤再加一份捲餅，
然後一人一半分著吃。
這樣不僅能嚐到多種不同的美味，份量也剛剛好喔！
「Horchata」
→ 是一種用米飯和肉桂等材料製作的墨西哥傳統飲品。
這裡還有賣加入冷萃咖啡的
『米漿冷萃咖啡 (Horchata Cold Brew)』，
非常特別，我就點了一杯來試試看。
如果你本身就喜歡Horchata，
那這個口味很值得一試！
對我來說是個很新奇的體驗，
推薦給喜歡嘗試特別飲品的朋友們。
洛杉磯市中心 (DTLA) 推薦行程
Guisados DTLA店離The Last Bookstore很近，
非常適合安排在一起順遊。
我個人推薦的行程是：
The Last Bookstore
↓
Guisados
↓
大中央市場 (Grand Central Market)
↓
天使鐵路 (Angels Flight)
↓
Perch Rooftop高空酒吧
這樣一路玩下來，美食和美景都能一次滿足！
翁桑總結
如果你想在洛杉磯品嚐到與眾不同的塔可，
Guisados絕對是一個非常值得推薦的好地方！
✔ 想嚐嚐燉煮風格塔可的朋友
✔ 初訪必點6種口味塔可拼盤
✔ 兩人同行推薦拼盤+炸豬皮捲餅組合
✔ 想品嚐手工玉米餅的好滋味
✔ 地點鄰近The Last Bookstore，適合安排順遊
我個人覺得Guisados跟Leo's Tacos是完全不同風格的塔可，
所以非常推薦大家兩家都去試試看，各有千秋喔！
延伸閱讀
洛杉磯街頭塔可：Leo's Tacos 真實食記
洛杉磯街頭塔可：Leo's Tacos 真實食記
Silver Lake 塔可名店 Tacos Royale 食記
洛杉磯塔可推薦：Tacos Royale 食記，還有氣氛超棒的酒吧！
常見問題
Guisados 提供什麼特別風格的墨西哥夾餅？
Guisados 販售以長時間燉煮的肉類製成的燉肉（Braised）風格墨西哥夾餅。此外，其特色是使用手工製作、口感Q彈且香濃的玉米餅（Corn Tortilla）。
Guisados DTLA 分店距離 The Last Bookstore 有多遠？附近還有哪些推薦的景點可以一同參觀？
Guisados DTLA 分店距離 The Last Bookstore 步行約 6-7 分鐘。用餐後，建議您可以順道參觀 Grand Central Market、Angels Flight 和 Perch Rooftop 等地。
第一次造訪 Guisados 的人，推薦哪道菜單？價格是多少？
第一次造訪的話，推薦您選擇「6 Taco Sampler」，一次可以品嚐多種口味。這道菜單包含六個小墨西哥夾餅，價格為 $12.50。
Guisados 的 Chicharrón 菜單，比較推薦以墨西哥夾餅還是捲餅的方式享用？
Chicharrón 是一種將豬肉和豬皮一起燉煮而成的墨西哥式燉菜。由於一開始以墨西哥夾餅方式食用時可能會覺得油膩，因此更推薦搭配米飯的捲餅（Burrito）形式享用。
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