Katsu Shoshin坡州運井Starfield Village店：米其林一星炸豬排開箱
在坡州運井Starfield Village，我挖到了一間米其林一星的炸豬排寶藏店！Katsu Shoshin的里肌、腰內肉炸豬排都超美味，還有獨家吃法，絕對是2026年韓國必訪美食！
![[坡州美食] 米其林一星的頂級炸豬排，Katsu Shoshin 坡州運井Starfield Village店](https://rmrjnibxulbdixuqguwc.supabase.co/storage/v1/object/public/post-content/lcp-variants/c64c84cbda6e2e0f4c69ee27-w828.webp)
哈囉，親愛的旅人朋友，我是Bonie，今天想跟大家分享我在坡州運井Starfield Village的美味探險！
在2026年的夏天，為了避暑，我跟姊姊來到這裡逛街，大肆採購一番後肚子也餓扁了，當然要直奔四樓的美食街「Gourmet Street」覓食啦！
在眾多選擇中，考量到價位和菜單，我們最終決定了這家超人氣的米其林一星炸豬排店！
就是它，Katsu Shoshin 坡州運井Starfield Village店。
Katsu Shoshin的地址是京畿道坡州市瓦石循環路515巷70號，就在Starfield Village四樓美食街的入口處，非常顯眼好找。
Starfield Village提供4小時免費停車，對開車族來說超方便，不過假日或國定假日人潮眾多，建議大家提早前往喔！
營業時間是上午10點到晚上10點，全年無休（廚房最後點餐時間為晚上9點）。如果想加點或加菜，記得要提前告知店員喔！
Katsu Shoshin可不是一般的炸豬排店，它可是由米其林一星餐廳Est的主廚趙英東（Jo Young-dong）親自研發創立的品牌！
光是「米其林一星」這幾個字，就讓人對它的美味充滿期待，感覺品質絕對有保證！
Katsu Shoshin目前在韓國首都圈經營著七家直營店，包括總店板橋Avenue France店、首爾大入口站附近的Sharosu-gil店、江南N Tower店、首爾站Grand Central店、坡州運井Starfield Village店、乙支路入口站Ferrum Tower店，以及最近新開幕的鐘閣Centropolis店。
其中，Katsu Shoshin 坡州運井Starfield Village店佔地約165平方公尺（約50坪），是所有分店中規模最大的一間呢！
Katsu Shoshin 坡州店的座位區以廚房為中心向兩側延伸。我們是比較晚才到，所以被安排在左邊的用餐區。
Katsu Shoshin的點餐方式也很特別，不是由店員來點餐，而是透過桌上的NFC或QR Code掃描標籤，就可以直接在手機上瀏覽菜單、點餐並送出訂單，非常方便又高科技！
我點的是里肌炸豬排定食 (안심, Tenderloin)
約 $12，姊姊點的是腰內肉炸豬排定食 (등심, Loin)
約 $12，這樣總共是約 $24。
這裡，順便跟大家分享一下Katsu Shoshin的食材產地資訊：
里肌炸豬排/腰內肉炸豬排/綜合炸豬排/特選腰內肉炸豬排
豬肉 - 韓國國產
米飯 - 白米 - 韓國國產
蝦醬 - 辣椒粉 - 外國產
Shoshin 豚肉烏龍麵 - 豬肉 - 外國產
里肌炸豬排 (안심, Tenderloin) 定食的肉塊真的超厚實！我一口咬下，哇，豬肉超級軟嫩，完全不乾柴，肉汁還很飽滿！當下就覺得自己點對了，真的好好吃喔！
腰內肉炸豬排 (등심, Loin) 定食則是切成剛好入口的大小，吃起來很方便。腰內肉也跟里肌一樣非常軟嫩，讓我驚訝到眼睛都瞪大了，實在是太美味了！
![[坡州美食] 米其林一星的頂級炸豬排，Katsu Shoshin 坡州運井Starfield Village店](https://rmrjnibxulbdixuqguwc.supabase.co/storage/v1/object/public/post-content/imported-naver/image-1786346437672-1786346437672-aa04d45e.jpg)
這裡還有幾種推薦的炸豬排吃法，讓美味更上一層樓：
第一：沾取頂級馬爾頓海鹽（Maldon Salt）品嚐。
第二：滴上2-3滴松露油提味。
第三：搭配黃芥末醬一起吃。
第四：沾一點蝦醬。
最後：選擇你喜歡的醬料。
根據我個人的品嚐經驗，我超推薦里肌炸豬排可以搭配1-2滴松露油和少許馬爾頓海鹽，味道層次豐富，香氣十足！
而腰內肉炸豬排則和蝦醬、黃芥末醬的組合最搭，能帶出豬肉的鮮甜。
對了，這裡的沙拉醬也很好吃，我強烈建議大家一定要再續一盤沙拉，跟炸豬排一起吃超解膩的！
而且盛裝黃芥末醬的碟子設計成長條狀，一開始還想說為什麼，原來是方便我們分裝海鹽和蝦醬，細節超貼心！
Katsu Shoshin的味噌湯也很有特色，裡面居然有肉塊！味道濃郁又好喝，別的地方可不一定能嚐到喔。
今天跟大家分享了米其林一星的頂級炸豬排品牌Katsu Shoshin（かつしょうしん）坡州運井Starfield Village店的里肌炸豬排和腰內肉炸豬排。
這是一篇我自費（自己花錢）品嚐後的心得分享，純屬個人意見喔！
希望大家今天也能幸福滿滿♥。
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常見問題
勝笑心坡州雲井站Starfield Village店的營業時間和廚房截單時間為何？
勝笑心坡州雲井站Starfield Village店全年無休，從上午10點營業至晚上10點。廚房於晚上9點截單。
在勝笑心坡州雲井站Starfield Village店如何點餐？
本店不設店員點餐，顧客需透過餐桌上的標籤（Tag），利用NFC或QR碼選取菜單並下單。
報導中提及的勝笑心坡州雲井站Starfield Village店的腰內肉豬排定食和里肌豬排定食的價格是多少？
根據報導，腰內肉豬排定食（里肌）為約 $12，里肌豬排定食（外脊）為約 $12。兩種餐點合計支付了約 $24。
在勝笑心坡州雲井站Starfield Village店，有哪些推薦的美味享用腰內肉豬排和里肌豬排的組合？
腰內肉豬排建議搭配1至2滴松露油和少許馬爾頓海鹽。里肌豬排則據說搭配蝦醬和日式黃芥末一起享用風味更佳。
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