高雄火鍋推薦 2026｜「天天沙茶火鍋」在地人私藏、清甜湯頭與獨特配料開箱！

如果你正在尋找高雄道地、非觀光客絡繹不絕的隱藏版美食，那我超推薦這間「天天沙茶火鍋」！

雖然它曾被韓國綜藝節目《獨박투어》（獨酌之旅）介紹過，但我們實際造訪時，店裡幾乎都是當地人，完全沒有觀光區的喧囂感。

一開始聽到「火鍋」我還以為會是麻辣或重口味的鍋物，沒想到這裡的湯頭卻是走清甜、溫潤的沙茶涮涮鍋風格，非常接近我們常吃的台式火鍋口味。

儘管地理位置不算特別方便，需要特地前往，但店裡的蝦漿、蛋餃等特色配料讓人印象深刻，而且圓桌空間寬敞，很適合三五好友或家庭聚餐。

這篇就來為大家整理高雄天天沙茶火鍋的位置、營業資訊、必點菜單以及我們實際品嚐後的心得！

高雄火鍋推薦｜天天沙茶火鍋：在地人私藏的清甜湯頭與獨特配料

1️⃣ 位置、營業資訊

2️⃣ 菜單介紹

3️⃣ 用餐心得分享

1. 位置、營業資訊

天天沙茶火鍋周邊沒有特別的觀光景點可以順道安排，所以要來這裡用餐，基本上需要特地安排時間前往。

如果你的行程有安排壽山動物園，那麼可以考慮將這兩處規劃在同一天的行程中，動線會比較順暢。

營業時間分為午餐和晚餐兩個時段。

✔️週五～週二

11:30-13:30

17:00-22:00

✔️週三/週四：公休

午餐時段只有短短兩個小時，所以大家務必抓準時間前往。建議可以避開尖峰時段，或是提早抵達。

店家有提供線上預訂服務，可以透過Google地圖上的官方網站連結預約。如果計畫在週末或晚餐時段用餐，建議提前預訂，以免向隅。

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店內的圓桌中間都設有瓦斯爐，餐桌空間真的非常寬敞。

吃火鍋時，餐點和加點的食材會越擺越多，如果桌面太小會很不方便。這裡的桌子夠大，即使擺滿多盤食材也依然綽綽有餘，用餐起來非常舒服。

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2. 菜單介紹

高雄這間天天沙茶火鍋，因為曾被韓國綜藝節目《獨박투어》介紹過，所以菜單上竟然有貼心的韓文說明！

雖然有些翻譯可能不是那麼完美到位，但有韓文對照總比只有漢字好，點餐時方便許多。

點餐時，首先選擇主要肉品（牛肉或豬肉）。

接著就可以依據個人喜好，選擇各式火鍋配料，像是新鮮蔬菜、魚餃、燕餃、豆腐皮等等。

這裡有些配料是外面比較少見的，像是特製蝦漿、燕餃、蛋餃等，超推薦大家可以多方嘗試看看，組合出獨特的美味！

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3. 用餐心得分享

我們當天點的菜色有：

✔️涮涮鍋牛肉/豬肉

✔️特製蝦漿（蝦滑）

✔️燕餃、蛋餃、魚丸

✔️炸豆皮、高麗菜、玉米筍、金針菇

✔️讚岐烏龍麵

原本以為火鍋會是那種麻辣重口味、湯頭濃郁的類型。

但實際品嚐後才發現，這裡的湯頭清甜許多，更接近台式沙茶火鍋的風格，強調食材本身的鮮甜原味。

湯頭本身已經很有味道，單吃就很美味，但若搭配特調的沙茶醬、蒜末和辣椒一起享用，風味層次會更加豐富，讓人一口接一口，完全不會膩。

比較特別的是，店家竟然提供了生菜！服務人員建議我們用生菜包著涮好的肉片一起吃，這種吃法很新鮮，口感也更清爽。

其他蔬菜則可以依照自己的喜好隨意添加！

其中最讓我印象深刻的配料就是蝦漿了！

一開始聽到「蝦漿」我還以為是那種像醬油蝦一樣的滷蝦，結果是火鍋店常見的手打蝦滑，可以自己用湯匙挖成圓球狀下鍋煮。

我本身就很喜歡海鮮，這種蝦滑真的超對我的胃口！煮熟後口感Q彈，蝦味香濃，真的超級好吃。

我們還點了炸豆皮，沒想到上桌時竟然比人臉還大，份量十足，看到時忍不住笑了出來！

炸豆皮下鍋後很快就變得軟嫩，吸飽了清甜的湯汁，每一口都充滿了湯頭的精華，這種在台灣火鍋店比較少見的特色配料，讓人很驚喜。

各式餃類和魚丸也都很清爽美味。

尤其是軟嫩的蛋餃和飽滿的內餡，搭配清甜湯頭，讓人忍不住一口接一口。

這裡的肉片也很特別，一般火鍋店的肉片都切得薄薄的，但天天沙茶火鍋的肉片卻是稍微厚實，有點像燒烤肉片的厚度。

雖然煮熟需要多一點時間，但肉質口感卻比一般火鍋肉片好很多，嚼勁十足，讓人感到非常滿意。

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雖然天天沙茶火鍋的位置稍微偏遠，可能不在一般的觀光路線上，但如果你想體驗韓綜《獨박투어》介紹的在地美食，或者偏愛不那麼刺激、溫潤清甜的火鍋湯頭，那麼絕對值得你特地前往品嚐！

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