大阪梅田一風堂拉麵菜單實測：在地人也愛的豚骨拉麵 2026

說到大阪三大拉麵，通常大家都會提到「一蘭拉麵」、「一風堂拉麵」和「金龍拉麵」這三家。

雖然一蘭拉麵很受觀光客歡迎（聽說很符合韓國人的口味，所以觀光客比例很高），但我這次想體驗更多當地人會去的店，所以特別選了「一風堂拉麵」來踩點！

位置

一風堂拉麵在大阪難波地區有三家分店，而梅田地區則只有一家。

它離梅田車站步行約5分鐘，店門口正對著有HEP FIVE摩天輪的百貨公司和唐吉訶德，吃飽後直接去逛街購物超方便，地理位置真的很好！

營業時間、排隊狀況

週日至週四：上午11:00至晚上11:00

週五、週六：上午11:00至凌晨3:00

平日幾乎不太需要排隊，但從週五晚上到週六晚上人潮會比較多，可能需要小排一下（大約15分鐘左右）。

店內氣氛

一風堂梅田店有一樓和二樓，一樓空間比較寬敞，座位也更多，如果是團體客來用餐，強烈建議在一樓找位子喔。

我去的時候，店內告示牌上寫著請大家前往二樓，不確定是不是因為一風堂最近有什麼活動，我們還以為一樓沒開放，就直接上二樓了。

如果需要排隊，門口也有準備椅子讓客人休息等待。

二樓雖然裡面還有一些座位，但空間相對狹窄，感覺就是專為一、兩人用餐設計的小桌。

這天除了我們之外，幾乎都是日本當地客，而且很多都是一個人來用餐的「獨食」客人呢！

桌上基本會擺放衛生紙、牙籤、胡椒粉和餐具等等。

菜單

店門口設置了自助點餐機。雖然紙本菜單上有簡單的韓文說明，但點餐機目前還沒有繁體中文選項，只能切換成英文。

不過點餐機的英文翻譯有點奇怪，建議大家直接看圖片點餐，或者向店員索取專門給外國客的菜單會比較好。

他們家主要就是這三款招牌拉麵，還可以加點配料，湯頭濃淡也能調整。

配菜種類也非常齊全，拉麵店該有的都有，再加上不定時推出的限定菜色，選擇多到讓我一時之間選擇障礙大發作！

一風堂拉麵美食心得

首先，我點了拉麵最經典的口味——豚骨拉麵「白丸元味」。

這碗拉麵以常見的白色豚骨湯頭為底，搭配叉燒、半熟蛋、海苔和蔥花，是很經典的配置。

麵條非常Q彈好吃！個人覺得比一蘭的麵條更Q，口感更棒！湯頭喝起來清爽不油膩，讓人可以一口接一口，不知不覺就整碗吃光光。叉燒也很軟嫩，沒有腥味，給個讚！

很多人都說日本當地的拉麵會很鹹，但這碗基本豚骨拉麵的鹹度我覺得蠻剛好的，大概是台灣或香港人吃比較重口味的程度，完全可以接受。

其實真正鹹到嚇人的，是等等會介紹的醬油拉麵...

這碗是「人類みな一風堂」的限定菜單。它以濃郁的醬油湯頭為基底，上面鋪著大片的烤牛肉，再搭配三片海苔、半熟蛋和蔥花。

一風堂拉麵的特色就是配料都給得很大方、很大塊！

這是我同行友人點的拉麵... 他才吃一口就直呼「超鹹！」，我好奇嚐了一口，哇賽，是真的鹹到爆炸！

我瞬間理解為什麼大家常說日本拉麵很鹹了，這碗真的鹹到我喝兩口就投降了。

不過單吃麵條的話還OK，因為麵條充分吸飽了湯汁，醬油的香氣也很濃郁，整體風味還不錯。

但如果要在這裡推薦菜單，我絕對會首選豚骨拉麵，醬油拉麵真的太鹹了啦...

如果你不是非得要吃改良成符合觀光客口味的拉麵，而是想品嚐道地的日本拉麵，那很推薦來一風堂試試看！

如果你比較不習慣重鹹口味，強烈建議只點經典的豚骨拉麵喔！