IL PIZZICOTTO 雷切披薩 2026：南義大利在地人氣美食開箱與攻略！

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雷切美食推薦

IL PIZZICOTTO

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ⓒ 文字/攝影 遊牧米米

既然來到義大利，那當然要嚐嚐披薩囉！

漫步在雷切老城區，不時會看到許多人手上提著披薩盒。

這讓我確信，這絕對是當地人也愛的美食店！

經過一番Google搜尋後，我找到了這間披薩店，

現在就為大家介紹這家IL PIZZICOTTO！

1. IL PIZZICOTTO 基本資訊

IL PIZZICOTTO是一間以義大利傳統方式販售披薩的店家，

採用的正是「Pizza al Taglio」——

意即切片披薩，並以秤重計價的切片披薩專賣店。

正如店名 Il Pizzicotto 招牌上的剪刀標誌所示，

這間店的特色就是：選好想吃的披薩後，

店員會用剪刀俐落地剪下你想要的份量。

特別值得一提的是，這間店從2018年到2025年都持續被《Le Routard》雜誌評選為推薦美食餐廳，

可見它深受當地人和遊客的肯定與喜愛！

2. 內部環境

店內空間非常狹小。

幾乎沒有任何座位可以內用。

雖然有吧檯座位，但因為點餐的人很多，

所以我覺得很難有機會坐下來。

披薩都放在玻璃展示櫃裡，

選好你喜歡的披薩後，店員就會幫你切下想要的份量。

切好後，他們會再放進烤箱加熱一次，

所以你可以吃到熱騰騰的披薩喔！

雖然菜單上有寫明品項，

但感覺並不是所有菜色都會擺出來展示。

披薩口味很多樣，有松露馬鈴薯、櫛瓜，

還有火腿和芝麻葉等配料。

前面點餐的客人點了左邊的披薩，我也想跟著點，

結果店員問我：「裡面有鯷魚喔，你確定嗎？」

我一聽馬上取消了🤣

如果你問他們裡面有什麼食材，

他們都會很親切地為你解釋喔。

左邊是起司與番茄醬汁的簡約披薩，

右邊則是香腸蘑菇披薩。

當你選擇披薩時

「要這麼多？還是少一點？」

他們會這樣詢問份量。

我覺得能自己決定想要的份量很棒。

決定好後，他們就會用那把造型奇特的剪刀，唰唰地剪開！

因為在Google評論上

松露馬鈴薯披薩獲得了許多推薦，

我心想這款絕對要嚐嚐看，

所以這是我的第一個選擇。

因為不同種類的披薩價格是按重量計算的，

他們會先秤重再定價。

結帳後，等披薩從烤箱加熱出來，

就可以拿出去享用了。

外面設有像這樣可以坐的

桌子。

除了這裡，旁邊的兩間店也是

在外面用餐的氛圍，

這間餐廳大約有四張桌子。

旁邊有車子經過，

有人群經過，還有鴿子經過，

雖然有點野性的感覺，

但我還是很愛這種氛圍啊😍

披薩菜單如上所示。

但因為看了也看不太懂，

所以直接指著展示櫃裡的披薩，

詢問食材會比較方便。

價格是每公斤計價的。

飲料的品項比較容易看懂，

所以我看著菜單點了飲料。

我點了檸檬汽水，

店員還告訴我們可以使用拋棄式紙杯，

方便分著喝。

3. 食物評論

我們點的披薩上桌囉。

三種披薩加上檸檬汽水，

總共大約 15 歐元。

份量比想像中多，

我們吃得超級飽。

性價比是不是超高？

這是我個人最愛的

松露馬鈴薯披薩（20.90歐元/公斤）。

這款是在披薩餅皮上

鋪著薄切的馬鈴薯片，

再淋上松露奶油的料理。

這款你們真的必吃！

松露的香氣濃郁撲鼻，

咬一口，口中也充滿了

豐富的風味，

哇，吃完後真的會一直回味耶。

離開萊切之前，

我打算再去吃一次。

上面灑的是巴西里，

味道不是那種會讓人有明顯好惡的類型。

接下來選擇的菜色是

La bufala（17.58歐元/公斤）。

這是一款在餅皮上鋪著番茄醬、布法拉起司，

再點綴羅勒葉的

簡約口味披薩。

普利亞地區的

莫札瑞拉起司很有名，

其中這款起司是用水牛奶製成的

布法拉莫札瑞拉起司。

雖然披薩的味道和預想的差不多，

但因為我從來沒吃過布法拉莫札瑞拉起司，

所以就當作是嘗試新體驗的菜色囉。

布法拉莫札瑞拉起司很好吃，

之後我在超市買來吃過

夾在三明治或加在沙拉裡都很好吃喔！

這款披薩是我先生的心頭好，

就是La Norcina (17.58/kg)。

這道餐點裡面有Salsiccia香腸、蘑菇、番紅花，

還加入了Stracciatella起司。

這款披薩的香氣和鮮味也是

非常驚人呢。

蘑菇的香氣淡雅地繚繞，

再加上Salsiccia香腸的鹹香滋味，

真的非常美味。

雖然是香腸，

但吃起來有點像絞肉或韓式烤肉的感覺，

是款在韓國吃不到的披薩。

4. 結語

IL PIZZICOTTO雖然不是一間

華麗氣派的餐廳，

卻是一個能充分感受義大利風情、

品嚐美味披薩的好地方。

如果您在萊切旅行，

正在尋找高CP值又美味的餐點，

那我推薦您來IL PIZZICOTTO喔！

希望我的這篇文章能為大家的愉快旅程

提供一些幫助。