華欣必吃！Jek Piah泰式火鍋開箱：在地人激推的傳統美味

華欣在地美食推薦

泰國火鍋찜쭘必吃名店：Jek Piah

泰國的度假小城華欣（Hua Hin）相較於芭達雅（Pattaya）等熱門觀光城市，顯得更為寧靜純樸，也因此餐廳選擇不算特別多元。

不過，在眾多美食中，有幾間絕對是值得一訪的口袋名單，而其中最廣為人知、人氣最旺的，想必就是這家以泰式火鍋（찜쭘, Jim Jum）聞名的「Jek Piah」了！今天就來跟大家分享我親身踩點的熱騰騰心得。

華欣美食 Jek Piah

營業時間

上午 06:00 ~ 中午 12:00

下午 5:30 ~ 晚上 07:30

Jek Piah以其獨特的泰國火鍋찜쭘聞名，雖然店名有點難記，但它就位在華欣夜市（Hua Hin Night Market）附近，非常好找。這間店雖然是間百分百的在地小吃店，卻同時受到當地人和觀光客的熱烈追捧，可見其美味程度絕對不容小覷！

我們這次特地趕在開店前就抵達，所以照片上看起來人不多，但其實這裡可是個座無虛席的熱門店家，常常連店門外的人行道上都坐滿了客人！

就如同許多網路評論所說，店內環境真的超級熱！要有心理準備會邊吃邊飆汗。

Jek Piah 菜單開箱

來到這裡，當然要點大家最推薦的泰式火鍋찜쭘囉！菜單上會寫著「SOUP SUKIYAKI STYLE」，你可以選擇豬肉、海鮮，或是豬肉與海鮮綜合。我們這次點了綜合口味，想一次嚐遍兩種美味！

天氣這麼熱，當然要先來杯冰涼的泰國啤酒消消暑！很快地，新鮮的蔬菜和肉品就上桌了。

哇，這陶鍋一上桌就熱氣騰騰，像個小熔爐般滾燙！原本店裡就已經夠熱了，再加上這冒著熱氣的火鍋，更是讓人體驗到「熱情」的泰國風味啊！

把蔬菜、肉片和海鮮通通丟進鍋裡，耐心等待美味的湯頭滾開。順帶一提，這間店的衛生狀況就比較一般般囉（但我們吃了之後肚子沒有不舒服，大家可以放心）。

除了火鍋，我們還點了另一道菜。大家知道這是什麼嗎？

這個裝在鐵鍋裡、看起來有點復古的料理，就是「꿍옵운센」（Kung Ob Woon Sen），也就是泰式冬粉蝦煲！因為是「꿍」（蝦）口味的，所以是蝦煲。至於有沒有其他口味，我就不太清楚了。

各位旅人啊，如果你們要去泰國，拜託一定要嚐嚐這道菜！真心超級美味！這是我第一次吃到冬粉蝦煲，口感和味道都讓我驚豔，個人覺得比大家常吃的炒河粉（Pad Thai）還要好吃！炒河粉在台灣很多泰國餐廳也吃得到，但冬粉蝦煲就比較少見了，所以來到泰國一定要試試看！

不過，這個鐵鍋也是超級燙手的！繼像熔爐般的陶鍋之後，又來了一個熱到發燙的鐵鍋。但好處是，這樣就能一直吃到熱騰騰的美味料理！

可惜的是，後來我在曼谷的其他餐廳找過，卻不是每間店都有賣這道菜，讓我有點小失望。

我們還點了沙嗲（Satay），不過這道菜就是大家熟悉的沙嗲風味，主要靠醬料提味，是那種你一吃就知道的美味！

Jek Piah 心得總結

Jek Piah的餐點都非常好吃！

泰式火鍋찜쭘的味道很棒，湯頭濃郁順口，完全沒有令人卻步的異味，身為華語區的旅人，對湯湯水水的料理總是難以抗拒嘛！

而冬粉蝦煲更是驚為天人，我個人超推薦！

唯一的缺點就是店裡真的太熱了，我們邊吃邊流汗，體驗了一場熱情十足的泰式用餐之旅。

由於Jek Piah是間人氣名店，用餐時間通常需要排隊，所以建議大家可以像我們一樣，選擇在開店前就抵達，來個「Open Run」！上面這張照片是我們吃飽離開時拍的，你看，人行道上都坐滿了客人。

如果能接受店內比較熱的環境，我真心推薦這間餐廳給大家喔！