漢堡Gröninger Privatbrauerei｜傳統豬腳與自釀啤酒必訪美食

去德國漢堡旅行時，我特別踩點了一家

所有旅人都極力稱讚的德國豬腳（Schweinshaxe）名店！

這家店不是我預先找好的，而是同行的朋友在Google上隨意搜尋時發現的，

看了一下評論，幾乎都是好評，讓人超級期待。

而且它離我們欣賞漢堡夜景的地方很近，

所以我們毫不猶豫地決定前往。

Gröninger Privatbrauerei Hamburg

Willy-Brandt-Straße 47, 20457 Hamburg, 德國

這是一家從1722年就開始營運的釀酒廠兼餐酒館。

以高品質的自釀啤酒和美味的德國豬腳聞名，

深受當地人和海外僑民的喜愛。

這家餐廳也提供線上預約服務，

大家可以在餐廳官網上預訂。

什麼是德國豬腳（Schweinshaxe）？

Schweinshaxe

德國豬腳，又稱Schweinshaxe或Schweinshachse，

是德國最具代表性的豬肉料理之一。

「Schwein」在德語中是「豬」的意思，

而「Haxe」則是指豬或牛的腳踝以上部位，

直譯過來就是「豬腿」的意思。

入口處

這家店的入口處就顯得與眾不同。

通往樓梯上方的主入口旁邊，

還有一個大約一半大小的門，

那才是餐廳真正的入口！

餐廳內部

如果沒有預約就直接前往，可能會需要排隊等候，

所以如果你已經將這家店列入漢堡行程，

強烈建議先預約喔！

我們是當天臨時發現的，所以就直接衝去了。

餐廳內部的天花板比較低矮，

加上其獨特的懷舊裝潢和略微昏暗的燈光，

營造出非常特別的氛圍。

店內可以看到銅製的釀酒設備，

這是我第一次親眼看到，覺得非常新奇。

原本以為入口很小，裡面會很狹窄，

沒想到內部空間比想像中寬敞許多，真是個驚喜！

店裡真的有很多當地人，

畢竟是餐酒館，人聲鼎沸，非常熱鬧。

如果你喜歡安靜的用餐環境，

可能就需要考慮一下這點囉。

菜單

餐廳內部的手機網路訊號不是很好，

所以可能不太方便使用翻譯軟體。

不過餐廳有提供德文和英文兩種菜單，

這時候就可以請服務生提供英文菜單囉。

菜色推薦

既然來到了釀酒廠，當然是先點杯啤酒！

雖然我平常不太喝酒，

但還是很好奇釀酒廠自製啤酒的風味。

果然，那獨特的醇厚風味真的超棒，

而且啤酒杯墊也很有特色，氛圍感十足。

Crispy Gröninger pork knuckle whole shank

德國豬腳（Schweinshaxe）

這就是我們來這家餐廳的主要原因——德國豬腳！

首先被它霸氣十足的視覺效果驚艷到，

接著被它外酥內嫩的口感再次征服！

搭配的酸菜（Sauerkraut）

是東歐地區常見的發酵高麗菜。

和豬腳一起吃，解膩又開胃，簡直是完美組合！

這個味道，相信台灣和香港的朋友都會喜歡！

Brauhaus Currywurst

咖哩香腸（Currywurst）

這道淋上咖哩醬汁的香腸，

也是店裡的人氣菜色之一。

如果是兩人同行，

我超推薦點啤酒、德國豬腳和咖哩香腸這兩種組合，絕對過癮！

漢堡德國豬腳餐廳推薦

如果你有機會來到德國漢堡，

我真的會把它列為必訪的美食餐廳！

我始終相信，大家推薦的美食一定有它的道理，

如果你也想品嚐道地的德國豬腳和自釀啤酒，

這家店真的非常值得一來。

旅行中能吃到美味的食物，

光是想想就覺得超級幸福，不是嗎？