釜山海雲台美食推薦：53年老字號「原祖安東燉排骨」

​

​

釜山海雲台排骨店

韓牛牛小排 元祖安東排骨 海雲台

​

​

獲選為2026年藍絲帶餐廳的元祖安東排骨

這裡早就在長輩之間

以釜山牛小排美食店的名聲傳開了。

我們是為了體驗這家獲得部分贊助的餐廳，

所以在傍晚時分就去了。

不愧是人氣名店，即使是平日傍晚時分，

座位也很快就坐滿了客人呢。

正如門口所寫，這是一家從大邱鳳德洞安東排骨街發跡，

由婆婆傳承到孫子三代，

延續了長達53年傳統的餐廳。

交通方式 & 設有停車場

🚩釜山海雲臺區龜南路8號街46號1樓

📞0507-1491-2015

⏰16:30 - 23:30

每月第二及第四個星期日公休

🅿️店面前方設有專屬停車場

富民醫院旁 Nuri 停車場 (支援1小時停車費)

如果要在海雲台一帶有聚餐約會，最先確認的就是停車場了，

這家店就在門口設有專屬停車場，

完全不用擔心停車問題。

內部氣氛

炎熱的夏天，一走進店裡就感到涼爽，

是不是讓人心情大好呢？

冷氣強到讓人感覺有點冷呢。

這裡是用炭火烤肉的，所以如果吃的時候太熱可能會覺得煩躁，

但這裡完全不會。

從內部通風到清潔，都看得出他們用心打理的痕跡。

店內還有獨立的包廂，無論是小型聚會還是團體聚餐，

或是公司聚餐、朋友聚會，都是個很棒的場所。

頂級1+級以上韓國國產韓牛

他們說這是頂級1+級以上韓國國產韓牛，

光是肉端上來的時候，我就不禁驚呼：「哇！這油花真是太漂亮了！」

烤熟後，吃一口的瞬間，我就明白了。

我請老闆推薦菜單，

跟他說我們想搭配主食一起吃，

我們點了招牌安東排骨一人份和

店家推薦了刀工精湛的生排骨兩人份。

我們還點了韓牛大醬湯、白飯，以及配著美味烤肉的燒酒。

基本小菜非常實在。

哇！！這個芝麻蘿蔔乾湯真的好香濃。

就算只用這個湯泡飯吃，也能輕鬆吃完一碗。

既然來到釜山，當然要來瓶釜山燒酒，乾杯！！

首先把生排骨放到火上烤，哇！

那油亮的光澤簡直不得了。

生排骨特有的肉香撲鼻而來，

再配上這裡的特色洋蔥醬一起吃，真的超美味。

老實說，無論到哪裡，我都不太常吃洋蔥醬，

但或許因為這裡是海雲台的排骨名店，跟牛排骨

真的非常搭，是絕佳的洋蔥醬。

與沾鹽吃時的鮮味不同，

洋蔥醬深層的風味真是別具一格！！

接著馬上就把他們的招牌菜「安東排骨」放到烤盤上，

據說要先從排骨的內側開始烤，

然後再翻面，上面鋪滿蒜頭。

雖然掉到烤盤縫隙裡的蒜頭讓人覺得很可惜，

但也沒辦法啦，哈哈！

實際搭配著烤好的肉和蒜頭一起吃之後，

我就明白為什麼這是他們的招牌菜了。

雖然因為醬汁的關係會稍微冒煙，

但我們還是很勤快地翻烤，才沒有烤焦。

還有這裡的韓牛大醬湯！！

這湯頭真的可以配一整瓶燒酒！

他們用錫鍋煮好端上來，我們吃完肉之後，

就直接放到火上繼續熬煮來吃。

這真的是「白飯殺手」啊！

要不是肚子已經很飽了，我真想再加兩碗飯，做成大醬湯泡飯來吃，

那肯定會更美味。強烈推薦！

到了傍晚，座位也一個接著一個地坐滿了，

還看到了不少外國客人呢。

果然是海雲臺烤牛排骨的名店，名不虛傳啊。

如果你正在釜山海雲臺旅行，煩惱著要吃什麼，

或是正在尋找海雲臺烤牛排骨名店的朋友們，

我強力推薦喔！！