光州西宇和牛Omakase開箱2026：商務區約會慶祝首選

今天跟大家分享的是我到訪光州尚武地區一間高級韓牛Omakase專門店「西友Omakase」的食記，這裡能讓特別的日子變得更加與眾不同。我帶著我最喜歡的哥哥一起來的。如果你正在尋找適合紀念日、與重要之人約會，或是商務宴請的正式場所，我非常推薦這裡。

西友Omakase

地址：光州廣域市西區尚武蓮河路43號 三福大廈1樓

平日營業時間：18:00 - 22:00

週末營業時間：17:00 - 21:30

平日時段：第一梯次 18:00，第二梯次 20:00

週末時段：第一梯次 17:00，第二梯次 19:30

電話：0507-1406-9288

菜單與價格

美麗的邂逅 (うつくしい出会い)

門口寫著「美麗的邂逅」這句話讓我印象深刻。

如同店門口所寫，本店採100%預約制經營。

可在Naver上預約。

在預約時間到之前，我們需要稍作等待。

推開門進去，不是直接看到餐廳，而是一條長長的走廊。

因為是預約制，店員會幫忙確認預約並引導到入口。

店內環境

一走進店內，現代又簡潔的裝潢立刻吸引了我的目光。特別是，這裡最大的優點是所有座位都像是獨立包廂一樣，雖然是開放式空間，但顧客之間不會互相打擾。無論是小型聚會還是團體顧客，都能不受外界干擾，專心享受美食，這點我很喜歡。

基本餐具擺設。

雖然點的是韓牛Omakase，但因為會上多樣的創意料理，所以刀叉、湯匙和筷子都一應俱全，讓客人能方便用餐。

西友韓牛Omakase套餐

餐前小點

時令海鮮料理

烤韓牛

龍蝦料理

烤韓牛

麵食

烤韓牛

時令料理

收尾料理

主食

甜點

依照這個順序，共包含11道菜。

這裡也有葡萄酒、清酒等多樣的酒水菜單。

我們輕輕鬆鬆地點了啤酒。

餐前小點 – 茶碗蒸

首先上桌的是日式蒸蛋茶碗蒸，口感滑順，為套餐拉開序幕。

Q彈的鮮蝦搭配其中，不僅視覺上美觀，也增添了咀嚼的樂趣。

時令海鮮料理 – 生魚片

聽說因為店家會準備當季海鮮，所以生魚片的種類經常更換。這次他們準備的是煙燻鯖魚生魚片，以創意料理的方式呈現。

我們點了一杯生啤酒，而我因為開車問題，則點了一杯無酒精啤酒。

松露肉醬義大利麵與板腱韓牛燒烤

這是松露滿滿、香氣濃郁的紅酒燉肉醬義大利麵，以及第一道韓牛燒烤。

Seowoo 韓牛無菜單料理的優點是，主廚會用心烹調，讓你在最美味的時機品嚐到牛肉。

開放式廚房

由於能在眼前看到料理烹調的過程、上菜，並聆聽食物的介紹，約一個半小時的用餐時間感覺過得特別快。

龍蝦

整隻龍蝦被料理得恰到好處，方便享用。

龍蝦肉能輕鬆取出，搭配隨附的醬汁一起吃，真的非常美味。

第二道韓牛燒烤 – 菲力

底層鋪著馬鈴薯泥，上面放著軟嫩的菲力，搭配蘑菇一起上桌。

我點了三分熟 (medium rare)。點餐時他們會詢問牛肉的熟度。

麵食 – 香菇烏龍麵

這道菜的牛蒡令人印象深刻。湯頭是用柴魚片和香菇熬製的，搭配滑順的麵條，非常美味。

第三道韓牛燒烤 – 沙朗牛排

這是用稻草火燻製的沙朗牛排，搭配藍莓和紅酒醬汁一起上桌。

鍋飯

這道鍋飯是在最後才上桌的，他們事先展示了製作過程。

雞肉料理

這道雞肉料理簡直像藝術品一樣。

這道菜的主體是低溫烹調 (sous vide) 的雞肉，底部鋪著香芹羅勒青醬，再以柳橙醬和綠油點綴完成。

收尾料理 – 春捲 (Harumaki)

Harumaki 是日文的「春捲」。這是一種用薄皮包入蔬菜和多種食材製成的料理。

將 Harumaki 搭配多種堅果、瑞可達起司和蟹肉做成的底部醬汁一起享用，非常美味。

鍋飯

先前展示的鍋飯，與味噌湯一起上桌了。

嚐起來有甜地瓜和韓式烤肉炒飯的感覺。

甜點 – 提拉米蘇

大顆的麝香葡萄和提拉米蘇作為甜點上桌。

口中充滿了甜蜜的滋味。

MellowTrip 總評

在 Seowoo Omakase 體驗的韓牛無菜單料理，真的是一次最棒的經驗。從典雅的氛圍、私人包廂，到主廚精心準備的 11 道創意融合料理，讓我和兄長之間的寶貴時光變得更加美好。如果您在光州正在尋找週年紀念日或重要聚會的場所，請務必毫不猶豫地造訪這家百分之百預約制的 Seowoo Omakase，體驗難忘的美味與氛圍！

就像「美麗的邂逅」這句話一樣，相信您也能享受到一頓幸福的餐點。