福岡和牛丼飯SAMURAI：天神新開幕、銷魂三吃吃法攻略

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FUKUOKA

SAMURAI

福岡和牛飯三吃人氣餐廳推薦

© 夏天 | 文·圖

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鋪滿黑毛和牛的

能品嚐和牛三吃的 SAMURAI

這家新開的店，開幕還不到一個月，

就已經受到當地人之間口耳相傳，

成為天神備受關注的店家喔！

先品嚐和牛與米飯的原味，

接著搭配配料，品味不同的風味，

最後再淋上溫熱高湯，

真正感受和牛三吃的魅力，

今天就為大家推薦這家福岡和牛三吃人氣餐廳吧！

1. SAMURAI

營業時間	每天 11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 22:00

餐廳位於天神大名區（Daimyo），

從赤坂站步行約3分鐘，

從地下街步行約11分鐘即可到達。

逛街逛到肚子餓的時候，

這裡的地理位置剛好適合來用餐。

店內設有單人座位，

以及適合2至4人入座的餐桌席位。

我是在用餐時間過後才來的，

當時客人已經用餐完畢離開了，

因此能看到用餐後的痕跡。

在用餐尖峰時段，

可能會需要排隊等候，請大家參考一下喔。

2. 菜單

✔ 黑毛和牛赤身肉

✔ 黑毛和牛特選

✔ 特選里肌

作為和牛三吃專賣店，這裡只販售蓋飯，

每份蓋飯都可以額外加點肉，

如果你食量比較大，我會推薦你加點喔。

3. 和牛三吃食後心得

黑毛和牛赤身肉 (肉量雙倍) 約 $30

我因為喜歡吃肉，所以選擇了雙倍份量，

和牛肉鋪滿了米飯，甚至多到快溢出來了。

鮮紅色的肉質看起來非常誘人，

雖然都是赤身肉，卻不柴不澀，非常軟嫩，

能充分感受到和牛獨有的清爽風味。

油脂較少，吃起來很清爽，

我心想還好有加點兩倍的肉量，

才能讓我大口品嚐米飯和肉的美味。

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黑毛和牛特選 約 $25

黑毛和牛特選上鋪有金箔，

視覺上更顯華麗👀✨

與赤身肉的和牛三吃不同，

特選肉的油花分佈細緻均勻，

一眼看上去就非常軟嫩，

入口即化，口感柔嫩，

由於適中的脂肪含量，還帶有濃郁的香氣。

與赤身肉的清爽淡雅不同，

這款更能感受到和牛濃郁的風味，

推薦給喜歡肉類特有油潤香氣的朋友！

特選沙朗 約4,980日圓

同行友人點的是特選沙朗

這沙朗在口中

入口即化，非常軟嫩

越嚼越能感受到濃郁的肉香。

把上面的蛋黃輕輕戳破，

讓蛋黃液充分沾裹肉片後享用，

沙朗的香醇與滑順的蛋黃液結合，

讓這碗和牛蓋飯的味道更加醇厚豐富 🥹

如果下次再訪，我一定會點特選沙朗，

還要多加一份肉來吃呢 ㅋㅋㅋ

和牛蓋飯吃得差不多時，

可以把飯和肉盛到小碗中，

再放上芥末、海苔等配料，

然後淋上高湯，就能享用日式蓋飯三吃 (Hitsumabushi)了。

享用日式蓋飯三吃時，推薦額外加點明太子和鮭魚卵

這些配料

一起享用也很棒喔。

明太子的鹹香滋味，

搭配鮭魚卵Q彈爆漿的口感，

能讓美味更加豐富有層次！

順帶一提，雖然日式蓋飯三吃的配料和高湯都一樣，

但根據牛肉部位的不同，風味也會有所差異！

可能是因為高湯融入了牛肉的油脂，

讓和牛的風味更上一層樓，

所以當吃到瘦肉或帶有豐富油花的部位時，

口感和風味也會略有不同。

因此，即使是使用相同的湯底來泡飯享用，

根據你選擇的肉品部位，

每一口都能品嚐到不同的風味喔！

作為福岡和牛蓋飯人氣店的

SAMURAI

從和牛蓋飯到日式蓋飯三吃，

這裡提供多樣化的吃法，

並使用高品質的黑毛和牛，

讓你可以飽足一餐。

如果你在福岡想找和牛美食，

非常推薦你來SAMURAI喔！

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