福岡早餐｜鯖太郎預約制鯖魚釜飯，老饕必吃推薦 2026

福岡鯖太郎當日預約超幸運心得！

說到福岡，除了豚骨拉麵和明太子，鯖魚料理也是一大特色！而這間「鯖太郎」（Sabataro）絕對是當地鯖魚釜飯的代表性名店之一。這裡採取完全預約制，而且菜單只有一種：就是他們的招牌鯖魚釜飯！

這就是日本職人精神的極致展現啊！光是想到就聞到高手的氣息了～

我們這次也不是提前預約，而是當天早上突然發現有空位釋出，立刻手刀搶下！因為住宿地點離得近，預約好就馬上衝去吃早餐了，實在是太方便啦！

如果你想吃午餐時段，當天預約幾乎是不可能的，建議至少提前幾天預訂。不然，也可以像我們一樣，碰碰運氣看有沒有當天早上第一批的取消名額喔！

我們預約了早上 8:30 的時段，大約提早 10 分鐘抵達。店門口設計得很有趣，以青背鯖魚為靈感，看起來超可愛！

簡樸雅緻的日式庭園中，處處藏著鯖魚的小巧思，細節控一定會愛上！

一眼就能看出這是賣鯖魚料理的店啊！

8:30 一到，準時開放入場。反正菜單只有一種，不用煩惱點什麼。一進門，就看到店員們忙碌地準備著早餐。

坐在店內的餐桌旁，透過大片落地窗就能欣賞到窗外的日式庭園，這種氛圍真的為餐點加分不少。誰能想到在市中心竟然有這麼浪漫的釜飯餐廳呢！

期待已久的鯖魚釜飯終於上桌了！

像辦家家酒一樣精緻的兩層便當盒。

店員會幫忙打開釜飯的蓋子，並教你如何悶煮。一開始看到飯和配菜份量這麼大，還以為自己吃不完。沒想到…竟然全部吃光了！哈哈哈！

裡面還有生魚片和各種日式家常小菜，擺盤都非常精緻。

釜飯吃到一半後，可以選擇做成飯糰（Onigiri）或茶泡飯（Ochazuke）作為結尾，看個人喜好。如果飯吃不完，也可以請店家幫忙做成飯糰帶走喔！

鯖太郎只有營業早餐和午餐時段，沒有晚餐。午餐會比早餐稍微貴一點，但配菜的組成差異不大。考量到整體餐點內容和早餐時段的預約難度較低，我個人更推薦大家來吃早餐時段喔！

想必是用上好的米，搭配優質的炊具，才能煮出如此美味的釜飯吧！這家店對自己的產品非常有自信。店裡甚至有販售一人份的釜飯鍋，還有他們使用的米。日本的米本來就很有名，雖然帶鍋子回家可能有點誇張，但買些米作為伴手禮，也是很不錯的選擇喔！

據說我們上次造訪後，價格在一年內又調漲了。目前（2026年）的價格大約是早餐 約 $19，午餐 約 $22。雖然這不算便宜的早餐，但如果你喜歡精緻的日式定食，絕對值得一試！特別是如果帶著長輩來福岡旅行，這裡也非常適合，他們一定會喜歡這種風格。

我個人是西式早餐不愛、偏愛中式（日式）早餐的飯控，所以吃得超級滿足！所有飯友們，快集合啦！

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