福岡牛腸鍋推薦2026：博多響中洲川端店檸檬口味超驚艷！

從福岡運河城（Canal City）步行約10分鐘，就能找到這家當地電視台也曾報導過的超人氣餐廳！

我們這次就是衝著他們的招牌「檸檬牛腸鍋」來的！

這就是位於博多中洲川端的「博多もつ鍋 響」（Hakata Motsunabe Hibiki）。

先說結論：我們一行人都一致認為，這絕對是我們吃過最好吃的牛腸鍋之一！同行老公和妹妹也都讚不絕口呢！

博多響檸檬牛腸鍋 位置資訊

📍5-28 Tsunabamachi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0024 日本

我們在晚餐前先去了運河城逛逛，欣賞了噴水秀。

剛好還遇到男子偶像團體在表演，意外的驚喜讓整個行程更有趣了！

逛完之後，我們步行前往博多響，大約10分鐘就到了，非常方便！

如果你的福岡行程有安排運河城，非常推薦把這家店排在晚餐時段，動線超順暢！👍

博多もつ鍋 響 預約方式

預約透過Google就能搞定囉！🙆‍♀️🙆‍♀️

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Google 預約網站

Google 預約www.google.com

我們是配合開店時間預約前往的。吃到一半，大概晚上6點左右，陸續就有許多當地居民進來用餐了。

所以，強烈建議大家一定要先預約，才不會撲空喔！

店內環境氛圍

店內比想像中寬敞，有吧台座位區，裡面還有和式座位。

我們被安排在吧台區，看到好多當地的大叔、阿姨，甚至還有家庭客，完全沒有遇到其他華語遊客。

如果你想找一家沒有觀光客的在地隱藏版美食，那這裡就是你的首選啦！

博多響牛腸鍋 菜單價格

店裡沒有中文菜單，我們是用手機翻譯軟體輔助點餐的！

醬油、味噌口味牛腸鍋：1,850日圓

檸檬、明太子口味牛腸鍋：2,180日圓

加點牛腸 100g：1,100日圓

我們三位大人用餐，點了：

一份檸檬牛腸鍋、一份加點牛腸、一份追加豆腐、烤雞肉串、醋漬小菜、炸雞塊，以及兩份一小時無限暢飲和一杯單點飲料。

無限暢飲的飲料種類很多樣，這點很加分！

檸檬牛腸鍋 開箱心得

一開始有點擔心檸檬口味會不會太酸，但實際吃過後發現完全不是那麼回事！

服務人員提醒說，鍋子煮滾後檸檬可能會變澀，所以我們把檸檬片撈起來後才開始品嚐湯頭。

檸檬的味道其實不會很強烈，它只是為濃郁的湯頭增添了一絲清爽的香氣，讓人吃再多也不會膩！

裡面的豆腐比海底撈的還要軟嫩，如果你也喜歡吃豆腐，超推薦一定要加點！

吃完鍋底還可以加點烏龍麵或雜炊，但我們因為後面還有行程，肚子已經飽到不行，只好忍痛放棄了。😂

不然真想把烏龍麵也吃一輪！

烤雞肉串、醋漬小菜和炸雞塊也都非常美味！

尤其是炸雞塊，口感超級鬆軟，簡直是入口即化！

醋漬小菜酸甜開胃，配飯吃肯定能扒好幾碗！

當然還有日本必吃的鯖魚生魚片！

每一樣都好吃到讓人停不下來，完全沒有踩雷的品項！

一小時飲品無限暢飲方案

每次到日本，我們第一杯必點的就是生啤酒！

在日本，許多居酒屋都有提供一小時無限暢飲的方案，如果會喝超過三杯啤酒，真的超划算！CP值爆表！

每次點新的啤酒，店員都會換上冰涼的杯子，這個小細節真的讓人覺得很貼心！😭😭

除了啤酒，我也試了番茄沙瓦，味道就像番茄汁加了氣泡水，雖然不錯喝，但我還是更愛生啤酒啦！

✔️ 正在煩惱福岡晚餐要去哪吃的朋友

✔️ 想體驗當地居酒屋氛圍的朋友

✔️ 和老公、朋友、家人一起旅行，想找特色餐廳的朋友

✔️ 約會想吃鍋物的朋友

✔️ 逛完運河城想找晚餐的朋友

博多響這家店，已經被我列為福岡再訪必吃餐廳清單啦！

為了它，就算只來福岡一日遊也完全沒問題！哈哈哈！

逛完運河城後，步行前往品嚐檸檬牛腸鍋，這家「博多もつ鍋 響」因為一直有當地客人上門，所以務必事先預約喔！

祝大家旅途愉快！💙