大阪Endo Sushi壽司：在地人激推百年老店，排隊也值得！

大阪自由行想吃最道地的壽司？經過一番瘋狂搜尋，終於讓我挖到這家『Endo Sushi』（えんどう寿司）！

這間擁有百年歷史的壽司老店，雖然在韓國觀光客間也小有名氣，但來訪的客人絕大多數還是

當地人喔！

營業時間：週一至週六 上午 6:15 – 下午 1:45

公休日：每週日

1. 排隊攻略

聽說週末早上10點左右食材就可能賣光，超過9點

排隊是常態，所以我特別選在平日早上6點半就抵達！

清晨到達時完全不用排隊，店裡也只有三三兩兩的客人。

不過，為了保險起見，建議大家還是抓在早上8點到9點之間抵達會比較好喔。

預約據說只能透過電話，但現在是否仍可行就不確定了。

店員英文溝通稍微可以，如果需要預約的話，不妨打電話詢問看看！

2. 地點交通

說實話，Endo Sushi的位置並不在觀光客常走的路線上。

它位在難波站和梅田站之間，

搭乘大眾交通工具從難波站出發大約需要22分鐘（步行13分鐘）

從梅田站則約27分鐘（步行10分鐘）。

我剛好有Uber優惠券，所以直接搭計程車過去了。

壽司店就在漁市場旁邊，剛到時可能會有點疑惑，

想說這裡真的有壽司店嗎？旁邊還有一家壽司店，

記得看清楚招牌，別走錯囉！

3. 菜單介紹

菜單非常簡單，就是1、2、3、4號四種不同組合的壽司套餐。

每份套餐是1,400日圓，

味噌湯則需額外加400日圓。

原本這裡只收現金，所以我特地準備了日幣，結果發現他們

前陣子開始也收信用卡了，真是太方便了！

如果遇到排隊，用餐時間會限制在45分鐘。店內公告寫明

可以拍照，但禁止錄影喔。

4. 店內環境

店面不大，是那種很溫馨的小巧空間，充滿了老店特有的懷舊氛圍。

看得出來這間百年老店經過歲月的洗禮，依然屹立不搖。

店裡只有四個單人座和三張四人桌，座位不多，

如果排隊人潮多，翻桌率可能不會太快。

開放式的座位區可以近距離看到師傅們捏製壽司，

並直接從他們手中接過新鮮壽司。

我清晨去的時候，看到不少在附近工作的員工坐在這裡解決早餐呢。

牆上掛著的似乎是許多名人的簽名，不過是誰我就不認識啦，哈哈。

5. 壽司開箱

入座後，店員會先送上沾壽司的醬油、醃漬薑片、醋漬茗荷，

以及一杯超濃郁的熱抹茶。那個抹茶真的濃到讓人印象深刻！

味噌湯的味道評價很兩極，我同行的朋友覺得超好喝，

但我個人就比較不喜歡。湯頭真的非常非常濃郁，

喝起來感覺介於湯和粥之間，很有趣的口感。

這是我點的4號套餐，內容有墨魚、鮭魚卵、小鰶魚、鮪魚和鮭魚。

老實說，雖然是人氣名店，但想說台灣也有很多好吃的壽司，

能有多厲害？結果一吃下去，完全顛覆我的想像！

這是我目前吃過最頂級的壽司，簡直是人生壽司。

下次再來大阪，絕對會把它列為必訪行程。

尤其是鮪魚和鮭魚，真的太美味了！

兩者的脂肪都很豐厚，但卻完全不膩口，口感簡直完美。

台灣現在也有很多好吃的鮭魚壽司，但真正美味的鮪魚壽司卻很少見。

我以前一直以為自己不喜歡吃鮪魚，直到在這裡才發現，

原來只是我之前沒吃到真正好吃的鮪魚壽司啊，哈哈！

不喜歡鮪魚壽司的朋友們，請務必來這裡試試看，你一定會改觀！

這是同行友人點的1號套餐，包含星鰻、海膽、比目魚、鮪魚和鰤魚壽司。

雖然我沒吃到，但朋友說超級好吃！米飯的份量稍微多了一些。

這是2號套餐，有白帶魚、鮪魚、干貝、蛤蜊和蟹肉壽司。

我後來又加點了一份4號套餐，而朋友則是再加點了這個2號。

他說，喜歡海鮮的朋友一定會吃得很過癮！

他說上面鋪的食材都超級新鮮，完全沒有任何腥味，吃起來非常過癮。

這次為了尋找道地日本壽司而來的Endo Sushi，真的讓我非常滿足！

雖然每個人的口味不同，但對我來說，這裡絕對值得等待30分鐘以上！

不過，因為它離主要的觀光區有點距離，所以比較推薦給行程時間充裕、

想深度體驗當地美食的朋友們喔！