新村烤肉推薦 | Donbul1971老字號濟州五花肉專人代烤

돈불1971 (Donbul1971)

新村烤肉老店 專人代烤

圖片/文字 ⓒ미니마니무

哈囉，大家好！

我是미니마니무，專門為大家精選美食的部落客！

無論春夏秋冬，只要想補充體力、犒賞自己，美味的烤肉絕對是首選！

前陣子，我跟著一位懂吃的朋友來到新村，意外發現了一間讓我驚為天人、刷新人生烤肉清單的寶藏店！它就藏在新村巷弄裡，是一間專賣濟州炭火生烤肉的店——Donbul1971。

這裡的厚切濟州豬肉，會先經過炭火初烤，再由店員親自桌邊代烤，我們只需要負責動口享受美食就好，超級方便！這篇文章就來跟大家開箱這間新村必吃的專人代烤烤肉店，絕對是我的真心推薦！

Donbul1971 營業資訊

Donbul1971 排隊狀況如何？

是否可預約？

這間新村美食不僅深受延世大學、西江大學學生的喜愛，連新村的上班族也趨之若鶩，因此尖峰時段經常需要排隊。

一般預約可以直接打電話詢問。如果是公司聚餐或團體用餐，建議至少提前一天預約。

我們這次是避開尖峰時段，選擇在平日晚上8點左右造訪，所以很幸運地沒有排隊就直接入座了。

外部 / 內部環境

沿著新村站和弘大入口站之間的巷弄走進去，就會看到外觀充滿懷舊感的Donbul1971熱情迎接你。

推開門走進去，店內擺放著圓桌和方桌，空間相當寬敞舒適。

牆壁上貼滿了無數顧客的塗鴉，充滿了老店的氛圍，而且還掛著許多知名藝人的簽名，這不就證明了它絕對是間真材實料的美味餐廳嗎？

菜單與點餐內容

新村烤肉店Donbul1971只選用濟州產和韓國國產豬肉，肉品本身的品質就非常出眾。

肉品會先經過炭火初烤，讓肉帶有迷人的炭香，在餐桌上就能快速享用，避免肉汁流失，這點超加分！

點餐內容

·濟州五花肉 約 $11 * 2

·濟州豬頸肉 約 $11 * 1

·泰斯拉燒啤組合 約 $9

·燒酒/啤酒 約 $4

用餐心得

點完餐後，桌上會擺滿豐盛又精緻的小菜。

除了新鮮的生菜、蔥絲沙拉、醃芥菜、辣椒醬菜、白泡菜、新鮮山葵之外，還有烤肉店少見的鯡魚卵醬，以及帶點微苦卻清爽解膩的羽衣甘藍醃菜，光是小菜種類就讓人驚艷。

這裡還會附上一鍋用鋁鍋煮的泡菜豆芽湯！酸辣爽口，湯頭清甜，瞬間打開味蕾，光是這鍋就能配上好幾杯燒酒！

另外，還會送上一碗用砂鍋蒸煮的綿密蒸蛋，暖呼呼又軟嫩的口感，正好可以暖胃。

每個餐桌上都設有防油煙的隔板，烤盤上還會擺放濟州烤肉的黃金搭檔「鯷魚醬（Meljeot）」。

經過炭火初烤、鎖住肉汁的五花肉一上桌，店員就會開始在桌邊為我們細心地烤肉。

厚實的肉片很容易烤焦或流失肉汁，但有專業店員的巧手，把肉烤得恰到好處，讓我們能輕鬆享受美食，真的太棒了！

烤好的五花肉會被細心地撥到烤盤邊緣，避免烤焦，我們只需要輕鬆夾取享用。

將烤好的五花肉片，放在清爽的白泡菜上，再鋪上蔥絲，沾點特製醬油，一口咬下，肉汁瞬間爆發，入口即化，實在是銷魂！

搭配不同小菜，創造出多種美味組合，吃起來更有趣！而且小菜不夠都可以隨時續加，這點也很棒！

豬頸肉同樣經過炭火初烤，雖然豬頸肉容易烤得乾柴，但這裡的肉汁完整鎖在肉裡，每一口都Q彈多汁，口感超驚豔！

總體評價

如果你正在弘大入口站或新村站附近尋找美味的烤肉店，Donbul1971絕對值得推薦！

這裡不僅有著老店的懷舊氛圍，炭火烤製的五花肉品質極佳，還有豐富多樣的小菜，以及貼心的專人代烤服務，絕對是新村必訪的美味餐廳。

✔️ 炭火初烤後專人桌邊代烤，讓你能專心享受用餐和聊天時光

✔️ 附贈泡菜豆芽湯、羽衣甘藍醃菜、鯡魚卵醬等多樣特色小菜

✔️ 距離新村站僅5分鐘路程，空間寬敞舒適

在2026年的秋季，就來Donbul1971大啖五花肉，再配上冰涼的燒啤，絕對能讓你電力滿格，把煩惱通通拋到腦後！

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