鼎泰豐復興店必吃菜單大公開！2026在地人推薦台北美食

台灣台北在地人必吃美食

鼎泰豐復興店推薦菜色

文/圖 ©嗨夫婦

說到台灣，腦海中第一個浮現的餐廳，

無庸置疑地肯定就是鼎泰豐了吧。

鼎泰豐在1993年曾獲美國《紐約時報》

評選為「世界十大餐廳」之一，

更是唯一入選的華人餐館。

由此可知，它在全球的超高人氣。

正因為如此，相信有些朋友會覺得

台灣的鼎泰豐，

「不就是觀光客才去的餐廳嗎？」

可能會有這樣的想法吧。

但實際上，當地客的比例遠高於觀光客，

也是許多在地人會花長時間排隊等候的餐廳喔。

雖然常常需要排隊至少一小時，

甚至三小時以上，

但某些分店的等候時間會比較短喔。

今天就要來跟大家介紹，

一間當地人更常光顧，

而且相對等候時間較短的鼎泰豐復興店，

並分享這次的用餐體驗及餐券使用心得！

鼎泰豐在台灣台北市區各地都有分店，

是間非常受歡迎的餐廳。

其中復興店距離西門站只有四站捷運的距離，

交通非常方便。

此外，這家分店位於復興站前的SOGO百貨B2，

據說相較於其他分店，

等候時間會比較短。

即便如此，如果在用餐尖峰時段前往，

還是會排隊一小時以上，

因此，建議大家盡量在開店時間一到就前往（Open Run）或選擇冷門時段拜訪。

我們原本打算在10點開店就衝進去，

結果迷路了，等到10點22分才抵達。

此時，等待時間已經高達40分鐘了。

💡 這時候，如果使用事先預訂好的餐券，

就能拿到專屬的餐券等候號碼，

將等待時間縮短將近一半喔。

由於我們有事先預訂餐券，

所以就向門口的服務人員出示了餐券。

如照片所示，我們拿到了一張以9000開頭的

❗️ 專屬等候號碼。

仔細看電子叫號板會發現，依據人數不同，

等候號碼只會以1、3、5、7開頭。

而餐券則是領取完全不同的、

以9開頭的號碼喔！

所以，儘管叫號板上顯示的等待時間是40分鐘，

但我們只等了大約20分鐘就立刻入場了！

我們這次使用的鼎泰豐餐券，

可以直接在下方預訂喔。

❗️ 提醒大家，目前台灣觀光局有推出優惠活動，

餐券可以享5%折扣，記得先領取喔！

▼ 立即預訂鼎泰豐餐券 ▼

​https://3ha.in/r/555854

如果需要其他折扣券的朋友，

歡迎留言告訴我，我可以分享給你們喔！

鼎泰豐內部是乾淨整潔的餐廳氛圍。

而且遊客比例大約只有20%，不算高，

反而是當地人多很多。

此外，獨自一人或兩位結伴前來的當地人，

很多時候都只會點簡單的麵食。

餐券的菜單已經是固定好的。

所以，我們就沒有額外再加點其他菜，

只點了餐券上包含的餐點。

入座沒多久，

第一道菜炒青菜就上桌了。

它的味道和炒空心菜幾乎一模一樣，

雖然有點油，但鮮味十足。

邊吃著炒青菜，我們也照著桌上的說明，

自己調配了醋醬油。

跟一般吃餃子沾醬油不同的是，

這個醋醬油的比例是醋九、醬油一。

一開始我還想說「會不會太酸了啊？」

但因為小籠包比較油膩，這個比例反而剛剛好。

從最基本的豬肉小籠包開始，

連內餡很特別的絲瓜小籠包也上桌了。

豬肉小籠包裡面塞滿了肉餡，

濃郁又鮮甜的湯汁滿溢而出。

可能會覺得有點油膩，

所以搭配醋醬油和薑絲簡直是絕配。

絲瓜小籠包的口感也很獨特，

味道也很奇妙，感覺會有點兩極化。

接著，蟹粉、雞肉小籠包等

按照餐券上寫的順序陸續上桌了。

內餡的食材味道非常清晰，

味道和名字完全吻合。

個人覺得最印象深刻的菜色是

照片裡看到的松露小籠包。

我本來就喜歡松露的香氣，

一口咬下，松露的香氣和風味立刻在嘴裡

與肉汁一同散開，味道真的很棒。

中間還陸續送上了酸辣湯和蛋炒飯

作為主食。

這些同樣是餐券裡包含的菜色，

有主食的份量還蠻足夠的。

酸辣湯其實不太辣，

但一口喝下，酸味非常濃郁。

不過它有種隱約的魅力，讓我不禁一口接一口。

(這味道真的很見仁見智喔！)

蛋炒飯的米飯粒粒分明，口感還不錯。

不過，上面放的豬肉

是醬油底的紅燒排骨味道。

因為味道過於熟悉，所以沒有太大的驚豔感。

鼎泰豐有趣的地方在於

連最後的甜點也都是以小籠包的形式呈現。

依序是紅豆、芋頭、巧克力口味

一開始我還想說「這搭不搭啊？」

但沒想到甜甜的內餡和

小籠包的外皮搭配起來還挺不錯的。

特別是巧克力小籠包，甜甜的

巧克力在口中滿溢開來，完全符合我的口味。

像這樣，在鼎泰豐享用了各式各樣的小籠包

、餐點，還有甜點。

雖然在來之前覺得每人約 $36 左右的價格

有點貴，但用餐完畢後

我的想法完全改變了，覺得「這價錢還算蠻合理的嘛！」

不容易吃到的特別口味小籠包、

還有甜點形式的小籠包，

我體驗到了人生中從未感受過的新奇滋味

讓我非常滿意。

此外，和我擔心不同的是，相較於觀光客

這家餐廳更受當地人喜愛，

也讓我感覺自己身處國外。

​

​

由於鼎泰豐總是人潮眾多，排隊時間很長

如果你正考慮造訪鼎泰豐，

不妨可以像我一樣，事先預訂餐券喔。

​https://3ha.in/r/555854

那麼，參考我的經驗，去好好享受這間台灣代表性的美食餐廳吧！

▼ 探索台北的其他知名美食餐廳 ▼

​

台灣台北美食，KIKI餐廳餐券預訂方式及使用心得