英國科茨沃爾德Burford：Bakery on the hill司康名店深度開箱

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英國旅行科茲窩伯福德司康美食,

Bakery on the hill

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文/攝 ©Hi-Bubu

對於計劃前往英國倫敦旅行的朋友們來說，

大多數人可能會選擇牛津科茲窩巴士一日遊 (OxCots bus tour) 來

遊覽周邊近郊。

今天，我要介紹的是牛津科茲窩巴士一日遊中

造訪「科」字開頭的科茲窩（Cotswolds）地區，

在伯福德 (Burford) 時值得一訪的司康好店——

Bakery on the hill！

英國科茲窩伯福德司康美食

Bakery on the Hill

營業時間：每日 上午 8:00 至 下午 5:00 地址：Bakery On The Hill, 53 High St, Burford, 英國

如果你參加牛津科茲窩巴士一日遊，通常會先前往巨石陣 (Stonehenge)，

接著的下一站就是科茲窩（Cotswolds）的村莊。

我們選擇了科茲窩的第二個村莊——

伯福德 (Burford) 來參觀。

導遊告訴我們，伯福德有幾間知名的司康店，

但大部分空間都比較狹窄。

如果想舒適地坐下來享用，

先搶佔座位似乎非常重要。

因此，在導遊推薦的司康店中，

我們選擇了這間離巴士停車場最近的。

這是一間從外觀就能感受到英式風情的咖啡館。

入口需要從馬路往裡面走一點才看得到。

伯福德司康好店，Bakery on the hill

Bakery on the hill 的空間雖然不算非常寬敞，但

卻有 1 到 2 樓以及戶外露台的座位區。

由於天氣寒冷，我們選擇了 1 樓靠內部的座位。

看到座位瞬間被坐滿，

我心想還好我們決定得快，及時進來了。

1 樓內部空間營造出溫馨的氛圍，

讓人感到非常舒適。

特別是還保留著壁爐的設計，

讓這裡充滿了濃濃的歐洲風情。

雖然我們是為了司康而來，但

咖啡館裡還有其他烘焙點心、蛋糕、

杯子蛋糕、派等各式各樣的甜點。

這裡也提供三明治，所以

作為輕食餐廳也很合適。

在通往二樓的樓梯旁，

冰箱裡也有飲料菜單可以參考。

儘管這裡有許多不同的菜單，但我們的目標是

📍 英式奶油茶 (Cream Tea) 套餐。

內容包含茶、兩個司康、凝脂奶油 (clotted cream) 和果醬，

價格為 9.4 英鎊 (約 $13)。

順帶一提，這裡也可以刷卡付款，

但會額外收取服務費。

咖啡廳內部讓人聯想到奶奶家

的溫馨氛圍，或許是因為這樣，

茶點和司康也讓我感到更溫馨親切。

特別是小茶壺和茶杯

雖然簡約，卻充滿英倫風情。

溫熱的紅茶裝在小茶壺裡

滿滿地端上來，和我在韓國喝的

苦澀紅茶不同，真的非常順口。

因為是沒有苦味的紅茶

所以多喝幾杯也不會有負擔。

份量大約是3杯的量，所以兩個人

點一份奶油茶套餐就夠了。

這是隨茶一起送上的司康、果醬，以及

凝脂奶油（Clotted Cream）套餐。

司康的份量相當大

當作正餐享用也很不錯。

導遊在巴士上為我們講解了司康的吃法。

就像韓國的糖醋肉有「淋醬派」和「沾醬派」一樣，司康也是

切成兩半後，有兩種吃法可以選擇。

德文郡吃法 ▶️ 司康 → 凝脂奶油 → 果醬

康瓦爾郡吃法 ▶️ 司康 → 果醬 → 凝脂奶油

我們兩種吃法都試過了。

老實說，我本來想說這樣吃會有什麼差別嗎？

但同時也很好奇！

德文郡吃法比較優雅整潔，

康瓦爾郡吃法則外觀上稍微雜亂。

但我們覺得康瓦爾郡吃法最合胃口。

因為凝脂奶油會像麵糊一樣和果醬混合在一起

口感更和諧！

紅茶會附上小小一杯牛奶。

最後我試著做成奶茶，

但發現味道太淡了，並不好喝。

我想還是建議分開喝比較好。

Bakery on the Hill，令人滿意的體驗

在這裡享用的司康和紅茶都

非常美味，令人滿意。

特別是知道了德文郡和康瓦爾郡兩種吃法

的典故後再享用，

也增添了不同的樂趣。

而且這家烘焙坊本身的氛圍也完全是英式風格

讓我在韓國難以感受到的原汁原味

當地風情完美地呈現在眼前。

如果您參加牛津科茨沃爾德（Oxcots）之旅來到伯福德（Burford），

強烈推薦您去Bakery on the Hill看看！

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