峇里島烏布Balistar Coffee：與麝香貓近距離接觸，品嚐獨特麝香貓咖啡

提到印尼咖啡，大家首先想到的肯定就是鼎鼎大名的「麝香貓咖啡」（Luwak Coffee）啦！

身為咖啡愛好者，加上上次峇里島之旅對麝香貓咖啡念念不忘，這次當然要舊地重遊，再次踩點這家讓我印象深刻的咖啡廳。

這家咖啡廳叫做「Balistar Coffee」，雖然Google地圖上的位置沒變，但感覺它在疫情期間有稍微搬遷過。

其實沒有搬很遠，只是從主要巷道往裡面稍微移動了一點。走到原本的舊址附近，就會看到店家貼心的指示牌，引導你往新店方向走。

走進店裡，感覺像是把一間民宅改造成咖啡廳，氣氛比以前在主街上時清幽許多。清幽到一個不行，當時店裡幾乎沒有其他客人呢，哈哈！

以前這裡可是烏布數一數二的熱門咖啡廳，遊客們都擠滿了，為的就是一邊喝著峇里島咖啡，一邊欣賞可愛的麝香貓。

不過，麝香貓還在喔！不知道是不是之前見過的那隻呢？

這裡的麝香貓咖啡主要分成兩種：「飼養麝香貓咖啡」（Breeding Luwak）和「野生麝香貓咖啡」（Wild Luwak）。簡單來說，前者是經過人工餵養咖啡豆後產出的，後者則是讓野生的麝香貓自由覓食後自然排出的咖啡豆。

這兩種咖啡的價格大約相差1.7倍。不過，考慮到野生麝香貓的稀有性和採集難度，我個人覺得價格差異應該要更大才對。

聽說，野生的麝香貓會自己挑選最美味的咖啡豆來吃，所以產出的咖啡品質會更好。至於這是不是造成兩者風味差異的原因，我就不太確定了，哈哈！

話說回來，左邊這杯是飼養麝香貓咖啡，右邊則是野生麝香貓咖啡。老實說，我個人喝起來覺得味道上沒有太大的差異耶，哈哈。可能我的味蕾還沒達到能分辨出其中細微差別的境界吧！

其實我對這次的品嚐並沒有抱太大期望，因為以前第一次嘗試印尼麝香貓咖啡時，雖然它很有名，但我並沒有覺得特別驚艷，哈哈。當然啦，那時候我還不太懂咖啡，也沒有像現在這樣熱愛咖啡。

回想起來，應該是從疫情期間開始，我在家裡自己磨豆、手沖咖啡，才漸漸地品嚐出咖啡的美味，也越來越喜歡它了。

記得之前去越南河內旅行時，在一個類似「咖啡豆一條街」的地方，隨意走進一家新開的店。因為店員實在太熱情了，不好意思空手出來，就各買了100克的麝香貓咖啡（Luwak）和鼬鼠咖啡（Weasel）。結果，這兩款咖啡的味道簡直讓我驚為天人！

就是在這家買的

那次的咖啡無論是風味還是香氣都達到了一個超乎想像的境界，讓我後悔沒有多買一些！在那之後，我也再沒遇過能超越，甚至能與之匹敵的咖啡了。（當然，也可能是我記憶美化了，哈哈！）

話題扯遠了，我們再回到峇里島這家咖啡廳的印尼咖啡吧！這裡的氣氛非常悠閒，逛完烏布市集後，很適合來這裡稍作休息，喝杯咖啡放鬆一下。

如果品嚐後覺得不錯，也可以考慮買一些咖啡豆當伴手禮喔！畢竟峇里島咖啡也是當地很受歡迎的紀念品之一呢。