ร้านอาหารซังอา (Sang-a Restaurant) ซึ่งตั้งอยู่ที่ 21 Eohangdanji-ro, Yeosu-si, Jeollanam-do มีเวลาทำการอย่างไรบ้าง?

ร้านอาหารซังอาเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 2 ทุ่ม ท่านสามารถมาเยี่ยมชมได้ตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงเย็นเพื่อเพลิดเพลินกับซุปปลาไหลทั้งตัว (Tongjangeo-tang) หรือปลาไหลย่างได้

ราคาเมนูหลักของร้านอาหารซังอา ได้แก่ ซุปปลาไหลทั้งตัว (Tongjangeo-tang) และปลาไหลย่างเกลือ ราคาเท่าไหร่?

ซุปปลาไหลทั้งตัว (Tongjangeo-tang) ของร้านอาหารซังอา ราคาประมาณ 400 บาท ปลาไหลย่างเกลือและปลาไหลย่างซอส ราคาประมาณ 600 บาทต่อจาน

ซุปปลาไหลทั้งตัว (Tongjangeo-tang) ของร้านอาหารซังอาปรุงอย่างไร และชื่อ 'Tongjangeo' หมายความว่าอะไร?

Tongjangeo-tang เป็นซุปที่ทำโดยการต้มปลาไหลคองเกอร์ทั้งตัว ชื่อ 'Tongjangeo' มีที่มาจากความหมายของการปรุงปลาไหลทั้งตัว

ร้านซังอา (Sang-a) ยอซู: ซุปปลาไหลยักษ์ฉบับคนท้องถิ่น…

กำลังโหลด...

ร้านซังอา (Sang-a) ยอซู: ซุปปลาไหลยักษ์ฉบับคนท้องถิ่น…

สารภาพเลยว่าเมื่อก่อนเราเคยไปร้านจาแม (Jamae) ที่อยู่ติดกันมาตลอดเลยนะ! แต่พอมาดูในแผนที่ก็จะเห็นว่าแถวนี้มีร้านซุปปลาไหลยักษ์เรียงรายกันเป็นตับเลย ไม่ว่าจะเป็นร้านจาแม (Jamae), ซังอา (Sang-a), ชัมซูกีจังงอ (Jamsugi Jangeo) และยงจิน (Yongjin) ซึ่งเพื่อนเราที่เป็นคนยอซูทำธุรกิจอยู่ที่นี่ เค้าแนะนำว่าร้านซังอาเนี่ยแหละคือร้านประจำของเค้า ก็เลยลองตามไปชิมดูจ้า

ร้านนี้อยู่ตรงท่าเรือและตลาดปลาพอดีเลยค่ะทุกคน! คือได้ฟีลลิ่งกลิ่นอายทะเลแบบเต็มๆ ยิ่งไปกว่านั้นคืออยู่ใกล้กับสนามกอล์ฟ Gyeongdo CC ด้วยนะ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงเป็นที่รู้จักดีในหมู่คนรักกอล์ฟ!

เมนู

มาดูเมนูกันบ้าง เมนูของที่นี่มี 3 อย่างหลักๆ ที่เป็นเมนูปลาไหลจ้า

ซุปปลาไหลยักษ์ (Tong-jangeo-tang) ประมาณ 400 บาท
ปลาไหลย่างซอส (Jangeo-yangnyeom-gui) ประมาณ 600 บาท
ปลาไหลย่างเกลือ (Jangeo-sogeum-gui) ประมาณ 600 บาท

บรรยากาศในร้าน

ส่วนบรรยากาศภายในร้านก็จะฟีลแบบร้านเก่าแก่สไตล์โลคอลเลยค่ะ ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเองดีนะ

เครื่องเคียง

เครื่องเคียงจัดเต็ม! มีทั้งซอสปรุงรส จานนี้มีต็อกด้วยนะ น่ารักอ่ะ!

แล้วยังมีโดโทรีมุก (วุ้นลูกโอ๊ก), ปลาตัวเล็กผัด, กักดูมี (กิมจิหัวไชเท้า), กิมจิใบมัสตาร์ด, ถั่วงอก, ขิงกับกระเทียม, ซอสเต้าเจี้ยว และมยองเกจ็อตกัล (ปลาหมึกดอง) คือเยอะมากแม่!

ปลาไหลย่างเกลือ (Jangeo-sogeum-gui)

ปกติปลาไหลย่างเราก็ต้องมานั่งย่างเองที่โต๊ะใช่มะ? แต่นี่คือเค้าย่างมาให้เสร็จสรรพเลยจ้า! คือดีงาม ไม่ต้องกลัวย่างไหม้เลย!

เนื้อปลาไหลย่างเกลือแบบ 'กรอบนอกนุ่มใน' ที่แท้ทรู คือส่วนนอกจะกรอบกว่าที่เราย่างเองนิดนึง กินแล้วฟินสุดๆ

ซุปปลาไหลยักษ์ (Tong-jangeo-tang)

และนี่คือพระเอกของเรา! ซุปปลาไหลยักษ์ 통장어탕 อาหารพื้นเมืองประจำเมืองยอซู เสิร์ฟมาในหม้อดินขนาดใหญ่เบิ้ม! ยอซูเป็นเมืองที่จับปลาไหลได้เยอะมากๆ มาตั้งแต่สมัยก่อน ทั้งปลาไหลทะเลและปลาไหลน้ำจืดเลยนะ ซุปปลาไหลยักษ์นี้เค้าจะเอาปลาไหลทั้งตัวมาต้มในซุปเลยจ้า ชื่อ 통장어탕 ก็เลยมาจากคำว่า '통' ที่แปลว่า 'ทั้งตัว' นั่นเอง

เห็นเนื้อปลาไหลชิ้นโตๆ อวบๆ ในซุปมั้ยคะทุกคน?

คือปกติถ้าเป็นซุปปลาไหลทั่วไป เราอาจจะไม่รู้ว่าเค้าเอาปลาไหลบดใส่ลงไปรึเปล่า แต่ซุปปลาไหลยักษ์ 통장어탕 เนี่ย คือปลาไหลตัวใหญ่ๆ มาทั้งตัวเลยจ้า! มีเนื้อให้เลาะกินแบบสะใจสุดๆ แค่ซุปปลาไหลชามเดียวก็อิ่มแน่นท้องไปถึงเย็นเลยนะ

ปริมาณเยอะมากจริงๆ ค่ะทุกคน! เรากินจนอิ่มแปล้ แทบจะเดินไม่ไหว ต้องเหลือซุปไว้หน่อยนึงเลยอ่ะ คือไม่ไหวแล้วจริงๆ!

สงสัยปลาไหลจะเป็นอาหารบำรุงกำลังชั้นดีจริงๆ เพราะวันที่เราไปเห็นลูกค้าส่วนใหญ่เป็นผู้ใหญ่เลยนะ ขนาดเราไปก่อนเที่ยงนิดหน่อย พอถึงช่วงเที่ยงปุ๊บ ร้านก็เต็มปั๊บเลยจ้า!

สรุปจากใจ Melowtrip

ร้านจาแม (Jamae) กับร้านซังอา (Sang-a) ที่ท่าเรือกุกดง (Gukdong Port) ในยอซูเนี่ย เค้าเป็นสองร้านดังเรื่องซุปปลาไหลยักษ์ 통장어탕 เลยนะ!

ปกติเราจะไปร้านจาแมตลอด แต่รอบนี้เพื่อนคนยอซูชวนไปร้านซังอา ก็เลยลองดู

ถามว่าร้านไหนดีกว่า อร่อยกว่า? อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลเลยค่ะ เพราะเราว่าอร่อยทั้งสองร้านเลยนะ!

ถ้าใครมีแพลนไปเที่ยวยอซูแล้วไม่รู้จะกินอะไรดี เราแนะนำให้มาลองซุปปลาไหลยักษ์ 통장어탕 ที่นี่เลย! นอกจากจะได้กินปลาไหลสดๆ จากทะเลที่อยู่หน้าร้านแล้ว ยังช่วยบำรุงกำลังในช่วงเปลี่ยนฤดูได้ดีสุดๆ รับรองว่าจะเป็นมื้อที่แปลกใหม่และอิ่มอร่อยคุ้มค่าแน่นอน!