10 อาหารเวียดนามเด็ดๆ ที่ต้องลอง 2026: อร่อยฟินเหมือนคนท้องถิ่น!

ทริปเวียดนามสุดปัง!

10 อาหารเวียดนามที่ต้องโดน!

สวัสดีค่ะทุกคน! ลิซ่าเองค่ะ บล็อกเกอร์สายเที่ยวเวียดนามตัวแม่มาแล้ว :)

เวลาพูดถึงอาหารเวียดนาม หลายคนคงนึกถึงแค่เฝอกับบั๋นหมี่ใช่ไหมคะ?

แต่จากการที่ได้ไปตะลุยกินเองถึงที่

บอกเลยว่ามี 10 เมนูนี้แหละค่ะ ที่ถ้าได้ลองแล้วจะไม่มีคำว่าเสียดายแน่นอน!

บันทึกการเอาชีวิตรอดในเวียดนามของลิซ่า

​

🚨 บันทึกการเอาชีวิตรอดวันนี้

รวมลิสต์อาหารที่ลิซ่าลองเองมาแล้วหลายต่อหลายครั้งในเวียดนาม (อัปเดต กรกฎาคม 2569)

อาหารเวียดนามมีหลากหลายมาก ตั้งแต่เมนูยอดฮิตอย่างเฝอ (ก๋วยเตี๋ยว) บั๋นหมี่

ไปจนถึงเมนูเด็ดโลคอลอย่างบั๋นแซ่ว เหมเนือง

ถ้าใครเพิ่งไปครั้งแรก ลองลิสต์ 10 เมนูนี้ไว้ รับรองไม่มีผิดหวังค่ะ!

⭐️ ระดับความยากในการเอาชีวิตรอดวันนี้ ★☆☆

ถ้าชอบผักชีนะ บอกเลยว่าสวรรค์ชัดๆ ❤️

1. เมนูเด็ดอาหารเวียดนาม

มาดูเมนูที่ใครๆ ก็ต้องนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารเวียดนามกันก่อนเลยค่ะ

ฟอควิน โฮจิมินห์

นี่แหละคือหน้าตาของอาหารประจำชาติเวียดนาม! ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในน้ำซุปเนื้อใสๆ ที่คนเวียดนามกินกันทุกวัน

ส่วนตัวลิซ่าได้ลองที่ ฟอควิน (Phở Quỳnh) โฮจิมินห์ แล้วบอกเลยว่าน้ำซุปเค้ากลมกล่อมมากกกก! นอกจากเฝอเนื้อแล้ว ยังมีเฝอเป็ด (Phở Vịt) ด้วยนะ ซึ่งเฝอเป็ดนี่ดังมากที่ มอร์นิ่งกลอรี่ (Morning Glory) ฮอยอัน เลยค่ะ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเค้าเลย

แซนด์วิชบาแกตต์สไตล์เวียดนาม ราชาแห่งสตรีทฟู้ดที่ต้องลอง!

ถ้าอยากได้รสชาติแบบโลคอลแท้ๆ ที่มีกลิ่นเครื่องเทศจัดจ้านหน่อย ต้องไปที่ บั๋นหมี่ หวุ่นฮวา (Bánh Mì Huỳnh Hoa) โฮจิมินห์ เลยค่ะ (เช่น บั๋นหมี่ปาเต้)

แต่ถ้าอยากได้แบบกินง่ายๆ ถูกปากคนไทย ไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่น ก็ต้อง บั๋นหมี่ ฟาน (Bánh Mì Phan) ญาจาง (เช่น บั๋นหมี่ไข่, บั๋นหมี่ชีส)

ส่วนใครที่เน้นมุมถ่ายรูปสวยๆ ลง IG ต้อง เหมียวคิทเช่น (Mèo Kitchen) ฟู้โกว๊ก เลย! เป็นร้านบั๋นหมี่สไตล์วัยรุ่นเกาหลีที่ฟู้โกว๊กค่ะ

เมนูนี้จะคล้ายๆ กับขนมเบื้องญวนบ้านเราค่ะ

เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตรองจากเฝอกับบั๋นหมี่เลยนะ

ดูเหมือนจะเหมือนกันหมด แต่ไส้ข้างในที่ต่างกันก็ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเยอะเลยค่ะ ตัวแป้งเป็นสีเหลืองทองกรอบๆ กินคู่กับแผ่นแป้งข้าวเจ้าและผักสดๆ ฟินสุดๆ!

ร้านดังๆ ที่ต้องไปตำก็มี เบ็ปก๋วน (Bếp Cuốn) ดานัง, เบ็ปหมี่เหมียน (Bếp Mẹ Ỉn) โฮจิมินห์, ซัมหมอย การ์เด้น (Trầm Hương Garden) ญาจาง, และ เกิมซาดีน (Cơm Gia Đình) ฟู้โกว๊ก ค่ะ

2. เมนูโลคอลที่ต้องลองให้ได้

ข้าวหอมมะลิหักราดด้วยหมูย่างถ่านฉ่ำๆ

นี่คือเมนูเด็ดประจำโฮจิมินห์เลยนะ!

หมูย่างถ่านหอมๆ ที่ย่างกันสดๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวอีกฟอง แค่นี้ก็กินข้าวได้เป็นจานๆ แล้ว!

ยิ่งราดน้ำจิ้มเฝอนัวร์ (Nước chấm) นะ โอ๊ยยยย นี่แหละคือรสชาติเวียดนามแท้ๆ!

ร้านดังคือ เกิมตัม บุ่ยไซง่อน (Cơm tấm Bùi Sài Gòn) เขต 3 โฮจิมินห์!

ร้าน เบ็ปหมี่เหมียน (Bếp Mẹ Ỉn) ก็มีขายเหมือนกันค่ะ :)

หมูย่างถ่านกับขนมจีน กินคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวอมหวานสไตล์ฮานอย

ร้านดังๆ ก็มี เบ็ปหมี่เหมียน (Bếp Mẹ Ỉn) โฮจิมินห์, บุ๋นจ่าฮานอย (Bún Chả Hà Nội) ญาจาง, อันถอย (An Thoi) ดานัง ค่ะ!

เหมเนือง โฮจิมินห์

เหมเนือง ดานัง

หมูย่างเสียบไม้สับละเอียด ต้นตำรับมาจากนินห์ฮวา ใกล้ญาจางนั่นเองค่ะ

ร้านดังๆ ที่ต้องไปลองคือ เทียนกิม (Thiên Kim) ดานัง, เหมเนือง ดีฮง (Nem Nướng Di Hồng) โฮจิมินห์ ค่ะ

บอกเลยว่าร้านเหมเนือง ดีฮง โฮจิมินห์นี่คุ้มมาก! ราคาต่อคนแค่ประมาณ 100 บาท เองค่ะ

ขนมจีนหมูย่างแบบแห้ง คลุกเคล้ากับน้ำจิ้ม รสชาติจัดจ้าน

เมนูนี้อาจจะหายากหน่อยนะคะ ไม่ได้มีขายทุกร้าน

แนะนำให้ลองที่ นาฮวงงอน (Nha Hang Ngon) โฮจิมินห์ ค่ะ

ㅣ

ปอเปี๊ยะสดและปอเปี๊ยะทอด

นี่คือต้นตำรับของเมี่ยงคำบ้านเราเลยก็ว่าได้ค่ะ

ก๋อยก๋วนแนะนำที่ เทียนกิม (Thiên Kim) ดานัง ส่วนจ๋าหย่อ ลิซ่าประทับใจที่ เฝอ 2000 (Phở 2000) โฮจิมินห์ เป็นพิเศษค่ะ

บอกเลยว่าจ๋าหย่อของเฝอ 2000 เนี่ย อร่อยจนยังหาร้านไหนมาเทียบไม่ได้เลยจริงๆ!

เมนูบั๋นหอยนี้ลิซ่าเพิ่งเคยลองครั้งแรก หลังจากเห็นในรายการอาหารของเกาหลีค่ะ

ปกติแล้วตามร้านอาหารอาจจะเสิร์ฟมาพร้อมกับหมูย่างเสียบไม้

แต่ก่อนจะออกไปเที่ยว อย่าลืมลองชิมใน ไลน์อาหารเช้าของโรงแรม นะคะ

ส่วนใหญ่โรงแรมจะมีเมนูนี้เป็นเมนูพื้นฐานอยู่แล้วค่ะ

เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวเจ้าที่ม้วนเป็นก้อนๆ กินกับน้ำจิ้มเฝอนัวร์แล้วอร่อยเหาะไปเลย!

จะมาเวียดนามทั้งที ถ้าไม่ได้กินเครย์ฟิชกับผักบุ้งผัดกระเทียมก็ถือว่ามาไม่ถึงนะ!

มาเวียดนามเราจะได้กินล็อบสเตอร์ในราคาที่สบายกระเป๋ามากๆ

แต่ส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็นเครย์ฟิชนะคะ

ขนาดจะเล็กกว่าล็อบสเตอร์หน่อย แต่รสชาติใกล้เคียงกันมาก แถมราคายังถูกกว่าเยอะ!

ร้านเครย์ฟิชเด็ดๆ ที่แนะนำ:

ชัยวิลเลจ (Chai Village) โฮจิมินห์,

หมก ซีดาน (Mộc Quán) ดานัง-ญาจาง,

มิสเตอร์ซีฟู้ด (Mr. Seafood) ฟู้โกว๊ก!

ส่วนผักบุ้งผัดกระเทียม นี่คือเมนูสามัญประจำบ้านที่ทุกร้านต้องมี!

ส่วนตัวลิซ่าแนะนำผักบุ้งผัดหอยลายค่ะ

เมนูนี้ไม่ได้มีทุกร้านนะ ถ้าเจอที่ไหนรีบสั่งเลย ห้ามพลาด!

3. ทริคสั่งอาหารเวียดนามให้ปัง

ร้านอาหารโลคอลส่วนใหญ่ เมนูจะเป็นภาษาเวียดนามล้วนๆ เลยค่ะ

✔️ ใช้แอป Papago สแกนเมนูสะดวกมากๆ ค่ะ

✔️ บางร้านรับแต่เงินสด (ด่ง) นะคะ เตรียมเงินสดติดตัวไว้บ้าง

✔️ ลองโหลดแอปเที่ยวเวียดนาม เช่น Traveler มาใช้ดู อาจจะมีดีลส่วนลดร้านอาหารที่ร่วมรายการด้วยนะ

4. คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

Q. กังวลเรื่องผักชีในอาหารเวียดนามค่ะ ทำไงดี?

A. บอกว่า "คอม เซา หมุย (ไม่ใส่ผักชี)" ค่ะ เดี๋ยวนี้ร้านที่นักท่องเที่ยวไทยเยอะๆ บางทีเค้าก็รู้ใจเอาออกให้เองเลยนะ

Q. อาหารเวียดนามเรื่องความสะอาดโอเคไหม?

A. ถ้าเลือกร้านโลคอลที่มีคนเยอะๆ อาหารจะหมุนเวียนเร็ว ก็ค่อนข้างมั่นใจได้ค่ะ

ส่วนร้านอาหารเวียดนามยอดนิยมช่วงนี้ ส่วนใหญ่ก็เน้นรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ รวมถึงคนไทยด้วย

เลยค่อนข้างสะอาด และรสชาติก็ถูกปากคนไทยมากๆ ค่ะ

Q. ราคาอาหารเวียดนามประมาณเท่าไหร่คะ?

A. ถ้าร้านโลคอล ราคาจะถูกมากกก เริ่มต้นแค่ประมาณ 100 บาท เองค่ะ

แต่ถ้าเป็นร้านที่มีห้องแอร์ สะอาดสะอ้านหน่อย

ก็เตรียมงบไว้ประมาณ 200 บาท ต่อเมนูได้เลยค่ะ

​

✅ ภารกิจเอาชีวิตรอดสำเร็จ!

เป็นไงบ้างคะกับ 10 เมนูอาหารเวียดนามที่แนะนำ พอจะเห็นภาพแล้วใช่ไหมคะ?

ไม่ว่าจะเป็นเฝอ บั๋นหมี่ บั๋นแซ่ว หรือเหมเนือง

บอกเลยว่าต้องลองให้ครบถึงจะเรียกว่ามาเที่ยวเวียดนามอย่างแท้จริง!

เดี๋ยวลิซ่าจะกลับมาพร้อมทริคและเคล็ดลับดีๆ ในบันทึกการเอาชีวิตรอดครั้งหน้าอีกนะคะ

มีอะไรสงสัย คอมเมนต์ถามได้เลยค่ะ ขอให้ทุกคนเที่ยวให้สนุกนะคะ!!

วันนี้ขอบคุณที่อ่านจนจบค่ะ!

Cảm ơn 🇻🇳

​

📝 อ่านบันทึกการเอาชีวิตรอดครั้งต่อไป

แนะนำที่เที่ยวเวียดนามหน้าร้อน ไปหน้าฝนจะโอเคไหมนะ

​