รีวิว Maz โตเกียว: ไฟน์ไดนิ่งเปรู Michelin 2 ดาวที่ไม่ควรพลาด 2026

รีวิวไปกิน maz ร้านอาหารมิชลิน 2 ดาวที่โตเกียวมาจ้า!

| ทริปโตเกียว 3 วัน 2 คืน ฉลองวันเกิดสุดฟิน

ปกติเวลาไปเที่ยวโตเกียวแล้วนึกถึงร้านอร่อยๆ

ส่วนใหญ่ก็มักจะมีแต่ซูชิ ไคเซกิ เทมปุระ ราเมน ใช่ปะล่ะ?

แต่รอบนี้เราอยากลองกินอะไรที่มันยูนีคและพิเศษกว่าเดิมหน่อย

แถมซูชิก็ดูธรรมดาไปแล้ว

ก็เลยจัดร้านอาหารเปรูระดับมิชลิน 2 ดาวในโตเกียวซะเลย

นั่นก็คือร้าน "maz" นั่นเอง!

---

2. พิกัด·ที่อยู่ และวิธีกดไป:

ญี่ปุ่น 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 1−1-3 Tokyo Garden Terrace 3F

---

3. การจอง

เวลาจะจองร้าน maz มิชลินโตเกียวเนี่ย

จะมีรอบเวลาให้เลือกตามนี้เลย: 17:00 น., 17:15 น., 19:30 น., 20:00 น.

เลือกเวลาที่สะดวกได้เลยจ้า

---

4. ร้านอาหารมิชลิน 2 ดาวในโตเกียว

เมนูและราคาคอร์สของร้าน maz

ตัวคอร์สจะแบ่งเป็น

คอร์สปกติ 28,000 เยน (ประมาณ 5,700 บาท)

คอร์สมังสวิรัติ 28,000 เยน (ประมาณ 5,700 บาท)

(ยังไม่รวมภาษีนะจ๊ะ +)

เครื่องดื่ม Pairing 17,000 เยน (ประมาณ 3,500 บาท)

เครื่องดื่ม Non-Alcohol Pairing 12,500 เยน (ประมาณ 2,600 บาท)

ราคาจะอยู่ประมาณนี้เลย

ส่วนตัวคิดว่าสั่งแบบจับคู่เครื่องดื่ม (Pairing) คือดีงามมาก แนะนำเลย!

---

5. เจาะลึกภาพเมนูแบบจานต่อจาน

6. ความต่างจากร้านมิชลินญี่ปุ่นทั่วไป

7. ร้านนี้เหมาะกับใครบ้าง?

8. แพลนเที่ยวโตเกียวแบบไหนที่ควรจับคู่กับร้านนี้

---

#มิชลินโตเกียว #มิชลิน2ดาวโตเกียว #ร้านอาหารมิชลินโตเกียว #อร่อยโตเกียว #ร้านอาหารพิเศษโตเกียว #ฉลองวันครบรอบโตเกียว

#ร้านอร่อยโตเกียว #คอร์สโอมากาเสะโตเกียว #จองร้านอาหารโตเกียว #ร้านอร่อยโตเกียวการ์เดนเทอเรสคิโออิโจ #ร้านฉลองวันครบรอบโตเกียว #ไฟน์ไดนิ่งโตเกียว

---

ในตึกเดียวกัน (?) มีโรงแรมหรูอย่าง The Prince Gallery Tokyo Luxury Collection Hotel อยู่ด้วยนะ

เพื่อจะไปกินที่ร้าน maz ร้านอาหารเปรูสุดเก๋ในย่านคิโออิโจ โตเกียว

เราก็มุ่งหน้าตรงไปยัง Tokyo Garden Terrace กันเล้ย!

พอลงจากแท็กซี่ปุ๊บ ก็จะเจออาคารที่มีความละม้ายคล้ายคอนโดหรูๆ

ประมาณนี้เลยจ้า

แต่ช้าก่อน! อย่าเพิ่งเดินสุ่มสี่สุ่มห้าเข้าไปในนี้นะ

ให้เลี้ยวซ้ายแล้วเดินอ้อมลงไปข้างล่าง จะเจอมุมแบบนี้ แล้วก็เดินตรงยาวๆ

ไปเรื่อยๆ จะเจอย่านที่รวมร้านอาหารเก๋ๆ

ชิคๆ ไว้เพียบเลยล่ะ

ถ้าใครกำลังแพลนทริปเดทวันครบรอบที่โตเกียว,

หรืออยากรู้ว่าควรไปกินมื้อพิเศษที่ไหนดี ,

และกำลังมองหาร้านอาหารหรูหราดูดีในโตเกียวอยู่ละก็

แนะนำให้ลองมาเดินดูโซน Tokyo Garden Terrace เลยจ้า... แนะนำมากๆ

#นากาตาโจ #โตเกียวนากาตาโจ #โตเกียวการ์เดนเทอเรส

เอาล่ะ เดินสับเท้าตรงเข้าไปเรื่อยๆ เลยนะ

แล้วเลี้ยวขวาเพื่อจะเดินเข้าไปในตัวอาคาร

แล้วเราก็จะได้เจอกับ

maz ร้านอาหารมิชลิน 2 ดาวโตเกียวตั้งอยู่ตรงหน้าเลย!

หน้าร้านจะไม่ได้เขียนชื่อ maz ไว้ตัวโตๆ หรอกนะ

แต่จะมีพนักงานมายืนรอต้อนรับเราอยู่หน้าประตูแบบนี้เลย

เพราะว่าเวลาเข้าเนี่ยต้องกดรหัสผ่านเข้าไปด้วยนะจ๊ะ

พนักงานก็เลยต้องเป็นคนคอยเปิดประตูให้เรานั่นเอง

ฟีลลิ่งแบบสเปกอีซี่ มีความลับๆ ล่อๆ น่าตื่นเต้นเว่อร์~~

พอเปิดประตูเข้าไปปุ๊บ ตรงทางเข้าเลย

เค้าจะนำเสนอพวกวัตถุดิบต่างๆ

ที่หาได้ตามระดับความสูงของประเทศเปรู

มาจัดเรียงโชว์ไว้สวยงามมาก

และพนักงานก็จะเริ่มต้นด้วยการอธิบายเรื่องราวให้เราฟังคร่าวๆ จ้า

---

สารภาพว่านี่เป็นครั้งแรกเลยที่ได้ลองจับอาหารเปรู

คอนเซปต์เค้าดีไซน์มาให้เหมือนเราได้เดินทาง

ท่องเที่ยวไปสัมผัสอาหารเปรู

ตั้งแต่ระดับความสูงต่ำๆ ไปจนถึงจุดที่สูงที่สุด

ฟีลเหมือนได้จองทั่วนครอินคาเลยล่ะ

แต่เอาจริงๆ นะ กระดูกปลาช่อนยักษ์อเมซอน (Pirarucu) ตัวนั้นคือแย่งซีนสุด เห็นแล้วทึ่งเลย 555

ต้นตำรับเค้าเป็นร้านดังในเปรูนั่นแหละ

แต่ได้มาเปิดแลนดิ้งปักหมุดความอร่อยเพิ่มที่โตเกียวจ้า

อ้อ จริงด้วย!

ที่ร้านอาหารมิชลินโตเกียว maz เนี่ย

ตอนจองโต๊ะ

เราสามารถเลือกได้ด้วยนะว่าสะดวกสื่อสารเป็นภาษาญี่ปุ่นหรือภาษาอังกฤษ

(แล้วที่เปรูเขาใช้ภาษาสเปนกันด้วย

ก็น่าจะเวิร์กกับภาษาสเปนเหมือนกันมั้งนะ?)

พวกเราเลือกแบบภาษาอังกฤษไป

ซึ่งคอร์สอาหารทั้งหมดจะมี 9 เมนูด้วยกัน

แล้วความเก๋คือ ทุกครั้งที่มีเมนูใหม่ออกมาเสิร์ฟ

ช้อนส้อมมีดพร้อมที่วางดีไซน์เข้าเซ็ตกัน

จะถูกเปลี่ยนให้ใหม่เอี่ยมทุกรอบเลยล่ะ

ช้อนก็น่ารักมากกก

แถมตัวที่วางช้อนด้านล่างที่ดูเหมือนหินผสมหอยมุก

ก็สวยสะดุดตาแบบสุดๆ

ตัวช้อนแอบให้ฟีลเหมือนทำมาจากกระดูกปลาปิรารูคูของเปรูเลยแฮะ

และที่ร้านอาหารมิชลินโตเกียว maz

นอกเหนือจากพวกช้อนส้อมมีดแล้ว

เพื่อให้เข้ากับธีม 'การเดินทางตามระดับความสูง'

เขาก็จะเสิร์ฟกระดาษสี่เหลี่ยมที่มีลวดลายเข้ากับธีมมาให้ทีละแผ่นด้วย

(คีบมาให้ด้วยที่คีบฟีลที่คีบขนมปังล่ะคุณน้า...)

ฉันนึกว่ามันเป็นแค่กระดาษธรรมดาๆ

พอทำปลิวร่วงพื้นปุ๊บ เลยหยิบขึ้นมาวางไว้ที่เดิมเฉยเลย

แต่เหมือนว่ากระดาษภาพนี้จะนับเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารด้วยมั้ง

พนักงานเลยรีบวิ่งมา (ใช้ที่คีบคีบ) แล้วเปลี่ยนแผ่นใหม่ให้ทันทีเลยจ้า 555

ความเสิร์ฟกระดาษเอยอะไรเอย

มันแอบให้ความรู้สึกเหมือนได้เล่นขายของตอนเด็กๆ ดีนะ

แถมยังดูมีความหมายลึกซึ้งน่าค้นหาอีกด้วย

สนุกเฉยเลย!

อาหารจานแรกๆ ที่ออกมาจะเป็นแนวฟีลทะเล๊ทะเล

แต่บอกเลยว่า...

ถูกปากฉันมากกก อร่อยแสงออกปาก!

มีความคาวทะเลนิดๆ แบบกำลังนัว

เนย + ทะเล + ...

เออ เอาเป็นว่ามันโคตรดีย์อะแก!

ปกติเวลาไปกินร้านอาหาร ถ้าจานแรกอร่อย เราจะจำว่าร้านนั้นอร่อยไปเลยใช่ป่ะล่ะ

ซึ่งก็นั่นแหละ สรุปสั้นๆ คือจานแรกๆ ของที่นี่ทำดีทำถึงสุดๆ

แล้วที่วางช้อนส้อมรอบนี้ก็สวยจึ้งไม่ไหวคุณน้า

เป็นเซรามิก

ดูลึกลับแต่น่ารักดีงาม

ถ้ามาญี่ปุ่นแล้วกินแต่ซูชิอย่างเดียว

คงไม่มีทางได้เห็นเครื่องปั้นดินเผาดีไซน์เก๋ๆ แบบนี้แน่ๆ

แต่อันนี้กินไม่ได้นะจ๊ะ 555

มันคือจานตกแต่งที่เอามาโชว์คอนเซปต์ของวัตถุดิบเฉยๆ จ้า

เมนูถัดไปก็ยังมาแนวทะเล๊ทะเลเหมือนเดิม

กุ้ง + ซอสฟีลปูสับ = อร่อยตะโกน!

มันเทศหรือมะเขือยาวนึ่งสักอย่าง + ซอสปู (?) = อันนี้ก็โคตรฟิน

แถมมีกิมมิกที่ตกแต่งด้วยกระดองปูด้านล่างก็น่ารักดีงาม

เอาจริงก็แอบไม่ค่อยเข้าใจว่าเกี่ยวกับเปรูยังไง 555 แต่ช่างมันเถอะ

กลิ่นอายซีฟู้ดแบบจัดเต็มขนาดนี้ ยังไงก็อร่อยเลิศ!

ก็นะ เพราะเป็นการเอาวัตถุดิบของญี่ปุ่นมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารเปรูนี่นา

ช่วงแรกๆ ไวน์ที่เอามาแพริ่งคู่กันรสชาติอาจจะยังไม่เข้มข้นจัดจ้านเท่าไหร่

แต่พอจานหลังๆ เท่านั้นแหละ คาแรคเตอร์ไวน์เริ่มชัดเจนเตะจมูกขึ้นเรื่อยๆ

แถมกลิ่นยังยูนีคแปลกใหม่มากก ชอบสุดๆ เลย

สารภาพตามตรงว่าส่วนตัวฉันไม่ค่อยอินกับสาเกเท่าไหร่

เพราะแยกไม่ค่อยออกว่าขวดไหนต่างกันยังไง

เพราะงั้น...

เวลามาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วสั่งสาเกมาดื่ม ฉันเลยจำรสชาติไม่ค่อยได้เลย...

แต่บอกเลยว่าพวกไวน์ตัวท็อปๆ ตอนท้ายคอร์สนี่คือกราฟพุ่งชนเพดาน จำได้แม่นไม่มีลืมเลยจ้าาา...

ส่วนน้องคนนี้คือเมนูกวางที่ทำจากเนื้อกวางของญี่ปุ่นนะพวกแก ,

และนี่คือเมนูข้าวโพดที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศเปรู!

( ทึ่งมาก แค่ข้าวโพดกับเศษผักใบหญ้าแต่ทำไมอร่อยเฉยเลยอ่ะแก๊)

ส่วนสีขาวข้างหน้าดูเหมือนก้อนหิน? แต่รู้สึกว่าจะทำมาจากมันฝรั่งแหละมั้งนะ...

นั่งกินอยู่ที่ร้าน maz ร้านอาหารมิชลินโตเกียวเพลินๆ

พอบอกพนักงานว่าจะไปเข้าห้องน้ำ

เขายื่นกระดาษที่มีรหัสผ่านเขียนไว้มาให้ด้วยจ้า

ฟีลเหมือนฐานทัพลับยังไงยังงั้นเลย 555

ห้องน้ำอยู่ในตัวตึกนะทุกคน

กว้างขวางและสะอาดสะอ้านสุดๆ

ปลาปิรารูคูของเปรูโผล่มาอีกแล้ว...

แต่น้องปลาตัวนี้ไม่ได้มีไว้กินนะจ๊ะ

น้องคือที่วางช้อนจ้า!

แล้วก็น้องหมึกดำนั่นก็ไม่ใช่ของกินเหมือนกันนะ

พอกลับมาดูรูปตอนนี้อีกที

เห้ย เอาจริงมันอร่อยทุกอย่างเลยแฮะ

อ้อจริงด้วย! ไวน์ขวดนี้ที่ร้าน maz โตเกียวก็คือดีงามมากกกก อร่อยสุดๆ

ที่วางช้อนส้อมอันนี้ สงสัยจะ

นำเข้ามาจากเปรูโดยตรงแน่ๆ เลย...

และนี่คือหนึ่งในเหตุผลที่อยากแนะนำว่า มาร้านมิชลิน maz ที่โตเกียวแล้วต้องสั่ง Wine Pairing เลยนะ

ไวน์ตัวนี้คือที่สุด....

เหมือนจะเป็นดีเซิร์ตไวน์ (ไวน์หวานสำหรับกินคู่กับของหวาน) มั้งนะ(?

เอ๊ะ หรือไม่ใช่? ช่างมันเถอะ 555 แต่เอาเป็นว่ามันแปลกใหม่และอร่อยมากจนอยากกลับไปซ้ำอีกรอบเลยล่ะ

กินมาถึงตรงนี้ก็คือใกล้จะจบคอร์สแล้วล่ะ

แต่พอของหวานมาเสิร์ฟปุ๊บ

ท้องก็เริ่มตึงจนเกือบจะยัดไม่ลงแล้ว 555 แอบอิ่มเกินไปนิดนึง

คือมันอร่อยนะ...

แต่จังหวะนั้นของหวานเยอะๆ มันเริ่มสู้ไม่ไหวแล้วแกเอ๊ยยย...

โอ๊ะ

เฮ้ยยย แต่มีความแอบซึ้งใจเบาๆ

เพราะทั้งที่เป็นร้านในโตเกียวแท้ๆ

แต่พอน้องพนักงานรู้ว่าเป็นวันเกิด

เขาก็เขียนบนจานเค้กเป็นภาษาเกาหลีเลยเว้ยยย!

เขียนคำว่า "생일축하해요" (สุขสันต์วันเกิด) มาให้อะแกรรรร

น้ำตาจะไหลลลล ซึ้งมากกกก ฮือออออออ

(เห็นว่าที่ร้านนี้น่าจะมีพนักงานคนเกาหลีอยู่คนนึงล่ะมั้ง)

กราบขอบพระคุณค่า...

เอาเป็นว่า โดยรวมคืออร่อยมากกกกก!

ใครที่มาเที่ยวโตเกียวบ่อยจนเบื่อแล้ว ไม่รู้จะไปหาอะไรอร่อยๆ แปลกใหม่กินที่ไหนดี?

กำลังคิดหนักอยู่ใช่ไหมล่ะ?

อยากลองสัมผัสรสชาติใหม่ๆ ในโตเกียว นอกจากซูชิหรือไคเซกิเดิมๆ ดูบ้าง

แนะนำให้มาลองที่นี่เลยจ้า บอกเลยว่าดีย์!

---

#ร้านมิชลินโตเกียว #ไฟน์ไดนิ่งโตเกียว #ร้านฉลองโอกาสพิเศษโตเกียว #ร้านเด็ดโตเกียว #คอร์สโอมากาเสะโตเกียว #มิชลิน2ดาวโตเกียว #ร้านอร่อยโตเกียวการ์เดนเทอเรสคิโออิโช #mazโตเกียว #ร้านอาหารเปรูโตเกียว #mazเปรู