รีวิว Glitch Coffee Ginza 2026: คาเฟ่กาแฟ Specialty สุดปังที่โตเกียว

ถ้าพูดถึงร้านสเปเชียลตี้คอฟฟี่ในโตเกียว

ก็ต้องมีชื่อ Glitch Coffee ติดอันดับต้นๆ ตลอดเลยนะ

ทริปโตเกียวรอบนี้ เราก็เลยจัดไปที่สาขากินซ่ามาแล้ว

บอกเลยว่าร้านนี้เค้าดังและฮิตสุดๆ

ตั้งแต่สาขา Jinbocho เค้าก็เริ่มขายกาแฟ Single Origin

เพื่อแสดงถึงคุณภาพและเอกลักษณ์ของแหล่งปลูกนั้นๆ

และเป็นแหล่งรวมกาแฟสเปเชียลตี้คั่วอ่อนระดับพรีเมียม

ที่บอกเลยว่าต้องมาลอง

ข้อมูลน่ารู้
ที่ตั้ง	โตเกียว กินซ่า 4-14-8, ใกล้สถานี Higashi-Ginza
เวลาทำการ	ทุกวัน 09:00~18:00 น.
เวลารอคิว	ช่วงพีค 20 นาที - 1 ชั่วโมง
ราคาต่อแก้ว	ประมาณ 200 - 900 บาท
จุดเด่น	ขายกาแฟสเปเชียลตี้คั่วอ่อนระดับพรีเมียม
การชำระเงิน	รับเฉพาะบัตรเครดิต/เดบิตเท่านั้น ไม่รับเงินสดนะ

Glitch Coffee เนี่ย

เค้ามีทั้งหมด 5 สาขาด้วยกันนะ ทั้งที่ Jinbocho, Ginza, Tokyo Nihonbashi,

Nagoya และ Osaka เลย

จะว่าไปแล้ว ร้านนี้ไม่ได้เป็นแฟรนไชส์ใหญ่โตอะไรนะ

แต่เป็นร้าน Roastery ที่บริหารจัดการไม่กี่สาขาซะมากกว่า

ก่อนไปเราก็แอบสงสัยนะว่า ราคาจะเป็นยังไง

แล้วเค้าจะให้เราเลือกเมล็ดกาแฟยังไงบ้าง

สำหรับใครที่กำลังกังวลเหมือนกัน

เราจะเล่าประสบการณ์ให้ฟังตามลำดับเลยนะ

มาดูที่ตั้งกันก่อนนะ

จากสถานีกินซ่า เดินประมาณ 10 นาที

แต่ถ้าจากสถานี Higashi-Ginza แค่เดินประมาณ 1 นาทีเอง

ก็จะเจอ Glitch Ginza เลย

ป้ายร้านอาจจะไม่ใหญ่มากจนเดินเลยได้ง่ายๆ

แต่คนต่อคิวกันยาวเหยียดเลยทำให้หาเจอได้ไม่ยาก

การรอคิว

เราไปถึงวันศุกร์ประมาณบ่าย 4 โมง

ก็เจอแถวยาวเหยียดอยู่บนทางเท้าหน้าตึกแล้วจ้า

มีคนยืนรอประมาณ 5 กลุ่ม หรือราวๆ 10 คนได้ เราก็รอไปสิคะ

ร้านจะปิดอีก 2 ชั่วโมง แต่คิวยังยาวขนาดนี้ ก็แอบตกใจอยู่นะ

สุดท้ายก็รอไป 30 นาทีได้ กว่าจะได้เข้าไปในร้าน

บางคนถึงกับรอไปเป็นชั่วโมงก็มีนะ

​

ถ้าเวลาจำกัด แนะนำให้มาวันธรรมดา

และถ้าเป็นไปได้ ให้ไปช่วงร้านเปิดเลยจะดีที่สุด

​

ไป Open Run คือจึ้งสุด!

พอเข้าไปในร้านก็เห็นว่ามีที่นั่งแค่ 5 ที่เอง

แถมที่ก็ค่อนข้างจำกัดด้วย เราเลยตัดสินใจสั่งแบบ Takeaway กลับไป

1. สั่งเครื่องดื่มก่อนหาที่นั่ง

2. ไม่ว่าจะนั่งที่ร้านหรือซื้อกลับ ก็ต้องต่อคิวเหมือนกันหมด

ถ้าซื้อแค่เมล็ดกาแฟ ให้บอกพนักงานได้เลย

3. มีป้ายเขียนไว้ว่า ไม่รับเงินสด รับเฉพาะบัตรเครดิต/เดบิตเท่านั้น

ตอนรอคิวก็อ่านรีวิวมาบ้าง เค้าบอกว่า "ถ้ากาแฟญี่ปุ่นก็ต้อง Glitch เท่านั้นแหละ!"

คือเป็นร้านที่ได้รับคำชมสูงมาก ขนาดที่คนยกย่องกันเลยทีเดียว

ยิ่งอ่านรีวิวใน Threads ก็ยิ่งเจอคนแนะนำ

ว่าเป็นหนึ่งในคาเฟ่ที่ห้ามพลาดในโตเกียว

ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างว่าอร่อยจนใจเต้น

ก็ยิ่งทำให้เราอยากรู้สุดๆ ไปเลย

พอได้เข้าไปในร้านหลังจากรอมานานกว่า 30 นาที

พอเราบอกสไตล์ที่ชอบ พนักงานเค้าก็จะแนะนำเมล็ดกาแฟให้

แม้จะงงๆ นิดหน่อยก็เถอะนะ

ได้ลองดมกลิ่นเมล็ดกาแฟที่เขาแนะนำมาประมาณ 3 แบบ

แน่นอนว่าเมล็ดอื่นๆ ก็ได้ลองดมกลิ่น แล้วก็ดูว่าเมล็ดไหนเป็นยังไง

มีคำอธิบายว่ารสชาติเป็นแบบไหนบอกไว้หมดเลยนะ

ดีกว่าแค่ดูชื่อกับคำอธิบายแล้วเลือกเฉยๆ เยอะเลย

เพราะมันช่วยให้เรามั่นใจที่จะเลือกได้มากกว่าเดิมเยอะ!

หลังจากนั้นก็เลือกเมล็ดกาแฟที่ชอบ แล้วเขาก็จะถามว่าจะชงแบบ Hand Drip หรือว่า

พวก Latte อะไรแบบนี้

ส่วนเราสั่งลาเต้ ส่วนเพื่อนก็สั่งดริปคอฟฟี่มาลอง

ราคา

ของเราเป็นลาเต้โคลอมเบีย ประมาณ 200 บาท

ส่วนเพื่อนสั่งดริปคอฟฟี่กัวเตมาลา ประมาณ 400 บาท

มาลองกัน

ราคาเริ่มต้นก็ประมาณแก้วละ ประมาณ 200 บาท (ประมาณ 800 เยน หรือประมาณ 200 บาท) ไปจนถึง

ประมาณ 900 บาท (ประมาณ 4,000 เยน หรือประมาณ 800 บาท) เลยทีเดียว!

ที่เคาน์เตอร์จะมีขวดเมล็ดกาแฟวางเรียงรายกันเป็นแถวเลย

แล้วหน้าขวดแต่ละอันก็จะมีป้ายราคาบอกไว้ด้วย

Traditional เคนย่า เนียรี เคียงไก: 1 แก้ว ประมาณ 200 บาท

Innovation จีน เต๋อหง ยฺเหวียนอี้หยวน: 1 แก้ว ประมาณ 200 บาท

Competition ปานามา โวลแคน แจนสัน (เกอิชา): 1 แก้ว ประมาณ 800 บาท

Competition โคลอมเบีย อุยลา เอล ปอร์เบนีร์ (เกอิชา)

1 แก้ว ประมาณ 800 บาท

Competition เอธิโอเปีย เบนช์มาจี เกอิชา วิลเลจ: 1 แก้ว ประมาณ 900 บาท

กาแฟเกอิชานี่ราคาสูงจริงอะไรจริงนะเนี่ย

เมล็ดกาแฟจะถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ ซึ่งตามคำแนะนำบอกว่า

Innovation คือ เมล็ดกาแฟที่ใช้กรรมวิธีการแปรรูปแบบล่าสุด

Hard to Find คือ เมล็ดกาแฟหายาก ที่หาซื้อได้ยาก

Competition คือ เมล็ดกาแฟที่เคยเข้าแข่งขันในเวทีระดับโลก

และยังมี Traditional ที่เป็นสายเบสิกทั่วไปอีกด้วย

แต่สารภาพเลยว่าราคาต่อแก้วเนี่ย

(เรา) ดื่มกาแฟแก้วละประมาณ 200 บาท มา

ก็รู้สึกว่าไม่ได้ถูกเท่าไหร่นะ

แต่พอได้ลองจิบไปหนึ่งแก้วเท่านั้นแหละ ก็เข้าใจเลย

รสชาติมันแบบว่า!!! สุดยอด!!!

ของเราเป็นลาเต้ ส่วนของเพื่อนเป็นดริปคอฟฟี่นะ

คือนุ่มละมุนมาก ไม่ขมเลย

เป็นกาแฟที่อร่อยโคตรๆ เลยแหละ

แก้วที่เราได้มาคือ La Florida จากภูมิภาค Huila โคลอมเบีย

บนการ์ดที่วางมาบนแก้วก็จะมีชื่อเมล็ดกาแฟและสายพันธุ์ (Pink Bourbon)

บอกวิธีแปรรูป, ความสูงในการเพาะปลูก, และกลิ่นรสไว้ด้วย

ส่วนกลิ่นรสที่บอกไว้คือแบบราสเบอร์รีแคนดี้, เชอร์รี, ส้ม

ออกไปทางโทนหวานๆ หน่อย

ประมาณ 800 บาท

จากฟาร์ม El Paraiso ใน Cauca โคลอมเบีย

ที่ใช้กรรมวิธีการหมักแบบไร้ออกซิเจนสองชั้น

เรายังซื้อเมล็ดกาแฟ (ที่ใช้กรรมวิธีนี้) กลับมาลองชงที่บ้านด้วยนะ

แล้วพอได้ลองจริงๆ รสชาติที่เขียนไว้บนการ์ดเนี่ยแหละ

ไม่ว่าจะเป็นลิ้นจี่, ลูกพีช, แอปริคอต, ความฉ่ำและเปรี้ยวสดใส

คือกลิ่นและรสชาติมันออกมาเป๊ะๆ เลย!

แถมยังมีรสชาติออกแนวคล้ายชาด้วยนะ

สิ่งที่ติดใจนิดหน่อยก็คือ..

จะซื้อเมล็ดกาแฟนี่สิ ดันงงเป็นไก่ตาแตกเลยจ้า

คือถ้ามาถึงที่แล้วกินกาแฟอย่างเดียวแล้วกลับเลยเนี่ย มันเสียดายแย่!

ก็เลยตั้งใจจะสอยเมล็ดกาแฟกลับไปด้วยไง

แต่มาติดแหง็กอยู่ตรงนี้นานเลยนะ

ช่วงนั้นคนโคตรเยอะอ่ะ

เราก็เลยต้องงัดสกิลญี่ปุ่นกับอังกฤษออกมาใช้

แต่คุยกับพนักงานญี่ปุ่นแล้วมันไม่ค่อยเข้าใจกันอ่ะดิ

แล้วก็โดนบอกให้ไปคุยข้างนอกตลอดเลย

คือแบบ งงเลยอ่ะ บอกตรงๆ ว่าแอบอึ้งนิดนึง

แต่แล้วก็ไปเจอพนักงานคนเกาหลีเข้าจ้า!

ก็เลยได้คุยกับคุณเขา แล้วก็ได้ซื้อเมล็ดกาแฟจากข้างนอกนี่แหละ

อันนี้ก็ไม่แน่ใจนะว่าจะมีพนักงานคนเกาหลีอยู่ประจำรึเปล่า

แล้วถ้าเป็นช่วงที่คนเยอะๆ

การจะปรึกษาเรื่องเมล็ดกาแฟในร้านก็อาจจะยากนิดนึงนะ

แนะนำสำหรับสายนี้เลย!

ถ้าเป็นสายสเปเชียลตี้คอฟฟี่เลิฟเวอร์

ชอบฟีลแบบได้คุยกับบาริสต้าเพื่อเลือกเมล็ดกาแฟเอง

และเอนจอยกับขั้นตอนพวกนี้ บอกเลยว่าฟินแน่นอน

ถ้าใครมีแพลนไปกินซ่า แล้วกำลังคิดว่าจะหาคอฟฟี่อร่อยๆ ดื่มสักแก้วดีมั้ยนะ

ถ้ากำลังชั่งใจอยู่ล่ะก็ แนะนำว่าให้ไปช่วงร้านเปิดวันธรรมดาเลย

รับรองว่าดีงาม!