รีวิว Tam vi ฮานอย 2026: ร้านอาหารเวียดนามมิชลิน 1 ดาว ใกล้โฮอันเกียม

ร้านเด็ดฮานอย ย่านทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม

ร้านอาหารเวียดนามสไตล์โลคัล ระดับมิชลิน 1 ดาว

ตัมบี Tam vi (Tầm vị)

สวัสดีค่าทุกคน เจย์เองค่า!

วันนี้เจย์จะพาไปรู้จักกับร้านอาหารที่ได้ มิชลินไกด์, มิชลิน 1 ดาว

ร้านเด็ดฮานอย ย่านฮหว่านเกี๋ยม อย่าง ตัมบี กันค่า

ร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกใน Michelin Guide เวียดนาม ปี 2023 เนี่ย

มีทั้งหมด 103 ร้านเลยนะในฮานอยและโฮจิมินห์

และจากทั้งหมดนั้น ร้านที่ได้ มิชลิน 1 ดาว เนี่ย

มีแค่ 4 แห่งเท่านั้นเองนะ! และ หนึ่งในนั้นก็คือ ตัมบี นั่นเอง!

ส่วนที่เหลือจะเป็นร้านที่กินได้ในราคาที่สมเหตุสมผล

อย่าง Bib Gourmand หรือ Michelin Recommended

ซึ่งใน เวียดนาม มิชลิน 1 ดาวก็ถือว่าสูงที่สุดแล้วนะตอนนี้

​

ถ้าเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ที่มี แค่ 4 แห่งในเวียดนาม และแค่ 3 แห่งในฮานอยเนี่ย

เจย์ว่ามันคุ้มค่าที่จะไปลองกินมาก ๆ เลยล่ะค่ะ!

ก็ขอขอบคุณน้องที่พาไปชิมร้านเด็ดแบบนี้ด้วยนะค้า...

แค่เห็นภายนอกก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายเวียดนามแบบเต็ม ๆ แล้วนะ!

เป็น ร้านสไตล์โลคัลแต่ก็ดูสะอาดสะอ้านและมีบรรยากาศที่ดี

เหมาะกับการพาพ่อแม่มาทานด้วยเลยล่ะค่ะ

เวลาไปเที่ยวคนเดียวหรือกับเพื่อนก็พอไหวอยู่

แต่ถ้าต้องพาคุณพ่อคุณแม่มาเที่ยวด้วยเมื่อไหร่เนี่ย

เจย์ก็อยากจะเลือก ร้านที่สะอาดและอากาศเย็นสบายที่สุดเท่าที่จะทำได้

ก็พยายามจะหาให้ได้ ซึ่งถ้าครั้งหน้าได้มาฮานอยพร้อมกันอีกเมื่อไหร่

เจย์คิดเลยว่าต้องพาพวกท่านมาลองที่นี่ให้ได้เลย!

หน้าประตูมีสัญลักษณ์ Michelin Guide ติดอยู่ด้วยนะ

แล้วโดยปกติแล้ว ร้านอาหารหรือร้านค้าในเวียดนามเนี่ย

พอเข้าไปปุ๊บก็จะมีโต๊ะบูชาอะไรพวกนี้

จัดวางอยู่ และที่นี่คือใหญ่มากเลยนะ!

ข้างในตกแต่งได้ทั้งสวย สะอาด และออกแนววินเทจแบบนี้เลย

มีโต๊ะสำหรับกลุ่มใหญ่จัดเตรียมไว้ให้ด้วยนะ

ร้านแบ่งเป็น 3 โซนนะ ทั้งชั้น 1, ชั้น 2 และที่นั่งเอาต์ดอร์

แต่ช่วงนี้อากาศร้อน ๆ แบบนี้เนี่ย บอกเลยว่าที่นั่งเอาต์ดอร์คือไม่ไหวจะเคลียร์...

ฮานอยตอนนี้ช่วงกลางวันคือประมาณ 37 องศาเซลเซียสเลยนะทุกคน!

เป็นอินทีเรียที่ผสานระหว่างไม้เก่า ๆ กับต้นไม้เขียว ๆ ได้อย่างลงตัวเลยล่ะค่ะ

ช่วงกลางวันที่เราไปเนี่ย คนก็เต็มร้านไปหมดแล้ว

แทบทุกมุมเลยนะ ดังนั้นหลังจากที่เรากินข้าวเสร็จแล้ว

แล้วก็ตอนที่ร้านเข้าช่วงพักเที่ยง ไม่มีลูกค้าแล้วเนี่ย

รูปโต๊ะพวกนี้คือรูปที่เจย์ถ่ายมาให้ดูนะ

ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว ในฮานอย เวียดนาม

เมนูร้านเด็ดฮานอย ย่านฮหว่านเกี๋ยม ตัมบี

ก่อนอื่น เรามาดูเมนูกันหน่อยดีกว่าเนอะ?

พอเห็นเมนูก็รู้สึกได้เลยว่านี่คือร้านอาหารเวียดนามระดับพรีเมียมที่มีความประณีตมาก ๆ

ราคาก็จะแพงกว่าร้านโลคัลทั่วไปหน่อยนะ

เมนูเซ็ตจะอยู่ที่ประมาณ 700,000 ดอง ถึง 900,000 ดอง

ซึ่งก็ประมาณ 800 บาท ถึง ประมาณ 1,200 บาท

แล้ว Tamvi เนี่ย เมนูเค้าเยอะม้ากกกกก

สุดท้ายก็ถ่ายรูปเมนูมาไม่ครบหรอกนะ

แต่ก็เน้นถ่ายอันที่น่าสนใจมาให้ดูไง!

แถมเมนูก็มีคำอธิบายอย่างดีเลยนะ

รูปอาหารในเมนูก็ดูน่ากินไปหมดทุกจาน

ลองดูคำอธิบายแล้วเลือกเมนูที่ชอบได้เลย

หรือไม่ก็สั่งเป็นเซ็ตเมนูก็เวิร์คอยู่นะ

เอ้า! มาดูเมนูที่เค้ากับน้องสาวไปจัดมากันก่อนดีกว่า!

รูปจะอยู่ข้างล่างนี้เลยนะ!

อันดับแรกเลยนะ เพื่อความชัวร์แบบไม่เจ๊งแน่นอน

สปริงโรลทอดไส้หมู

กับเต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ เค้าสั่งมาเลย!

น้องสาวบอกว่ารอบที่แล้วนางมากินแล้วฟินม้าก

ก็เลยจัด หมูย่าง มาเลยจ้า!

แล้วก็มีเมนูที่ไม่ค่อยคุ้นเคยกับคนไทยเท่าไหร่

ใบฟักแม้ว? หรือที่ภาษาเวียดนามเรียกว่า ซูซู (su su)

เมนูผัดผักใส่กระเทียม เค้าก็เลยลองสั่งมาลองชิมดู!

น้องสาวเคยกินมาหลายครั้งที่เวียดนามแล้ว

นางบอกว่าอร่อยดี ชวนให้ลองชิมดู!

แล้วเมนูที่สั่งก็มาเสิร์ฟแล้วจ้า!

บอกเลยว่าอาหารทุกจานดูประณีตและสะอาดตามาก

เห็นแล้วก็แฮปปี้สุดๆ ไปเลย!

ส่วน สปริงโรลทอดไส้หมู เนี่ย

เป็นรสชาติที่ ใครๆ ก็กินได้แบบไม่ต้องกังวลว่าไม่ถูกปาก เลย

เมนู เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ

คือ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เนี่ยอร่อยมากกกก!!

ใครที่เลิฟซอสมะเขือเทศกับเต้าหู้

รับรองว่าต้องชอบชัวร์ป้าบ!

มาแล้วจ้า เมนูเด็ดที่น้องสาวคอนเฟิร์ม!

แค่เห็นหน้าตาก็รู้เลยว่าคนไทยต้องเลิฟ

คือ หมูผัดปรุงรส ที่คนไทยต้องชอบแน่นอน!

เค้าปรุงรสด้วยน้ำปลาที่รสชาติคล้ายๆ ซีอิ๊ว

ถึงจะแอบเค็มไปนิด แต่ก็อร่อยเด็ดอยู่!

และแล้วก็ถึงคิวข้าวเหนียวกับผัดซูซู!

ข้าวเหนียวคือหนึบหนับ เคี้ยวเพลินสุดๆ

ถ้ามากับคุณแม่ที่ชอบกินข้าวห่อใบบัวนะ

ต้องสั่งข้าวนี้ให้แม่กินให้ได้เลย!

ผักที่เรียกว่า chayote buds หรือ ซูซู เนี่ย

ตรง ส่วนก้านจะออกรสเหมือนถั่วลันเตาหน่อยๆ

ส่วนใบก็คล้ายๆ ใบฟักทองเลยนะ

ถ้าเคยกินแต่ผักบุ้งไฟแดง (Morning Glory) ตลอด

ลองผักซูซูอันนี้ดูก็ไม่เสียหายนะ!

ผักนี้รสชาติจะออกจืดๆ หน่อย

แต่พอกินคู่กับหมูผัดซอสอ่ะนะ

คือดีงามพระรามแปด! จัดเกลี้ยงจานเลยจ้า!!!

<เวลาเปิด-ปิดร้าน Tamvi 떰비>

📍เปิด 11:00 น.

📍ปิด 21:00 น.

- เวลาพัก (BREAK TIME) 14:30 - 17:00 น.

- สั่งอาหารรอบสุดท้าย (LAST ORDER) 13:40 น. / 20:30 น.

ที่มา : Naver Map

ร้านเธิมบีเปิดตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึงบ่ายสองครึ่ง

และตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่มเลยนะ!

แนะนำให้โทรไปจองล่วงหน้าก่อนไปนะ!

ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวประจำปี 2023 ที่ได้รับการคัดเลือกจาก Michelin Guide

ร้านเธิมบี ร้านอร่อยฮานอย ใกล้ทะเลสาบฮหว่านเกี๊ยม

ร้านเธิมบี ร้านอร่อยย่านฮหว่านเกี๊ยมที่ฮานอยเนี่ย

ตั้งอยู่ใกล้ทะเลสาบฮหว่านเกี๊ยมเลย

ทำให้เดินทางไปเที่ยวสถานที่อื่นๆ รอบๆ ก็สะดวกสุดๆ ด้วยนะ!

ไม่ว่าจะเป็นโรงละครโอเปร่าฮานอย วิหารเซนต์โจเซฟ

สุสานโฮจิมินห์ และสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ อีกเพียบ

จากแหล่งท่องเที่ยวพวกนี้ นั่งรถไปประมาณ 10 นาที หรือเดินประมาณ 20-30 นาที

ก็ถึงแล้ว! ถ้าวันไหนอากาศไม่ร้อนมาก

จะเดินชิลๆ ชมบรรยากาศรอบๆ ไปด้วยก็เวิร์คอยู่นะ!

#ร้านอร่อยฮานอย #ร้านอร่อยฮานอยย่านฮหว่านเกี๊ยม

#ร้านอร่อยฮหว่านเกี๊ยม #มิชลินเวียดนาม #มิชลินฮานอย

#เธิมบี #มิชลินฮานอย #ร้านอาหารโลคอลฮานอย