รีวิว Master Jim Beef Noodle ไทเป 2026: อุยก๋วยเนื้อระดับแชมป์ที่ต้องลอง!

ร้านเด็ดไทเปที่ต้องลอง!

รีวิว Master Jim Beef Noodle อุยก๋วยเนื้อเจ้าดัง

พร้อมเคล็ดลับการไปโอเพ่นรันฉบับปี 2026

Ⓒ เขียนและถ่ายภาพโดย 뷰말랭

มาเที่ยวไต้หวันทั้งที หนึ่งในลิสต์อาหารที่ต้องห้ามพลาดเลยก็คือ

“อุยก๋วยเนื้อ” หรือ Beef Noodle นั่นเองจ้า!

ร้านที่เราจะพาไปชิมวันนี้คือ Master Jim Beef Noodle ร้านดังในไทเป

ที่ยูทูปเบอร์สายกินอย่างช่อง 육식맨 (Yuksikmen) เคยรีวิวไว้จนเป็นที่รู้จัก

ที่สำคัญคือร้านนี้มีเมนูที่คว้ารางวัลจากการแข่งขันอุยก๋วยเนื้อระดับโลก

มาแล้วถึง 3 ปีซ้อน ทั้งปี 2024, 2025 และล่าสุดปี 2026! โอ้โห ไม่ธรรมดานะคะคุณ!

ได้ยินกิตติศัพท์เรื่องคิวยาวเฟื้อย เลยต้องขอไปโอเพ่นรันซะหน่อย จะได้ไม่พลาดของอร่อย!

🔎 ในบล็อกนี้มีอะไรน่ารู้บ้างนะ!

1. ร้านอุยก๋วยเนื้อเจ้าเด็ดที่ไทเป

ร้านที่เราไปโดนมาก็คือ Master Jim Beef Noodle ในกรุงไทเปนี่แหละค่ะ!

ถ้าลองเสิร์ชหาร้านอุยก๋วยเนื้ออร่อยๆ ในไทเป

ก็จะเจอชื่อร้านนี้ขึ้นมาติดอันดับตลอดๆ

แถมยังโด่งดังเป็นพลุแตกหลังจากยูทูปเบอร์ชื่อดังอย่าง 육식맨 (Yuksikmen)

ได้มาทำคลิปรีวิว (สารภาพเลยว่าเราก็กดเซฟร้านนี้ไว้จาก YouTube เหมือนกันนะ!)

โดยเฉพาะเมนู Hongshao Beef Noodle (อุยก๋วยเนื้อน้ำแดง) ที่เคยคว้ารางวัลเหรียญทอง

จากการแข่งขัน International Beef Noodle Festival ปี 2024 มาแล้ว!

เท่านั้นยังไม่พอ ปี 2025 และ 2026 ก็ยังคว้ารางวัลจากเมนูอื่นๆ มาการันตีความอร่อยอีกนะ!

⏰ เวลาทำการ

12:00 ~ 14:30 น.

17:30 ~ 22:00 น.

(แนะนำให้เช็กอีกครั้งก่อนไปนะคะ เพราะเวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้)

2. ประสบการณ์โอเพ่นรันที่ Master Jim

ได้ยินมาว่า Master Jim คิวยาวมากกกก เลยตัดสินใจไปโอเพ่นรัน

ไปถึงร้านประมาณ 11:10 น. ค่ะ

แต่ร้านยังไม่เปิดเลย เพราะเขาเปิดตอน 12:00 น. เครื่องกดคิวก็ยังปิดอยู่เลยจ้าาา

แอบคิดว่ามาเร็วไปไหมนะ? แต่ก็ตัดสินใจรอต่อไป!

พอประมาณ 11:30 น. พนักงานก็เดินมาเปิดเครื่องกดคิวให้

เราก็รีบกดทันที!

แน่นอนว่าได้คิวที่ 1 ไปเลยสิค้าาาาาาาาาาาาาาา! ฟินสุดๆ!

ข้างๆ ร้านมีเก้าอี้ให้นั่งรอด้วยนะ สะดวกสบายมาก

ลูกค้ารายอื่นๆ ทยอยมากันช่วงประมาณ 10 นาทีก่อนร้านเปิดนี่เอง

นั่งดูเมนูไปพลางๆ รอเวลา

พอ 12:00 น. เป๊ะ! ก็ได้เข้าร้านทันทีเลยค่ะ!

ไม่ต้องรอคิวสักนาที ได้กินแบบชิลๆ เป็นโต๊ะแรกเลย เริ่ดมาก!

3. บรรยากาศภายในร้าน

บรรยากาศภายในร้านโดยรวมคือสะอาดสะอ้านและดูทันสมัยมากๆ

ถึงแม้จะเป็นร้านอุยก๋วยเนื้อแบบดั้งเดิมของไต้หวัน

แต่ก็ไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนร้านเก่าแก่ทั่วไป

กลับให้ความรู้สึกเหมือนร้านอาหารที่จัดแต่งอย่างดีเลยค่ะ

เราไปถึงร้านตอนเปิดพอดี เลยได้เลือกที่นั่งแบบสบายๆ ก่อนที่คนจะเยอะ

มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์สำหรับคนเดียว และโต๊ะสำหรับ 2-4 คน

แต่จำนวนโต๊ะไม่ได้เยอะมากนักนะ

การสั่งอาหารก็ง่ายสุดๆ แค่สแกน QR Code บนโต๊ะ

แล้วสั่งผ่านมือถือได้เลย มีเมนูภาษาอังกฤษด้วย สะดวกมาก!

และที่พิเศษคือ เราสามารถเลือกชนิดของเส้นได้ตามชอบเลยนะ

ถือเป็นความสนุกที่ได้เลือกให้เข้ากับสไตล์ของเรา

อุยก๋วยเนื้อเหมือนกัน แต่พอเปลี่ยนเส้นก็จะได้สัมผัสที่แตกต่างกัน

เราเลยสั่งมาคนละแบบ จะได้ลองเปรียบเทียบกันดูค่ะ

4. เมนูแนะนำจาก Master Jim

เมนูที่เราสั่งมาลองก็คือ Hongshao Beef Noodle, Qingdun Beef Noodle และ Golden Paocai!

เริ่มที่ Hongshao Beef Noodle (อุยก๋วยเนื้อน้ำแดง)

เมนูนี้คือตัวที่คว้ารางวัลเหรียญทองปี 2024 มาแล้ว เราเลยคาดหวังกับเมนูนี้มากที่สุด!

Hongshao จะเป็นสไตล์น้ำซุปเข้มข้นที่เบสด้วยซีอิ๊ว หอมเครื่องเทศสุดๆ

สำหรับเส้น เราเลือกเป็น Doaxiao Mian (เส้นโดซากหมี่) ค่ะ!

เส้นโดซากหมี่คือเส้นที่ใช้มีดฝานออกมา ทำให้ความหนาไม่เท่ากัน

แต่ก็ให้สัมผัสที่เหนียวนุ่มหนึบหนับเป็นเอกลักษณ์สุดๆ

น้ำซุปเข้มข้นหอมๆ กับเส้นโดซากหมี่หนึบๆ คือเข้ากันมาก

ใครอยากลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน แนะนำชามนี้เลยค่ะ!

ต่อด้วย Qingdun Beef Noodle (อุยก๋วยเนื้อน้ำใส)

เมนูนี้จะต่างจาก Hongshao คือเป็นสไตล์น้ำซุปใสๆ

ให้ความรู้สึกเหมือนกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อบ้านเราเลยค่ะ!

เราเลือกเส้นเป็นแบบราเมงญี่ปุ่น

ซึ่งจะให้สัมผัสที่ต่างจากเส้นโดซากหมี่ ทำให้การสั่งมาสองแบบนี้ได้รสสัมผัสที่หลากหลาย

ใครที่ไม่ชอบกลิ่นหรือรสชาติจัดจ้านของอุยก๋วยเนื้อสไตล์น้ำแดง

แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ส่วนตัวเราชอบชามนี้มากกว่า ส่วนคุณสามีชอบ Hongshao มากกว่านะ

และปิดท้ายด้วย Golden Paocai (กิมจิขาวไต้หวัน)

เราสั่งเมนูนี้มาเป็นเครื่องเคียงค่ะ

รสชาติเหมือนกิมจิขาวของเกาหลีเลย

กินคู่กับอุยก๋วยเนื้อแล้วตัดเลี่ยนได้ดีงามมากๆ

พอเรากินเสร็จเดินออกมาจากร้าน

ก็เห็นคนยืนรอคิวกันยาวเหยียดเลยค่ะ

รู้สึกว่าตัดสินใจถูกแล้วที่มาโอเพ่นรันแต่เช้า!

สถานการณ์คิวอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละวัน

แต่ถ้าใครอยากลดเวลารอคิว แนะนำให้มาโอเพ่นรันเลยนะ!

และสุดท้ายนี้ ขอแอบกระซิบเคล็ดลับดีๆ!

ใกล้ๆ ร้าน Master Jim Beef Noodle มีร้านขนมปัง Hoho Misoboro

ที่ขายขนมปังโฮ่วโฮ่วหมี่ซอโป๋หลัวอร่อยลืมโลกอยู่ด้วยนะ!

กินอุยก๋วยเนื้อเสร็จแล้ว อย่าลืมไปจัดของหวานปิดท้ายนะคะะะะะะ รับรองฟินนนนน!