รีวิว Solji Sikdang เจจู: หมูย่างสูตรเด็ดใกล้สนามบิน

กำลังโหลด...

รีวิว Solji Sikdang เจจู: หมูย่างสูตรเด็ดใกล้สนามบิน | TRVLOGUE

ถ้าพูดถึงร้านหมูย่างใกล้สนามบินเจจู

หลายคนคงจะนึกถึงร้านดังๆ อย่าง Sukseongdo เป็นอันดับแรกใช่ไหมคะ

แต่ถ้าใครกำลังมองหาร้านหมูย่างฟีลโลคอลแท้ๆ

บรรยากาศเป็นกันเองและอร่อยไม่แพ้กัน

เราขอแนะนำร้าน "Solji Sikdang" (솔지식당) ในย่านโนฮยองดงเลยค่ะ

รับรองว่าตอบโจทย์ความฟินแน่นอน!

ร้านนี้อยู่ห่างจากสนามบินเจจูแค่ประมาณ 15 นาทีเท่านั้นค่ะ เดินทางสะดวกสุดๆ

จุดเด่นของเขาคือเนื้อหมูส่วนคาบริซัล (Gabeorisal) ที่สดใหม่มากๆ

บวกกับทีเด็ดอย่าง "ซอสเมลโจริม" (ซอสปลากะตักเคี่ยวข้น) สูตรเฉพาะของร้าน

ที่ทำให้ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างติดใจจนต้องแวะมาซ้ำบ่อยๆ

หลังจากที่เราพยายามมาหลายรอบ ในที่สุดก็ได้กินสักที! วันนี้เลยจะมารีวิวแบบเรียลๆ ให้ฟังกันค่ะ

หัวข้อ	รายละเอียด
พิกัด	88 Wollang-ro, Jeju-si
ระยะทางจากสนามบิน	ขับรถประมาณ 15 นาทีจากสนามบินเจจู
ที่จอดรถ	มีที่จอดรถกว้างขวางด้านหลังตึก สะดวกมาก
จำนวนโต๊ะ	ประมาณ 20 โต๊ะ
เมนูแนะนำ	เซ็ต Kao Set (가오세트) 400g ประมาณ 900 บาท
เหมาะสำหรับ	คนที่อยากกินหมูย่างเจจูฟีลโลคอลแท้ๆ คู่กับซอสเมลโจริมรสเด็ด

สารภาพเลยว่า ก่อนที่เราจะย้ายไปอยู่เมืองเซจง

เราเคยอาศัยอยู่ในย่านโนฮยองดงในเจจูมาก่อนค่ะ

ได้ยินคนแถวนี้ป้ายยาร้าน Solji Sikdang มาหนาหูมาก

แต่บอกเลยว่าการจะมากินร้านนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลยนะ

ครั้งแรกที่มาคือถอดใจเพราะคิวเยอะมาก ส่วนครั้งที่สองตั้งใจมากินหมูคาบริซัลตัวท็อป แต่ของดันหมดเกลี้ยงซะก่อน!

จนกระทั่งช่วง 2 สัปดาห์ก่อนที่เราจะย้ายออกจากเจจู

เรากับสามีเลยลองไปลุยอีกครั้งในวันธรรมดาช่วงทุ่มตรงค่ะ

พอเปิดประตูเข้าไปคือคนแน่นร้านเลยค่ะ

โชคดีมากที่ยังเหลือโต๊ะว่างอยู่โต๊ะสองโต๊ะพอดี เลยได้เข้าไปนั่งทานแบบไม่ต้องรอคิวเลย รอบนี้แต้มบุญทำงานแล้วจ้า!

ขนาดเป็นช่วงเย็นวันธรรมดาคนยังแน่นขนาดนี้

ใครจะมาแนะนำให้เผื่อเวลาสำหรับรอคิวไว้หน่อยนะคะ จะได้ไม่พลาดของอร่อย

เมนูของร้าน Solji Sikdang จะมีให้เลือกจับคู่เป็นเซ็ตต่างๆ ค่ะ เช่น Oh-mok, Kao, Ka-mok และแบบรวมมิตร

รอบนี้เราสั่งเซ็ต "Kao Set" (가오세트) มาลองค่ะ

เซ็ตนี้ขนาด 400g ราคาประมาณ 900 บาท แอบกระซิบว่าในเมนูไม่ได้ระบุว่าเป็นหมูดำ (Heukdwaeji) หรือเปล่านะคะ

ตอนแรกแอบคิดว่าราคาแอบแรงไปนิดนึงเมื่อเทียบกับปริมาณ

แต่พอได้ลองกินเนื้อหมูคุณภาพดีบวกกับซอสเมลโจริมสูตรเด็ดแล้ว บอกเลยว่าคุ้มค่าเกินราคา ฟินจนลืมเรื่องราคาไปเลยค่ะ!

สั่งไปประมาณ 10 นาที หมูก็มาเสิร์ฟแล้วค่ะ

เนื้อหมูสีชมพูสวยสดใสมาก ดูออกเลยว่าคัดเกรดมาอย่างดี ความหนาก็กำลังดี เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ

เครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาพร้อมกันก็จะมี มะละกอดอง, กิมจิ, เต้าหู้,

ถั่วงอก, กระเทียม และผักสดสำหรับห่อค่ะ

แปลกใจมากที่ร้านนี้เสิร์ฟเต้าหู้ขาวก้อนโตมาให้ด้วย เพิ่งเคยเห็นร้านหมูย่างเสิร์ฟแบบนี้เป็นครั้งแรกเลยค่ะ

แต่พอลองทานเปล่าๆ คือเห้ย! มันหอมมันและอร่อยมากนะเออ

จริงๆ แล้วในเซ็ตเครื่องเคียงจะมีซุปสาหร่าย (Miyeok-guk) ให้ด้วยนะคะ

แต่วันที่เราไปซุปหมดพอดี ทางร้านกำลังต้มหม้อใหม่ให้อยู่

พนักงานบอกว่าจะรีบเอามาเสิร์ฟให้ทีหลัง... แต่สรุปคือพวกเรากินหมูหมดเกลี้ยงก่อนซุปจะมาอีกค่ะ ฮ่าๆๆ วัยรุ่นใจร้อนอ่ะเนอะ!

เตาถ่านของที่นี่ไฟแรงสะใจมากค่ะ

วางหมูลงไปแค่ 3 นาที เนื้อหมูก็เริ่มสุกเหลืองเกรียมสวยงามน่ากินสุดๆ

ตัวหมูคาบริซัล ยิ่งเคี้ยวยิ่งสัมผัสได้ถึงความหนึบสู้ฟันและน้ำซุปเนื้อหมูที่หวานฉ่ำ

ส่วนหมูสามชั้นโอคยอบซัลก็เด็ดไม่แพ้กัน ชั้นไขมันหนากำลังดี ย่างจนเกรียมหน่อยๆ คือหอมมันละมุนลิ้นมากค่ะ

และนี่คือพระเอกของร้านนี้ค่ะ "เมลโจริม" (Meljorim)

ปกติร้านหมูย่างทั่วไปจะเสิร์ฟซอสเมลจ็อต (Meljot) ถ้วยเล็กๆ วางบนตะแกรงย่างใช่ไหมคะ

แต่ที่ Solji Sikdang เขาเสิร์ฟมาเป็น "เมลโจริม" ในหม้อดินเผาเดือดปุดๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมกว่ามาก

คีบหมูย่างร้อนๆ จุ่มลงไปในซอสเมลโจริมให้ชุ่ม

รสชาติเค็มๆ นัวๆ และความอูมามิของซอสจะช่วยชูรสชาติความหวานหอมของเนื้อหมูขึ้นมาแบบคูณสิบ! ฟินแสงออกปากไปเลยจ้า

ยังไงก็ต้องจิ้มอยู่แล้ว เลยจับโยนลงหม้อซอสไปเลยจ้า ฮ่าๆ

ทริคเด็ด: เตาถ่านที่นี่ไฟแรงมากกกก!

หมูจะสุกไวมาก ต้องคอยกลับด้านบ่อยๆ นะคะไม่งั้นจะไหม้เอาได้

และถ้าปล่อยทิ้งไว้บนตะแกรงนานเกินไป เนื้อหมูจะแห้งและเหนียวได้ค่ะ

แนะนำว่าพอหมูสุกได้ที่แล้ว ให้คีบมาใส่พักไว้ในหม้อซอสเมลโจริมเลยค่ะ ซอสจะซึมเข้าเนื้อแถมหมูยังนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ตลอดเวลาด้วยนะ

แนะนําให้ไปช่วงเย็นเร็วหน่อยจะดีที่สุดค่ะ

ขนาดเราไปวันธรรมดายังเกือบไม่มีโต๊ะนั่งเลยค่ะ

แถมบางวันถ้าไปช้า เมนูยอดฮิตอย่างหมูคาบริซัลอาจจะหมดก่อนได้นะ

ถ้าอยากนั่งกินแบบชิลๆ สบายๆ แนะนำให้ไปถึงร้านก่อน 18:30 น. นะคะ

เรื่องที่จอดรถคือสะดวกหายห่วง!

ปกติแล้วซอกซอยในย่านโนฮยองดงจะหาที่จอดรถยากมากกก

แต่ร้าน Solji Sikdang เขามีลานจอดรถส่วนตัวกว้างขวางอยู่หลังร้านเลยค่ะ ใครที่เช่ารถขับเที่ยวในเจจูขับมาจอดได้สบายๆ เลย

คำถามที่พบบ่อย

ร้านซลจีชิกดัง (Solji Sikdang) ในโนฮยองดง เมืองเชจู ใช้เวลาเดินทางจากสนามบินเชจูนานเท่าไร และมีที่จอดรถหรือไม่?

ร้านซลจีชิกดังตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวก โดยใช้เวลาขับรถจากสนามบินเชจูเพียงประมาณ 15 นาที ด้านหลังอาคารมีลานจอดรถส่วนตัวกว้างขวาง ทำให้สะดวกสบายสำหรับผู้มาเยือนที่ใช้รถเช่า

ชุดคาโอ (Gao Set) ของร้านซลจีชิกดังราคาเท่าไร และมีจุดเด่นอย่างไร?

ชุดคาโอปริมาณ 400 กรัม จำหน่ายในราคาประมาณ 900 บาท จุดเด่นคือเมื่อสั่งเนื้อย่าง จะเสิร์ฟพร้อมกับเมลโจริม (ซอสปลากะตักตุ๋น) ที่ต้มเดือดขลุกขลิกมาในหม้อดินเผาเกาหลี (ตุกแบกี) แทนที่จะเป็นถ้วยน้ำจิ้มใบเล็กๆ แบบทั่วไป

ควรไปร้านซลจีชิกดังเวลาประมาณกี่โมง เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวหรือเนื้อคาบรีซัลหมด?

แม้จะเป็นช่วงเย็นของวันธรรมดา ร้านก็อาจจะเต็ม หรือเนื้อส่วนยอดนิยมอย่างคาบรีซัลอาจจะหมดเร็ว หากต้องการรับประทานอาหารแบบสบายๆ และได้ชิมเนื้อส่วนที่ต้องการ ขอแนะนำให้ไปถึงร้านก่อนเวลา 18:30 น.