รีวิว Shooken (松翁軒) คาสเทลล่า 300 ปีแห่งนางาซากิ 2026
ปักหมุด Shooken คาสเทลล่า 300 ปีแห่งนางาซากิ! มาลองชิมคาสเทลล่า 5:3 สูตรลับที่คาเฟ่ชั้น 2 ก่อนตัดสินใจซื้อกลับบ้าน ฟินสุดๆ เหมือนเพื่อนซี้มาแนะนำเองเลยนะ!
กำลังโหลด...
ปักหมุด Shooken คาสเทลล่า 300 ปีแห่งนางาซากิ! มาลองชิมคาสเทลล่า 5:3 สูตรลับที่คาเฟ่ชั้น 2 ก่อนตัดสินใจซื้อกลับบ้าน ฟินสุดๆ เหมือนเพื่อนซี้มาแนะนำเองเลยนะ!
พูดถึงนางาซากิทีไร สิ่งแรกๆ ที่แวบเข้ามาในหัวก็คือ “คาสเทลล่า” ขนมเค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มละมุนลิ้นนี่แหละค่า!
จะบอกว่าในเมืองนางาซากิมีร้านคาสเทลล่าให้เลือกเยอะมากกกก จนตาลายไปหมด แต่ทริปนี้เราอยากได้ความพิเศษแบบไม่เหมือนใคร เลยตั้งใจมาเยือน Shooken (松翁軒) สาขาหลัก หนึ่งในร้านคาสเทลล่าเก่าแก่ 3 อันดับแรกของนางาซากิเลยนะ
Shooken เนี่ย เขาได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 3 คาสเทลล่าในตำนานของนางาซากิ เคียงคู่กับ Fukusaya และ Bunmeido เปิดมาตั้งแต่ปี 1681 โน่นนน! ลองคิดดูสิคะว่าเขาสืบทอดความอร่อยกันมากว่า 300 ปีแล้วนะ ปังไม่ไหว!
1. แผนที่และเวลาเปิด-ปิด ของ Shooken สาขาหลัก
ร้าน Shooken สาขาหลักตั้งอยู่ใกล้ๆ กับศาลากลางนางาซากิ ไม่ไกลจากสะพานแว่นตา (Meganebashi) เดินชิลๆ มาได้เลยค่ะ
รู้มาว่าร้านนี้เป็นที่รักของคนท้องถิ่นมานานมากๆ ยิ่งมาตอนเช้าวันธรรมดานะ จะเห็นคนญี่ปุ่นมาเลือกซื้อเป็นของฝากกันคึกคักเลย บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองสุดๆ
ชั้น 1 ของร้านจะเป็นโซนขายคาสเทลล่าสำหรับซื้อกลับบ้าน ส่วนชั้น 2 เป็นโซนคาเฟ่ชื่อว่า Cafe Sevilla ให้เราได้นั่งจิบกาแฟหอมๆ คู่กับคาสเทลล่าแสนอร่อยได้เลยค่ะ
เวลาทำการของร้าน Shooken คือ 09:00 - 18:00 น.
แต่! สำหรับคาเฟ่จะเปิดสายกว่านิดหน่อยคือ 10:00 - 17:00 น. อย่าลืมเช็กเวลาให้ดีก่อนมานะจ๊ะ จะได้ไม่เสียเที่ยว!
2. เมนูเด็ดที่ Shooken Cafe Sevilla
พอขึ้นมาถึงชั้น 2 ของ Cafe Sevilla ก็รู้สึกได้ถึงความคลาสสิกของเฟอร์นิเจอร์สไตล์แอนทีค บรรยากาศคือดีงามมาก ถ่ายรูปสวยแน่นอน! ที่นี่ยังมีหนังสือเกี่ยวกับคาสเทลล่าและกาแฟดริปให้เลือกด้วยนะ
โชคดีมากที่ไปถึงช่วงร้านเปิดพอดี เลยไม่ต้องรอคิว ได้เลือกที่นั่งสบายๆ เลยจ้า
เมนูเซ็ตคาสเทลล่าที่นี่ จะเสิร์ฟคาสเทลล่า 2 ชิ้นพร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้วค่ะ มีให้เลือก 2 แบบหลักๆ คือ
หลายคนอาจจะสงสัยว่าคาสเทลล่าโกซันยากิคืออะไร? เขาอธิบายว่าเป็นคาสเทลล่าสูตร 53 ค่ะ คือใช้ไข่แดงกับไข่ขาวในอัตราส่วน 5:3 นั่นเอง!
ซึ่งแน่นอนว่าพอไข่แดงเยอะกว่า รสชาติก็จะเข้มข้น หอมมัน และอร่อยกว่าคาสเทลล่าแบบทั่วไปมากๆ เลยนะ
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูพิเศษตามฤดูกาลด้วยนะ อย่างเซ็ตคาสเทลล่าพีช (ประมาณ 300 บาท) หรือเซ็ตคาสเทลล่าซากุระ (ประมาณ 300 บาท) ถ้าใครอยากลองหลายรสชาติ เขาก็มีเซ็ตที่รวมคาสเทลล่าต่างรสชาติมาให้ชิมแบบละชิ้นด้วยนะ เลือกได้ตามใจชอบเลยจ้า
3. คาสเทลล่า Shooken มีให้เลือกเยอะมาก!
ด้วยความที่อยากลองทุกรสชาติ เราเลยจัดไป 4 เซ็ตเลยค่ะคุณ! 😆 ก็มาเที่ยวทั้งทีอ่ะเนอะ กินให้คุ้มไปเลย!
แก้วกาแฟที่นี่ก็สวยหรูดูแพง ถ่ายรูปออกมาคือปังมากแม่!
แม้ว่าคาสเทลล่าทุกรสชาติจะอร่อยหมด แต่ที่เด็ดสุดๆ จนต้องยกนิ้วให้ก็คือ Gozanyaki Castella (คาสเทลล่าสูตร 53) นี่แหละค่ะ! มันมีความหนึบหนับ นุ่มละมุนลิ้นกว่าคาสเทลล่าแบบปกติจริงๆ นะ ฟินสุดๆ!
และเอกลักษณ์ของคาสเทลล่านางาซากิที่ขาดไม่ได้ก็คือ 'ซาราเมะ' (Zarame) หรือน้ำตาลกรวดเม็ดใหญ่ที่อยู่ตรงก้นเค้กนี่แหละค่ะ เวลาเคี้ยวจะได้ความกรุบๆ หวานๆ ตัดกับเนื้อเค้กนุ่มๆ คือดีงามลงตัวมาก!
ถ้าใครมาเยือน Shooken สาขาหลัก เราแนะนำให้ขึ้นมาลองชิมที่คาเฟ่ชั้น 2 ก่อนนะจ๊ะ จะได้รู้ว่าชอบรสชาติไหนเป็นพิเศษ แล้วค่อยลงไปเลือกซื้อที่ชั้น 1 กลับบ้าน
ตอนแรกเราก็กะว่าจะซื้อคาสเทลล่าช็อกโกแลตกับแบบธรรมดากลับบ้าน แต่พอได้ลอง Gozanyaki Castella ที่คาเฟ่เท่านั้นแหละ เปลี่ยนใจทันที! ต้องจัดสูตร 53 กลับบ้านแบบไม่ลังเลเลยค่ะ!
หวังว่าทุกคนจะได้สนุกกับการเที่ยวนางาซากิ และฟินกับคาสเทลล่าอร่อยๆ เหมือนเรานะ แล้วเจอกันใหม่ในโพสต์หน้าค่าาา
ร้านขายขนมคาสเทลล่าชั้น 1 ของ Shooken Honten เปิดให้บริการตั้งแต่ 9:00 น. ถึง 18:00 น. ส่วนคาเฟ่เซบีย่าที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 เปิดให้บริการตั้งแต่ 10:00 น. ถึง 17:00 น. เนื่องจากเวลาทำการของร้านขายและคาเฟ่แตกต่างกัน จึงควรตรวจสอบล่วงหน้าก่อนการเยี่ยมชม
คาเฟ่เซบีย่ามีเมนูเซ็ตที่ประกอบด้วยคาสเทลล่า 2 ชิ้นและเครื่องดื่ม 1 แก้ว เซ็ตคาสเทลล่าโกซันยากิราคาประมาณ 300 บาท และเซ็ตคาสเทลล่าโชโอเคนราคาประมาณ 200 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูจำกัดช่วงเวลา เช่น เซ็ตคาสเทลล่าพีช (ประมาณ 300 บาท) และเซ็ตคาสเทลล่าซากุระ (ประมาณ 300 บาท)
คาสเทลล่าโกซันยากิ หรือที่เรียกว่า 'คาสเทลล่า 53' ทำจากไข่แดงและไข่ขาวในอัตราส่วน 5:3 การใช้ไข่แดงในสัดส่วนที่มากกว่าทำให้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับกว่าคาสเทลล่าทั่วไป นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลกรวดเม็ดหยาบ (ซาราเมะ) ฝังแน่นอยู่ที่ก้นขนม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของคาสเทลล่านางาซากิ
รีวิว Forest Villa Huis Ten Bosch ที่พักสุดปังในนางาซากิ วิลล่า 2 ชั้นวิวทะเลสาบ พร้อมบริการฝากกระเป๋า เข้าพาร์คก่อนใคร และโซนชมพลุสุด Exclusive!
เตรียมตัวให้พร้อม! ถ้าจะไปฮอยส์เทนบอช นางาซากิจากฟุกุโอกะ เราจัดเต็มข้อมูลทั้งวิธีเดินทาง, บัตรเข้าสุดคุ้ม, และมุมถ่ายรูปปังๆ มาให้แล้วจ้า!
รีวิว Forest Villa Huis Ten Bosch ที่พักวิลล่าส่วนตัวริมทะเลสาบ บรรยากาศยุโรปแท้ๆ 2 ชั้น 2 ห้องนอน มีครัวเล็กๆ พร้อมสิทธิพิเศษเข้าสวนสนุกก่อนใครและชมพลุสุดปัง!
