République LA: บรันช์คาเฟ่มิชลินปังๆ ที่แอลเอ ห้ามพลาด!

สวัสดีค่า องซังเองนะ!

พูดถึงบรันช์ที่ LA เนี่ยะ

เขาก็มีร้านดังๆ อยู่หลายที่เลยนะ

แล้วหนึ่งในนั้นก็คือ République (รีพับลิก) เนี่ยะแหละ

ที่ได้เป็นร้านมิชลินปี 2025 ด้วยนะเธอ!

คือแบบ...บรรยากาศดีงามมม

อาหารก็อร่อยเด็ด

ถึงขนาดไปซ้ำสองรอบเลยทีเดียวเชียวแหละ!

จะมารีวิวทั้งเมนูเด็ด ที่จอดรถ

และข้อมูลอื่นๆ ให้เพื่อนๆ ดูกันจุกๆ ไปเลย!

รีพับลิก (République) ข้อมูลพื้นฐาน

📍 ที่อยู่ :

624 S La Brea Ave, Los Angeles

เวลาทำการ

· อังคาร - ศุกร์ 8 โมงเช้า - บ่าย 2 โมง

และ 5 โมงครึ่งเย็น - 4 ทุ่ม

· เสาร์ 8 โมงเช้า - บ่าย 2 โมง

และ 5 โมงครึ่งเย็น - 4 ทุ่ม

· อาทิตย์ 8 โมงเช้า - บ่าย 2 โมง

· ปิดทุกวันจันทร์

การจอง :

แอป OpenTable หรือเว็บไซต์

(ดินเนอร์ต้องจอง ส่วนบรันช์ Walk-in ได้เลย)

ตัวอาคารของ République ทั้งภายนอกและภายใน

สวยมากใช่ปะล่ะ!

ที่นี่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1929 โดยชาร์ลี แชปลินเลยนะ

จากอดีตที่เป็น La Brea Bakery

ตอนนี้กลายมาเป็น République อย่างที่เราเห็นนี่แหละ

ภายในตัวร้านเพดานสูง โดดเด่นด้วยแสงธรรมชาติที่สาดส่องเข้ามา

ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในคาเฟ่แถบยุโรป

มากกว่าจะเป็นร้านไฟน์ไดนิ่งซะอีก

ด้านหน้าจะเป็นโซนเบเกอรี่และคาเฟ่แบบสบายๆ

ส่วนด้านในจะเป็นโซนรับประทานอาหารที่ดูเป็นทางการขึ้นมาหน่อย

แบ่งเป็นสัดส่วนชัดเจนเลย

รีพับลิก (République) เมนูอาหาร

พอสั่งอาหารที่เคาน์เตอร์ตรงทางเข้าเสร็จ

พนักงานก็จะให้แก้วที่มีเลขมา

เราก็เอาแก้วใบนี้ไปเลือกที่นั่ง

ตรงไหนก็ได้ตามสบายเลย!

ที่นี่เชฟเขาจะเปลี่ยนเมนูตามวัตถุดิบตามฤดูกาลทุกวันเลยนะ

เพราะงั้นไปกี่ทีก็ได้เจอเมนูใหม่ๆ ไม่ซ้ำแน่นอน

สั่งกิมจิฟรายส์มาเอาใจคุณแม่ที่บ่นว่าอาหารอเมริกา

เลี่ยนทุกสิ่งอย่าง!

แต่แม่ก็ยังบ่นว่าเลี่ยนอยู่ดี

สุดท้ายก็เข้าปากอิฉันไปหมดเลยจ้า 🤣🤣

เฟรนช์โทสต์อร่อยจริงไรจริงแก

ต้องสั่งเลยนะ!

นี่ไปมาสองรอบถึงจะสำเร็จนะ

รอบแรกที่ไปคือหมดเกลี้ยง

ไม่ได้กินจ้าาาาาาาาา เสียใจไปอี๊กก ㅠㅠ

ลองกินมาหลายอย่างละนะ

ที่ประทับใจสุดๆ คือพายนี่แหละ

พายเค้าจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลด้วยนะ!

เอ้กเบเนดิกต์ก็เห็นคนสั่งเยอะอยู่นะ

อันนี้ชั้นก็ว่าอร่อย!

แต่รวมๆ แล้วอาหารที่นี่

ค่อนข้างมันเลี่ยนนะจ๊ะ

ต้องสั่งอเมริกาโน่เย็นหรือลาเต้มากินคู่กันนะ!

กะว่าจะสั่งมาตัดเลี่ยนหน่อย

เลยจัดไลม์บาร์มาหนึ่งอัน

แต่สำหรับชั้นคือเปรี้ยวจี๊ดเกิน กินไปคำเดียวก็ไปต่อไม่ไหวแล้ววว...

ถ้าใครชอบกินเปรี้ยวก็จัดไปเลย!

เรพับลิก ข้อมูลที่จอดรถ

บริการรับจอดรถ (Valet) อยู่ทางทิศใต้ของร้านนะ

· บรันช์/อาหารกลางวัน $14

· อาหารเย็น $17

ใช้แอป Curbstand

จ่ายเงินและเรียกรับรถได้เลย สะดวกสุดๆ

​

ส่วนตัวนะ นี่วนไปวนมาสองรอบแถวๆ นั้น

จนเจอที่จอดฟรี 2 ชั่วโมง!

ก็เลยจอดไปเลยจ้า

​

วันธรรมดาน่าจะพอหาที่จอดฟรีได้นะ

แต่ถ้าวันหยุด เสาร์-อาทิตย์เนี่ย ถ้าไม่ไปเช้าตรู่จริงๆ

วันหยุดนี่หาที่จอดข้างทาง หรือ

ที่จอดแบบมิเตอร์น่ะ

หายากโคตรๆ เลยแก

เคล็ดลับจากอุงซัง

ถ้ากังวลเรื่องคิวรออาหารบรันช์

ช่วง 9.15-9.45 น. ในวันหยุด

คิวจะค่อนข้างสั้นนะ

นี่ไปถึงประมาณสิบโมงครึ่ง

ก็ได้เข้าเลย ไม่ต้องต่อคิว

พอกินไปเรื่อยๆ จนเกือบเที่ยง

คนเริ่มแห่กันมาเยอะมากกก

แล้วคนก็มายืนรอตรงข้างๆ โต๊ะเราเลยจ้า... แอบกดดันอยู่นะแก;;;

ช่วงเวลานี้แหละ

ที่จอดรถฟรีข้างทาง

ก็หาง่ายด้วย!

ส่วนมื้อเย็นเนี่ย นี่ไม่เคยไปนะ

สำหรับดินเนอร์ แนะนำให้จองผ่าน OpenTable

ล่วงหน้าไว้จะดีกว่าจ้ะ

📌 บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

เกี่ยวกับทริป LA ของอุงซัง