🥟 ร้าน Kao Chi ตอบโจทย์ใครบ้าง?
✔︎ คนที่กำลังตามล่าหาร้านหมูสามชั้นตุ๋น (ตงโพโร่ว) ที่อร่อยที่สุดในไทเป
✔︎ คนที่อยากกินเสี่ยวหลงเปาและติ่มซำแป้งบาง น้ำซุปทะลักสะใจ
‼️ รีวิวด้านล่างนี้เป็นบรรยากาศของสาขา Nanjing East Road ที่เพิ่งปิดตัวไปนะคะ แต่รสชาติอาหารของทุกสาขาได้มาตรฐานเดียวกันแน่นอนจ้า ‼️
ภาพบรรยากาศหน้าร้านสาขา Nanjing East Road ที่ตอนนี้กลายเป็นความทรงจำไปแล้ว แอบเสียดายความอลังการของตึกนี้เหมือนกันนะเนี่ย 🥲
จุดเด่นของร้านนี้คือเขามีครัวแบบเปิดโล่งให้เราเห็นเชฟปั้นติ่มซำกันสดๆ เลยค่ะ มั่นใจเรื่องความสะอาดและสุขอนามัยได้เต็มร้อย แถมยังได้กลิ่นหอมๆ โชยมาเรียกน้ำย่อยตลอดเวลาด้วยนะ
ตอนนั้นเราได้ขึ้นไปทานที่ชั้น 2 บรรยากาศกว้างขวาง ปลอดโปร่ง และสะอาดสะอ้านมาก เหมาะกับการมาทานกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนสุดๆ
อุปกรณ์การกินจัดเตรียมไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยสไตล์ภัตตาคารจีนดั้งเดิม
พอนั่งปุ๊บ พนักงานก็จะเสิร์ฟชามะลิร้อนๆ กลิ่นหอมชื่นใจ ช่วยล้างปากและตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
เตรียมผสมจิ๊กโฉ่วกับขิงซอยรอไว้เลยจ้า ติ่มซำร้อนๆ กำลังจะมาเสิร์ฟแล้ววว!
เต้าหู้ไข่ทอดสูตรพิเศษ
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง "เต้าหู้ไข่ทอด" ที่ด้านนอกทอดจนเป็นสีเหลืองทองกรอบเบาๆ แต่ด้านในยังนุ่มเด้งละมุนลิ้นคล้ายๆ คัสตาร์ด ทานตอนร้อนๆ จิ้มกับซอสพริกเปรี้ยวหวาน หรือจะทานคู่กับซีอิ๊วใส่ขิงซอยก็เข้ากันได้ดีมาก เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยเกินคาด!
ข้าวผัดไข่ใส่กุ้ง
ต่อกันที่ "ข้าวผัดไข่ใส่กุ้ง" เมนูเบสิกวัดฝีมือเชฟ! ข้าวผัดที่นี่ทำออกมาได้ร่วนสวย เม็ดข้าวไม่แฉะ หอมกลิ่นกระทะคั่วฟุ้งกระจาย กุ้งตัวโตเนื้อเด้งกรอบ หลายคนชอบเอาไปเทียบกับร้านสีส้มชื่อดัง แต่ส่วนตัวเราว่าข้าวผัดของ Kao Chi แอบมีความหอมและกลมกล่อมกว่านิดนึงนะ!
ไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์กังฟู (General Tso's Chicken)
เมนูนี้คือ "ไก่ทอดซอสเผ็ดหวาน" (หรือไก่เจเนอรัลซู) เนื้อไก่ชิ้นโตชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าด้วยซอสสูตรพิเศษที่มีความหวานอมเปรี้ยวและเผ็ดปลายๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้านถูกปากคนไทยแน่นอน ยิ่งทานพร้อมกับผักเคียงในจานคือดีงามมาก!
ผัดกะหล่ำปลีไฟแดง
มาถึงเมนูผักกันบ้างกับ "ผัดกะหล่ำปลี" ตอนแรกคิดว่าจะธรรมดา แต่พอได้ชิมแล้วอึ้งเลย! กะหล่ำปลีมีความกรอบหวานธรรมชาติ ผัดมาแบบไฟแรงจนหอมกลิ่นกระทะอ่อนๆ รสชาติกลมกล่อมเค็มกำลังดี ใครสายผักสั่งมาทานแกล้มแก้เลี่ยนคือเริ่ดมากค่ะ
เสี่ยวหลงเปาหมูสับ
และนี่คือหนึ่งในพระเอกของร้าน "เสี่ยวหลงเปา" ร้อนๆ จ้า! หลายคนบอกว่ามาไต้หวันต้องกินเสี่ยวหลงเปาร้านดังอีกร้าน แต่สำหรับเราขอยกใจให้ Kao Chi ไปเลย! เพราะแป้งของที่นี่บางกำลังดี คีบขึ้นมาแล้วไม่แตกง่าย ด้านในอัดแน่นไปด้วยไส้หมูสับปรุงรสกลมกล่อม
พอกัดเข้าไปปุ๊บ น้ำซุปร้อนๆ รสชาติหวานละมุนระเบิดฟุ้งเต็มปาก ฟินแบบแสงออกปาก! อร่อยจนต้องสั่งเบิ้ลเลยล่ะค่ะทุกคน
ขนมจีบกุ้ง (เสี่ยวใหม่)
ตามมาด้วย "ขนมจีบกุ้ง" หน้าตาสวยงามน่าทาน ด้านบนท็อปด้วยกุ้งเป็นตัวๆ เนื้อสัมผัสมีความเด้งสู้ฟัน เคี้ยวสนุกเต็มคำ
รสชาติดีตามมาตรฐานติ่มซำชั้นเลิศ แต่ทว่าความประทับใจส่วนตัวของเรายังยกให้เสี่ยวหลงเปานำโด่งอยู่นะคะ เพราะจานนั้นเขาว้าวเกินต้านจริงๆ
หมูสามชั้นตุ๋นตงโพโร่ว (Dongpo Pork)
แท่น แทน แท๊นนน! และนี่คือเมนูไฮไลท์อันดับหนึ่งที่เราอยากอวยยศให้มากที่สุด! "หมูสามชั้นตุ๋นตงโพโร่ว" เมนูซิกเนเจอร์ที่ทำให้เรายอมเขียนรีวิวร้านนี้ เพื่อให้ทุกคนตามไปกินที่สาขาอื่นกันให้ได้! ดูความฉ่ำวาวของซอสซีอิ๊วเข้มข้นนั่นสิคะ ตัวหมูสามชั้นตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่มชนิดที่ว่าแทบจะละลายในปาก!
วิธีกินให้อร่อยขั้นสุดคือ คีบเนื้อหมูสามชั้นนุ่มๆ คลุกซอสฉ่ำๆ แล้วนำมาประกบกับแป้งหมั่นโถวร้อนๆ ที่เสิร์ฟคู่กัน บีบให้เข้ากันแล้วกัดคำโตๆ ฟีลเหมือนเบอร์เกอร์สไตล์จีนโบราณที่นุ่มละมุนลิ้น รสชาติเค็มหวานมันผสมผสานกันอย่างลงตัว แม้กินเยอะๆ อาจจะแอบเลี่ยนนิดหน่อย แต่บอกเลยว่ารสสัมผัสแบบนี้หาทานที่อื่นยากจริงๆ ค่ะ ยอมอ้วนเลยงานนี้!
ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด
ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวานล้างปากอย่าง "ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด" แป้งซาลาเปานุ่มๆ พิมพ์ลายสีแดงเก๋ไก๋ด้านบน
พอบิออกมาปุ๊บ ไส้ครีมคัสตาร์ดสีเหลืองทองเยิ้มๆ ไหลออกมาเป็นลาวาเลยจ้า! รสชาติหวานมันกำลังดี ทานตอนร้อนๆ บอกเลยว่าฟินปิดท้ายมื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด!
✔︎ สรุปรีวิวร้านอาหารจีนในตำนาน Kao Chi ไทเป
ในขณะที่ใครๆ ต่างมุ่งหน้าไปทานร้านติ่งไท่ฟง แต่เราขอตะโกนดังๆ เลยว่า "ต้องมาลอง Kao Chi สักครั้ง!" เพราะสำหรับเราแล้ว รสชาติอาหารของที่นี่ถูกปากและเข้มข้นจัดจ้านกว่า โดยเฉพาะเมนูหมูสามชั้นตุ๋นตงโพโร่วและเสี่ยวหลงเปาที่อร่อยแสงออกปากจริงๆ
แม้ว่าสาขาใหญ่ที่เราไปรีวิวจะปิดตัวลงไปแล้ว แต่รสชาติความฟินนี้ยังรอทุกคนอยู่ที่ สาขา Xinsheng นะคะ! แนะนำเลยว่าถ้ามาไทเป ต้องปักหมุดสั่ง หมูสามชั้นตุ๋นตงโพโร่ว และ เสี่ยวหลงเปา เป็นเมนูบังคับห้ามพลาดเลยจ้า! 🥟✨
Cielso
ⓒ2026.Cielso All rights reserved.
